阿盟師 XO醬 干貝醬(大中小辣) 【試吃】懶人料理的小法寶。ㄚ盟師XO干貝醬,好吃的xo醬,好吃的xo醬-Kcsi,小克純手工XO干貝醬（全館滿$1200免運）整瓶滿滿...-蝦皮購物,試吃-風味醇厚、用料大方的阿盟師XO干貝醬-PJ's好漢窩,阿基師xo干貝醬做法|靠北餐廳
前幾天還在看著格友奶姬發文用「天殺的好吃」這樣強烈的形容詞來大讚阿盟師XO干貝醬的好味道。
才隔兩天我也收到了阿盟師寄來的XO醬才猛地想起這件事。以郵局便利箱寄來的干貝醬，一打開裡頭塞滿了報紙，少爺看到箱子也很興奮地過來想看看報紙下有什麼禮物。瓶子是玻璃瓶，在層層保護之下安然抵達我家；跟其他人不同的是我收到了兩罐，一小辣一大辣以及一個精美的紙袋。
罐蓋標示著辣度，但沒寫上製造日期瓶身上也沒有，只好自己標一下收件日一打開瓶蓋，誘人的香氣迎面撲來，誘得口水開始分泌不停
很清楚地可以看到大隻的金鉤蝦米、絲狀的干貝、塊狀的火腿(還是魚?)還有紅吱吱的雞心辣椒，不敢吃太辣的我開始有點擔心辣度~
瓶身上寫著成份與使用方法XO醬基本的干貝、火腿、蝦米、辣椒、大蒜、紅蔥頭等是一定有的，阿盟師特別的是比別家多了鹽漬鯖魚
不含防腐劑所以開封後需冷藏保存，賞味期限三個月使用時需用乾淨的餐具舀取，以免雜菌入侵吃的時候應該先將料取出，適當保留一些油質在上面，油可以隔離空氣，阻止食物的腐壞，可千萬別怕油膩而把油給倒掉了囉!轉一個方向看看營養標示，(吐舌)熱量超高~每100毫升熱量高達502.3大卡
整瓶內容料與油比例約為9:1，蝦米與干貝絲就佔了其中的八成左右大辣與小辣顏色上就差很多
趕忙燙了些小白菜來試試味道
小小的雞心辣椒並不是朝天椒，看起來辣吃起來還好，辣得到嘴辣不到喉，還算辣得溫和不嗆鼻，呼~鬆了一口氣!
香氣十足，紅蔥頭的香味並沒有蓋過蝦米與干貝等食材的鮮味，入口蝦米的香更突出，也吃得出火腿的鹹香，XO醬料的甜味與原始風味也被食物的熱度引發出來簡單的燙青菜襯得美味無比。
再煮一碗久煮不爛的關廟麵，一煮好就忍不住立刻拌進兩大匙XO醬，正揮汗吃得過癮時才發現忘了拍照存證，拌好的麵看不出醬料的好又再挖了一小匙擺上來拍拍~
看著老爺揮汗猛吃，就知道這碗白麵因為XO醬而變得有多可口。
寫部落格時一邊查看阿盟師的網站，才知道原來是產品口味有做過調整，辣度降低了50%，干貝量也增加50%，或許我收到的是調整後的新口味，辣度除了原先的大中小辣也增加了微辣一款，對於不敢吃辣的人而言是福音。
店家資訊:阿盟師(網購)部落格：http://www.wretch.cc/blog/RYAN333374賣場：http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=ryan333374
訂購資訊：分小罐180g與大罐260g大罐 $350，現正特價十罐以上團購價$198
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小克純手工XO干貝醬（全館滿$1200免運）整瓶滿滿的原粒干貝XO干貝醬有大中小辣和無辣的選項.$450.5.0.6已售出.較長備貨(出貨天數7天).免運費.滿$1,200，免運費.
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