＜大鄉涮涮鍋＞人氣排排坐小火鍋 2024

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台南開火鍋的店滿多家的，但能夠開了20年，還沒到用餐時間就已經客滿的還真的沒幾家。這家『陶湘涮涮鍋』就位於中正路郵局的隔壁，昨天才五點多進到店內就要排隊了，好在我們找一點只等了10分鐘，後續來的客人都要等上30分鐘，但幾乎每個客人都願意等候，就來看看到底有什麼魅力。《照片為之前拍攝，為疫情發生前拍攝，特此說明，請檢舉達人繞道》

這種吃火鍋的座位安排在現在已經不常見了，中間是服務人員的工作空間，圍繞四周是客人的座位區，而且場外只需要1~2位的服務人員就可以應付所有的客人。當打開小鋼鍋蓋的瞬間讓我想到第一次來這裡是已經是10幾年前的事情了，想不到在踏進來吃已經是當爸爸的年紀了。《照片為之前拍攝，為疫情發生前拍攝，特此說明，請檢舉達人繞道》

跟室友討論說為什麼陶湘涮涮鍋生意會這麼好，我們想可能在於品質和價錢，價錢最便宜220元，而且食材多半都是蔬菜，肉類的份量也比100多元的小火鍋還多，蔬菜也都很新鮮，單點食材價位在10~220元之間，現場還有提供免費飲料。

清楚標示肉品來源。

有湯頭選擇障礙的朋友不用擔心，因為店內只有唯一的湯頭，是沒有問店家是用什麼食材熬煮的，但喝起來算是滿天然的味道，沒有很濃郁的香氣，湯頭滾過之後也不會過鹹，對於小編來說算是好喝的。

固定的菜盤，有兩種蔬菜，份量也不少，還有菇類、丸子、豆腐、蝦子、蟹肉棒、米血、南瓜等，還附一顆雞蛋。《食材請依店家調配為準》

『特選梅花豬肉鍋(220元/套)』附湯頭、菜盤、主食、肉盤和甜點。梅花豬肉是來自丹麥，簡單燙過的豬肉，帶點咬勁，沒有過多的油花，所以沒有油膩感。

『大眾牛肉鍋(220元/套)』附湯頭、菜盤、主食、肉盤和甜點。牛肉是紐奧進口的，燙過的牛肉帶點咬勁，沒有油花的口感和油膩感。

主食六選一，有白飯、冬粉、烏龍麵、科學麵、意麵、寬冬粉。