＜蘭陽土鵝肉大王＞【台北】蘭陽土鵝肉大王~料豐富肉鮮甜，南京三民捷運站周邊 ... 2024

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相較於美食餐廳林立的東區，商業大樓聚集的南京東路，也有不少平價美食，像是這次袁彬要介紹的蘭陽土鵝肉大王[1]，鄰近南京三民捷運站，菜色豐富，食材新鮮。每到中午用餐時間，總是聚集許多上班族前來用餐。 

▼蘭陽土鵝肉大王[2]的店面。

▼(下面2張圖)蘭陽土鵝肉大王[3]的菜單。

一、蘭陽土鵝肉大王[4]的環境

蘭陽土鵝肉大王[5] 位於南京東路中華開發金控大樓對面，大大的紅色招牌，紅底白字，店面左側是料理區，從左側進入是用餐空間，牆面一整排菜單。

數張方桌及鐵椅，空間還算寬敞。

料理區一側玻璃櫃擺放切料跟土鵝，油亮帶點光澤的外皮，讓人很想切上一盤來嘗嘗。

玻璃櫃末端則是燙青菜用的蔬菜，會依菜單所寫而有所不同(袁彬採訪當天是菠菜跟大陸妹)。

第一次到蘭陽土鵝肉大王[6]品嘗，身上帶的錢還不夠切一盤白斬鵝肉，所以只能看看菜單，嘆一口氣。袁彬最後點了鵝肉粿仔、幾道小菜，先來嘗嘗它的好味道。

一、蘭陽土鵝肉大王[7]的環境

(一)招牌土鵝肉

土鵝肉口感軟嫩，多汁不柴，骨頭不多，夾著薑絲沾上甜辣醬，好吃！

(二)鵝肉粿仔

鵝肉粿仔，清甜的湯頭，可以嘗到鵝肉的鮮味，以豆芽菜、芹菜、韭菜加酸菜點綴，起到襯托的效果。鵝肉軟嫩不柴，沾點桌上的辣椒醬，香辣順口！

(三)小黃瓜

小黃瓜口感脆，加點辣椒跟蒜頭，微辣開胃。

(四)滷肉飯加鵝腸湯

米粒軟Q，淋上鹹香的肉燥，濕潤的口感，相當美味~

鵝腸口感脆，搭配甘甜的湯頭，以蔥花、薑絲點綴，好喝。

(五)辣炒小魚干

店裡的招牌─辣炒小魚干，香辣下飯，店家還有罐裝可以買回家，相當適合嗜辣族。但對於愛嘗鮮的袁彬而言，量有點少，而且單純只有小魚干，口感太單調了！

(六)米血湯

將米血做成湯的一種，是第一次見到的創意料理，清甜的湯頭可以襯托米血軟嫩的口感，只是米血也切的太薄了吧！