＜滷酸菜＞【食譜】客家酸菜滷肉飯 2024

原料.老壇酸菜:300g，五花肉:500g，蒜:三瓣，生抽:三勺，老抽:三大勺，冰糖:10g，黃酒:兩勺，姜:三片，八角:1個，十三香:一勺，植物油:，熱水: ...

1.五花肉冲洗干净后切成小块2.放入锅中焯一下水3.焯过水的五花肉冲去浮沫，盛出备用4.姜切片、酸菜洗净后切成段5.将五花肉放入砂锅中，再加八角、桂皮、香叶、姜块、 ...

2012年9月27日—這是一道很好配飯的料理,還可以用來坐割包,每滷上一鍋就可以吃個兩三天還不會嫌膩喔！【關鍵字】：酸菜、五花肉、玉米粉、割包、大同電鍋、黑 ...

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1.酸菜洗净切丝，泡冷水30分钟去沙及盐味捞起拧干；辣椒洗净切段备用。2.锅中放入酸菜、辣椒、姜片、卤汁及水，以大火烧开转小火焖煮30分钟即可。