＜台北永樂市場碗粿＞迪化街台南通伯碗粿香菇飯湯 2024

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店家資訊:

店名: 台南 通伯碗粿 香菇飯湯

地址: 103台北市大同區南京西路233巷19號

電話: (02)2555-6092

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從小吃美食之都的府城北上工作,偶而還是會懷念著台南永樂市場的"富盛號"碗粿,

沒想到,在台北大稻埕內,在同為"永樂市場"的周邊,也有著相似的台南碗粿,

而且不只是解饞的功能而已,其與南部道地的碗粿滋味,幾乎是一模一樣.

看到店家堆疊起來的碗粿,這就是古早味啊!

很嘴饞的點了兩碗碗粿,以及一碗香菇湯,以一解對於台南的思念情懷

碗粿本身是帶點醬油色的,這是將食材與米漿相互混合的結果,也是南部碗粿的獨特做法,

惟不同的是,這裡的碗粿口感更為Q彈,不像台南在地的碗粿,都稍稍軟了一些.

碗粿裡頭鑲入的食材相當豐富,除了蛋黃之外,還有香菇與肉塊等內容,食趣頗多元

香菇湯

本以為香菇湯是很單純的清湯,沒想到上了桌,讓人非常驚豔.

香菇,筍片,排骨,搭配上傳統的蔭瓜湯,這就是令人懷念的古早味.

連同隔壁的"金仙蝦捲飯",其實迪化街一帶的台南美食還不少,

該不會在附近跟我一樣從台南上來打拼的人也頗多的緣故麼?

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