台北市 中式料理 只知道米其林一二星中餐廳?推薦台北10家老行家最愛中餐廳,2022台北中式料理推薦|精選TOP15間熱門店家-愛食記,台北中華料理推薦|海鮮、烤鴨、雞湯、台菜、小籠包70家懶...,【台北中式餐廳】台北十七間中餐廳中式料理台菜粵菜川菜...,【2022台北中式料理懶人包】中餐廳粵菜台菜川菜上海菜...,【2020台北米其林】討好長輩就靠這8家星級中餐廳-食尚玩家,台北合菜餐廳。食記44家|台菜。江浙菜。川湘菜。粵菜。北方...,Top10台北最佳中式餐廳-Tripadvisor
2020米其林摘星餐廳[1]公布,其中台北的中式餐廳有8間,以粵菜和台菜為主,非常適合宴客,表現出主人的好品味;或是幫家中長輩慶生,討好大家長的嘴就能讓難得的家族聚餐氣氛歡樂。不知道從何點起嗎?沒關係,本文列出各餐廳必點菜色,讓你絕不錯過精華美味。
[編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青/圖片提供 各餐廳
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三星 頤宮
必點菜色:火焰片皮鴨、雞火豆腐絲、炸豆腐奶
▲超難預訂的先知鴨和火焰片皮鴨不管視覺、味覺效果都超吸睛!
君品酒店的粵菜餐廳「頤宮」是目前全台唯一一家的三星餐廳,能夠蟬連三年維持相同水準相當不容易。餐廳以瓷器和仿古書畫布置、古意質感十足,用餐環境也相當雅致。兩位行政主廚陳偉強和陳泰榮師傅合作無間,長年專注廣東菜色且堅持親力親為,先知鴨和火焰片皮鴨為人氣巧手之作,展現刀工火候的豆腐菜色,以及點心原味蛋塔也很推薦。
頤宮中餐廳
台北市大同區承德路一段3號17樓(君品酒店)
02-2181-9950 #3261
週一至日11:30~14:30、17:30~21:30
頤宮中餐廳[3]
二星 請客樓
必點菜色:酒香麻油雞煨飯、雲腿濃湯燉花膠、百頁豆腐絲
▲百頁豆腐絲表現出超厲害刀工。
本來只以俱樂部形式經營的請客樓,在2005年才對外開放,簡單的布置搭配超多手工菜口碑一向不錯,廚師擅於將簡單的菜色精緻地呈現,特別推薦核桃棗煎餅等菜色。主打以川揚菜為基礎的料理融合台灣味道,包含香濃燉湯、麻油雞飯、紅麴豬尾、千層百頁豆腐等都是必吃好料!
台北喜來登大飯店-請客樓
台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
02-2321-1818
週一至日11:30~14:30、18:00~21:30
台北喜來登大飯店[4]
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一星 金蓬萊遵古台菜
必點菜色:排骨酥、土魠魚米粉鍋、肚包雞鍋
▲土魠魚米粉鍋一鍋超級豐盛,有著濃濃古早味。
早期以酒家菜聞名,發源於60年代的北投,現已傳承至第三代經營並搬遷至天母,是老台北饕客幾乎都知道的老字號台菜餐廳。第三代仍沿用家族秘方,例如招牌菜排骨酥,選用台灣豬的腹斜排,以不同油溫炸兩次,以保留水分同時讓外表酥脆。由於分量頗大,多數菜色需多人同享,約滿一桌人才好點用,例如須預訂的肚包雞鍋以大豬肚包覆起骨小土雞及十多種食材,以祕方藥材慢火燉7小時而成。
金蓬萊遵古台菜餐廳
台北市士林區天母東路101號
02-2871-1517
週一至五11:30~14:00、17:30~21:00/週六、日11:30~14:30、17:30~21:30(週一休,遇假日順延)
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明福台菜海產
必點菜色:一品佛跳牆、紅蟳米糕、糯米雞湯
▲紅蟳米糕是宴客必吃,也是經典台菜之一。
以家庭氣氛供應家常台灣菜,招牌料理「一品佛跳牆」必須先預定,以松茸、銀杏、鮑魚等食材,取代傳統的炸排骨酥和芋頭,因此湯頭呈清澈琥珀色且滋味鮮甜。此外,野菜山蘇與烏魚腱料理都是熱門菜色。不過自從連續3年獲得米其林一星肯定之後,賓客滿堂,非常不好訂位。
明福台菜海產
台北市中山區中山北路2段137弄18-1號
02-2562-9272
週一至日12:00~14:00、18:00~21:00
明福台菜海產[7]
山海樓
必點菜色:山海豪華拼盤、八仙升官炖、鳳眼鮑魚
▲鳳眼鮑魚為八大宴席之闔家宴菜色之一。
山海樓將經典台菜精緻化重現,繼求教於大稻埕知名酒樓-蓬萊閣老師傅黃德興後,更求教於台灣國寶級的辦桌總舖師傳人林明燦,將近代辦桌宴中的代表性菜色,融合創新烹調技藝,呈現於山海樓菜單。如「八仙升官炖」源自於過往商人出入談生意的北投酒家,以豬肝(音似台語「做官」)為主角,加上8種配料熬製絲羹,再放上五錢綴飾(台語「有錢」),因富有「升官發財」喻意而受客人歡迎。
山海樓
台北市中正區仁愛路2段94號
02-2351-3345
週一至日11:30~14:00、17:30~20:00
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大三元
必點菜色:秘製脆皮鵝、避風塘虎斑、金湯蛋白蟹
▲秘製脆皮鵝,鵝類料理可說是箱剛師傅的拿手好戲,當然一定要嘗嘗。
迎接第三度獲得米其林一星肯定,大三元正好歷經兩個多月的重大改裝完工,不僅擁有全新廚房與用餐空間,亦推出手工繁複的大三元50年金色盛宴,包含紹興醉乳鴿、金湯蛋白蟹、秘製脆皮鵝、翡翠石榴果、江南百花雞、避風塘虎斑等復刻菜色,佐以最新上架的50款香檳佳釀,展現「Old is New」的粵菜新風潮。
大三元酒樓
台北市中正區衡陽路46號
02-2381-7180
週二至日11:30~14:30、17:30~21:00(週一公休,如週一適逢假日則正常營業)
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2019年4月11日—地址:台北市忠孝東路一段12號17、18樓(喜來登大飯店)...不只汲取東西方的設計精髓,並以中式骨董、木屏風等東方擺設元素融合於其中,從入口優雅 ...
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2022台北十七間中餐廳/中式料理/台菜/粵菜/川菜/港式料理懶人包推薦!!每到過年過節,尤其像是父親節母親節...地址:台北市大同區承德路一段1號B3(京站時尚廣場B3).
2022年2月25日—蛋寶幫你們整理了大台北地區好吃的中式料理餐廳,台菜、粵菜、川菜、上海菜…...地址:臺北市信義區信義路5段7號85樓(台北101大樓);捷運:台北101 ...
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地址:台北市松山區南京東路三段337號B2
電話:02-2713-3833