＜水晶肉圓做法＞西谷米也能做肉圓？Q彈口感讓你一試成主顧ft.Jerry 2024

2012年2月7日—步驟·將西谷米先泡水3個小時以上.將水倒掉之後用手將西谷米揉勻.·紅蔥頭切成細末.香菇泡軟切丁.筍子也切成丁狀....·開始炒餡料：熱油鍋.爆香紅蔥頭.

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2022年7月2日—置頂水晶圓/肉圓·1、取一容器，加入地瓜粉和300cc的水拌勻，成地瓜粉水，備用。·2、鍋中燒熱水250cc，加入在來米粉拌勻，用小火慢煮，煮時要用打蛋器 ...

2017年8月18日—作法·西谷米泡水約1H，香菇泡水，筍切小丁備用。·紅蔥頭絞碎後入鍋爆香，再加入香菇丁爆香後，絞肉也入鍋炒香，加入筍丁、調味料炒香。·用Bamix打成泥 ...

2014年9月23日—1、西米半斤(不洗)，加水、油，靜置浸泡4小時後將水瀝乾。2、把浸好的西谷米，直接按壓成粉團，取一塊再捏成碗型後。3.放入上絞肉，再放一粒豬皮 ...

水晶肉圓·1.西米半斤(不洗)，加水、油，靜置浸泡4小時後將水瀝乾。·2.把浸好的西谷米，直接按壓成粉團，取一塊再捏成碗型後。·3.放入上絞肉，再放一粒豬皮凍，收口捏緊 ...

2020年10月30日—太白粉和地瓜粉在鋼盆中混合，淋入沸水燙麵後用筷子攪勻，等降溫時揉成團，再分別用菠菜汁跟紅龍果汁調色，共做3色麵團備用。冷鍋下1/3量的絞肉，入鍋中 ...