＜高雄傳統小吃教學＞傳統小吃... 2024

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區主任劉遵賢簡介;台南肉燥飯,南部水晶餃,傳統香蕉飴;南部煎餃,高雄豬血湯,鹽水鴨;四海大餛飩,果汁16種,油炸臭豆腐;南部香菇肉粥,南部鹹粥,港式奶茶(珍珠) ...

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學徒薪資低，且要花費不少時間學習，是否願意「熬下去」值得評估。不過現在願意吃苦耐勞的學徒不容易找，不少小吃店反而願意提高待遇，或快速將手藝傳授下去。且當學徒 ...

教師姓名.林致信;教師簡介.現任：國立高雄餐旅大學中餐廚藝系助理教授.學歷：國立屏東科技大學食品科學系博士(肄).國立台灣大學獸醫學系碩士.研究專長：中式點心研究 ...