![[左營美食推薦]北方炭烤燒餅](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[左營美食推薦]北方炭烤燒餅](https://i1.wp.com/angelala.tw/wp-content/uploads/2021/01/bei1.jpg)
上回去吃左營舊城旁的老麵店-
豫湘美食[1]，注意到這家小小的
左營燒餅老店－北方炭烤燒餅[2]，
回去跟家人聊起，老爸說這間
是他吃了10年以上的左營燒餅！
不但是現在少見的碳烤燒餅，
出爐量少而且一天只賣4小時，
老客人都知道要電話預訂。
帶紮實口感的老北方口味燒餅，
大口咬下麵香與炭香襲來，
配上炭烤芝麻與蔥花香，
每一口燒餅都是大大滿足！
絕對是吃完果貿社區早餐必定
順便去帶走的左營眷村小吃啦！
胡天蘭推薦左營眷村美食
在左營舊城豫湘美食[3]旁的燒餅小店－
北方炭烤燒餅[4]，陪不少老左營人
走過20年歲月；每到早上11點
燒餅快出爐時刻，老客人都會
自動出現來拿預定的炭烤燒餅！
北方炭烤燒餅不但是左營老味，
甚至得到美食家胡天蘭的認可，
推薦為到左營必吃眷村小吃之一。
這天提早10分鐘到，剛好看到
老闆娘在準備做第二批的燒餅，
這綠色的蔥花太太太療癒了啊～
做好的燒餅扁扁的，烤過才會膨起！
之前就聽老爸說這家老闆烤燒餅
功夫不錯，但一來是看到老闆整個
手進去烤爐貼燒餅，修但幾壘～
即使戴手套，這樣很燙耶！！
燒餅也貼得太整齊（讚嘆）
幾分鐘後，第一階段完成，
阿杯會把這烤稍微金黃的燒餅
拿出烤爐！你會問，蛤？這燒餅
沒膨耶？因為還沒好啦哈哈哈～
神奇的過程就是阿杯把燒餅移到
第二個烤爐（我猜溫度較高），
膨起來的燒餅是在這爐完成的！
烤到這樣燒餅膨起來，芝麻帶點
琥珀色時，阿杯就會把燒餅拿出，
丟到後方盤上放涼裝袋。
啊對，炭烤燒餅有兩種口味，
原味（就是剛剛烤好的整個）
跟包炸黑輪片的；點包炸黑輪的
阿婆會現場炸，要再稍等一下。
包炸黑輪的燒餅完成！一般來說
可以加辣醬，但我們家沒加～
北方炭烤燒餅菜單價目表
2022年朝牌餅已經漲為30元囉！
必吃左營眷村美食：北方炭烤燒餅
▼朝牌餅（大餅）$30（2022新價格）
拿在手中沉甸甸的，而且還沒吃
蔥香和芝麻香就一直飄來～
這芝麻蔥花燒餅超～正～點！
芝麻香與蔥花香氣烤到超飽滿，
大口咬下兩種香氣是口中炸開！
這口感很類似早期台北阜杭豆漿
那種比較乾與紮實的燒餅口感，
越嚼麵香越明顯～再來就是，
這家燒餅的芝麻香與蔥香好讚！！
入口三種香氣如交響曲和諧出現，
對我來說是驚為天人的好吃味道！
▼大餅＋黑輪 $50
老實說我覺得不加黑輪比較好吃！
也不是加了不搭，而是炸黑倫
很有咬勁，但這燒餅本身也有咬勁，
兩個搭一起吃完嘴巴超痠～～
給平常咬合有在訓練的人XD
北方炭烤燒餅 評價
整體來說非常喜歡這炭烤燒餅
口感與味道，要說它是我最喜歡的
左營燒餅一點都不誇張！它不酥
但走有嚼感又紮實的北方老麵香，
喜歡吃這種老味炭烤燒餅的大家，
很推薦務必試試啊啊啊！
<北方炭烤燒餅>
地址：高雄左營區市城峰路307號
電話：0929057180 （出爐量少，建議預定）
營業時間：11：00~15：00（週三、六公休）
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