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2018年10月2日 — 煮法有這些 · 【香煎】起鍋加入1~2大匙的油,將醃好的五花肉以中火煎至兩面熟;若筷子可輕易刺穿肉,就代表已經熟了,起鍋後稍微靜置一下再切片便完成。冰箱裡的醃鹹肉·取一個乾鍋,投入花椒粒和鹽,以小火慢炒,至花椒香氣出來,鹽變白而乾鬆,熄火放涼備用。·用菜刀輕刮五花肉皮上的角質油汙,清洗乾淨,以廚房紙巾將水分 ...
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