＜大億麗緻-亞洲食錦鐵板燒＞台南 大億麗緻．亞洲食錦鐵板燒 2024

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是的，主管又請客了兩年前也是託大方主管的福吃過的高級鐵板燒今日又要重溫舊夢

沒想到已經提前五天預約了亞洲食錦的包廂竟已經客滿了所以預約到的是非包廂開放式的位置不過也還好，感覺不會差太多

預約時順便點餐套餐分成「龍蝦套餐」及「明蝦套餐」每種套餐皆有相同的8種主餐可供選擇(其他的前菜、配菜、甜點皆相同)同樣主菜的套點，龍蝦套餐和明蝦套餐差價$700兩年前我就是點龍蝦套餐，但笨拙的我不太會使用鉗子有過夾到手指的超糗經驗(還被主廚笑)所以這次我決定避開再讓自己陷入難堪點個明蝦套餐吃就好

↓今日主廚-熟男帥哥一枚

↓其實我們都不太明白桌前擺設的這些調味料是什麼加比較適當

↓前菜沙拉，我選了千島醬蔬菜很新鮮，蟹條也很鮮甜，千島醬汁還不錯

↓手工麵包這個麵包超好吃，有迷迭香的香味剛上桌時熱熱的用手撕捏熱氣騰出裡頭鬆軟的口感恰到好處好吃！

↓湯品-洋蔥湯這是同事點的，我沒有喝所以無法評論

↓湯品-海鮮濃湯我一定是選濃湯的啦，這道濃湯還真是名副其實的濃裡頭的料足味濃，好喝！

↓主廚看起來很認真的忙著但實際上他們的耳朵都有打開，你講什麼他們可是有都聽見的(不然兩年前我就不會被另一個主廚笑我被鉗子夾到手了)

↓等餐時無聊拍一下

↓剛煎好的白昌魚準備上桌了

↓口感還滿結實的，不知道是料理的關係還是本身肉質的關係吃起來沒什麼魚味，很像在吃很清爽的肉

↓龍蝦套餐的主角就位囉~

↓一開始先上菜龍蝦的大鉗夾，看起來真有快感

↓旁邊有一小區塊的沾醬，甜甜的又帶點芥末的嗆辣味實在好吃！

↓不得不配服于芹完美的脫殼術整塊龍蝦肥美鮮甜完全呈現

↓再來就是整尾龍蝦上場吃這個就真的有點麻煩，我沒點的好處就是可以吃現成的(哈)肉質很鮮，彈性極佳，吃起來有點小彈牙沾點旁邊那個橘色的醬非常提味

↓這是我點的明蝦套餐，看起來比聲勢壯大的龍蝦套餐遜色許多但請別小看這道明蝦那彈Q的肉感可是入口久久還一直忘情回味兩隻明蝦很快就被我K.O了

↓剛剛干貝煎起來時搶先拍的煎成這樣的金黃色實在很令人垂涎三尺

↓今天最最好吃的排行榜第一名非這顆金黃甘甜的干貝莫屬雖然只是主角龍蝦及明蝦的配菜但好吃的程度實在足以單挑大樑

一盤只有一顆干甘，說真的還挺意猶味盡有一種「這麼好吃…以後再也吃不到了怎麼辦？」的強烈遺憾

↓美國頂級菲力牛排(4盎司)主廚有問要幾分熟，于芹回覆要「不見血」即可所以也不知道這道菲力牛排是幾分熟我對牛排的辨識度不是很高(譬如說不知道吃下去的那塊牛肉是菲力還是沙朗)不見血的熟度咬下去還算滿軟嫩，不會太硬還不錯吃

↓我點的是主廚特製牛肉捲，共有三捲這是第一捲，裡頭包的是蔬菜

我覺得我的第一捲牛肉捲還好而己耶裡頭包的蔬菜口味還好外捲的牛肉片好像有點煎得太老，略硬了些

↓第二捲包的是鵝肝

登登登~這捲就超好吃的啦鵝肝的提味果然不同凡響加上這一捲的牛肉片熟度剛好咬下去時鵝肝的香味四溢風味極佳的鵝肝和嫩度剛好的牛肉片，絕配！

↓美國頂級肋眼牛排(4盎司)美秀也是指名要不見血的熟度覺得好吃不過還是很難明確的指出菲力跟肋眼的不同

↓近拍一張肋眼的切面，這樣的熟度真的很剛好

↓我的第三捲-裡頭包的是撥皮辣椒

一開始聽到撥皮辣椒想像會很辣主廚是說還好，吃起來的確還是有點辣度，不過就如主廚說一般，辣度還OK到這一捲前我已經滿飽了陸續嚐了許多人的主餐，被多種牛肉給混亂了味覺

↓澳洲肋眼和牛9-10級 (6盎司)，這是今天最高價位的主餐($3180+10%)

雖然不是很清楚牛肉的等級不過也耳聞和牛是滿厲害的等級加上肋眼這個少見的部位一整個就是很不得了(當然價位也是挺厲害的(

↓裝飾在主餐旁的配料，我一直以為是馬鈴薯沒想到是蒜頭哩！

這蒜頭經鐵板煎過後還真好吃吃起來去味不少

↓在主菜後才登場的炒青菜

胃已經被剛剛的主餐塞滿了，沒有什麼空間再擱置這道炒青菜一般外頭平價的鐵板炒青菜都是很下飯的一道在這高檔的地方變成甜點前的墊菜

↓餐後水果

↓接著主廚開始製作甜點那一大碗黑黑的是芝麻醬

↓現做的飯後甜點出爐

↓餅皮很香，咬下後有一股香香甜甜的濃郁芝麻更香，而且濃而不膩很好吃縱使已經飽到身懷六甲了我還是把整捲芝麻嗑光了

↓我點的飲料是奶茶，但是牛奶要自己加

↓甜度及奶量自己掌控的奶茶好喝嗎？(猛烈搖頭ing)

感謝大方的主管請大夥兒來吃這麼高級的一餐前幾天中午他又心血來潮請我們去吃阿裕牛肉到場時他點點人頭，8個人，跟店家點了8盤牛肉涮湯頭還囑咐要加牛腩幫我們拿碗時還貼心的用衛生紙擦過8個碗實在太令人感動了

大億麗緻的亞洲食錦鐵板燒吃過兩次覺得很不錯吃當然，比較適合荷包滿一點時再去享用

***********************大億麗緻．食洲食錦鐵板燒06-2135555(分機6342)午餐12：00~14：30晚餐18：00~21：30台南市中西區西門路一段660號***********************