淡菜處理 【馬祖高登淡菜】新鮮淡菜要怎麼洗？2分鐘教學片來了,怎麼挑、怎麼煮、怎麼吃，吃淡菜有哪些好處？一次報你知！,怎麼煮、怎麼吃，吃淡菜有哪些好處？一次報你知！|奧丁丁,我願意)淡菜拿到請馬上冷藏若沒有要當天吃可以在冷藏放4天...,料理淡菜之前，記得先將淡菜清洗-食農教育教學資源平臺,明明是海鮮卻叫淡菜！3張圖認識淡菜，降壞膽固醇,淡菜去殼取肉，去除足絲(海草),淡菜水煮時間外殼海草(足絲)清洗處理,淡菜水煮時間外殼海草清洗處理、五味醬淡菜,滋味鮮美又能保護海洋的「淡菜」，如何挑選、清洗與烹煮？,白酒淡菜食譜(台灣只能...
2020年2月16日 — 淡菜（Mussel）學名為「綠殼菜蛤」，又叫「貽貝」、「翡翠貽貝」，不過一般人更熟悉的別名有二：台灣「孔雀蛤」、紐西蘭「淡菜」。它是一種可食用的海蚌， ...
2021年8月18日—#3下鍋前處理方法·先沖洗以流動清水沖洗，洗掉殼上的泥沙，如果是野生淡菜可能需要用鋼刷刷洗。至於保持新鮮的方法，將洗好的淡菜泡在水中，就可以保持 ...
2021年9月11日—淡菜吃多少處理多少，不需要泡水，更不可以泡鹽水。連結淡菜殼內的海草不要拔，也拔不掉，硬扯只會把淡菜肉扯斷。...預先準備一個新的洗衣刷，這是刷洗淡 ...
2021年10月9日—1、將淡菜殼刷洗乾淨(結果這個很乾淨不用刷)·2、切絲的洋蔥、蒜末和辣椒用橄欖油爆香·3、加入淡菜·4、加一小塊奶油·5、加一杯白酒、一杯高湯·6、蓋上 ...
2017年8月29日—其實養殖淡菜蠻乾淨的，不需要像野生淡菜那樣泡在水裡一個一個刷洗，但還是少不了清洗手續。步驟一：沖水，需要的話再刷洗把淡菜放進濾水盆或碗裡並放入 ...
2021年8月18日—#3下鍋前處理方法·先沖洗以流動清水沖洗，洗掉殼上的泥沙，如果是野生淡菜可能需要用鋼刷刷洗。至於保持新鮮的方法，將洗好的淡菜泡在水中，就可以保持 ...
2021年9月11日—預先準備一個新的洗衣刷，這是刷洗淡菜用的。取出當餐料理數量，用洗衣刷把淡菜外殼刷洗過，也順手把外頭多餘的海草(又稱足絲)剪除。全部洗淨瀝乾。
料理淡菜之前，無須像蛤蜊或蜆等貝類先泡水吐沙，只要刷洗清潔乾淨即可烹調，食用時再剝開外殼、拔除鬚足。假使當天無法一次煮完，也記得不要碰水，乾乾的放進塑膠袋轉緊再 ...
2023年8月9日—淡菜去殼取肉，馬祖淡菜是活體銷售，外殼清潔必須花一點時間，我會先煮熟再依照料理處理，留殼會取出淡菜肉，為了方便食用及美觀，還必須去除夾在裡面 ...