＜鼓浪嶼海鮮熱炒＞台北內湖區鼓浪嶼生猛海鮮鼓浪嶼海鮮屋 2024

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前陣子因為剛好有事到內湖，

事情辦完正值晚餐時間，

便摳來好食友天使大人一起覓食。

由於兩人肚子都粉餓的關係，

便在毫無計畫的情況下，

據說是他們製作團隊最愛的

慶功宴舉辦場所-鼓浪嶼生猛海鮮，

吃海鮮大餐去。

鼓浪嶼生猛海鮮/鼓浪嶼海鮮屋

地址：台北市內湖區瑞光路5號

電話：02-27949950

營業時間：11:30-24:00

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有時想想，

做這美食筆記也是有些好處，

就是走到哪裡大概就會想到附近有

哪家餐廳是節目曾經介紹過的～

店家就位於內湖瑞光路上，

不遠還有一家裝潢跟店名都頗

有梗的「天下第一味」，

那家好幾年前曾跟捧友去過一次，

印象中口味偏重，也較油些，

不知現在的口味變得如何了？

或許改天有機會再來回訪一下～

這家店還滿妙的，

除了有賣生猛海鮮外，

還有提供香草甕缸雞，

另外隔壁還有家四季補藥燉排骨，

這天用餐時看到隔壁桌的客人

點了好幾碗過來喝。

若兩家不是同一老闆的話，

那應該就是好鄰居啦！

店內採大量木色系裝潢，

說真的要不是店名就叫生猛海鮮，

且店裡的確有提供活跳跳生猛海鮮，

其他裝潢還真讓人

感覺不出應該是家生猛海鮮來著。

（也有可能是吃慣了百元熱炒，所以自己有些把百元熱炒跟生猛海鮮搞混了吧？）

這裡沒有提供制式的價目表，

建議點菜的時候最好先問清楚價格，

以免結帳時發生點點點的狀況，

然後這裡也沒有提供白飯吃到飽喔！

（印象中好像也沒有另外提供茶水，想喝都得自己另外付錢買的樣子。）

據店家說他們這裡的

魚類都是當天現釣的野生種，

所以每天供應的種類不定。

這天我們點了肉質細嫩的石咾

（或稱四齒仔）來乾煎，

這魚其實一般是拿來清蒸比較多，

但因為我跟天使

都很愛吃煎到「恰恰」的魚，

所以便要求店家以乾煎的方式處理。

石咾計價如果我沒記錯的話，

當天店家是跟我們報一兩45元，

我們挑的那隻秤下來價格是830元。

店內裝潢與當天我們的帳單，

兩人吃了1500大洋，

其中那石咾就佔去大半。

另外我們還點了活蝦（250元）、

炒山蘇（200元）、

炸花枝丸（200元）各一，

以及白飯兩碗。

最後兩個人吃到肚子快撐爆～

海產與山產櫃，感覺他們家的

食材看起來都還滿新鮮的。

一旁的猛海鮮水缸，

有的價目標示在水缸上，

其他則有部分是標示在一旁的牆上。

下圖右下的那隻就是

這回雀屏中選的石咾小寶貝～

（真的是好吃到讓我忍不住叫牠寶貝～）

這天原本想說點隻沙公（沙母）來吃，

但看到牠們咕嚕嚕轉的無辜小眼，

我便心軟的放棄了～

（好啦我承認價格是讓我卻步的原因之一）

白灼蝦有大有小算起來

共有10尾左右，以250的價格來說，

大概可以算在合理範圍。

天使常常說我這種通通剝好才吃的

食蝦法感覺有點變態，

可是我覺得一次剝好

只要擦一次手就可以吃，

也沒什麼不好啊！！

（只是得吃快點，不然蝦剝好很就冷了～）

講了一堆好像沒說到重點，

就是關於這蝦的口感與滋味......

簡單來說，就是鮮、甜、

紮實、多汁。搭配的芥末醬油，

不用說，芥末當然不可能是現磨的，

嗆的很！

炒山蘇，山蘇口感爽脆鮮嫩，

調味則走重口味路線，

辣椒、蒜頭、豆豉通通來，

鹹、香、辛、辣、甘，

是十足下飯的一道料理！

六顆200大洋的炸花枝丸，

點菜時我一看見這

直徑約達6公分左右的花枝丸，

馬上眼睛一亮！！

加上服務大姊又補了句

「這是我們家的招牌料理」，

俺當然是問也沒問（天使）

一聲就直接給他點下去啦！

這盤花枝丸我跟天使

大概只各吃兩顆就覺得....夠了....

或者應該說，

這六粒一份的花枝丸，

感覺可能三人點會比較剛好，

因為凡事過猶不及，

不論東西有多麼美味，

吃得過多，總還是會膩啊！！

（當下還滿想問隔壁桌願不願意用一碗藥燉排骨來跟我們交換兩顆花枝丸～嘎！）

不得不說，他們家的炸花枝丸，

滋味真的相當不錯。

鮮香多汁、口感Q彈、

內裡還吃得到大量的爽脆花枝塊，

難怪會成為店家的招牌料理啦！

最後一道，

也是最有「價值」一道～

香煎石咾！！！

這道是最晚送上的，從這魚外觀的

完整性及其呈現的金黃色澤，

不難感受出廚師

是有多麼用心的料理這條石咾。

（而且更重要的是，翻過來也是一樣恰恰喔！！）

石咾魚肉質極為幼緻，但刺不少，

個人建議如果有機會吃到的話，

請格外注意魚次的部分，

因為我當天就不小心被硬刺

給小小割傷喉頭啦！

當時想說直接混著大口飯吞下肚，

結果刺太大，一整個很難吞，

後來只好想辦法把它

ㄡˇ出來...感覺還滿杯具的。

但無論如何石咾的本質是好的，

捧友們如果有機會不妨嘗試看看囉！

總的來說，

這家鼓浪嶼生猛海鮮口味真的還不錯！

若用餐人數夠多的話，

應該可以吃的很盡興。

（我跟天使也是吃的很過癮啦！只是兩個人真的不好點菜囉～）

鼓浪嶼生猛海鮮/鼓浪嶼海鮮屋

 地址：台北市內湖區瑞光路5號

電話：02-27949950

營業時間：11:30-24:00

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