＜城市食尚花園＞青青食尚花園會館。市區裡浪漫戶外婚禮(價格交通菜單場地) 2024

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之前就耳聞位在台北故宮博物院附近的青青食尚花園會館，有著台北市區裡夢幻的戶外婚禮場地，今天很榮幸來到青青婚宴試菜，有著得天獨厚地理環境的青青食尚會館，入館前會先經過婆婆橋，婆婆橋兩側有一條潺潺流水的小溪，入館看到的白色建築物、藍天、綠山、樹梢上轉紅的葉子，轉瞬間有種置身國外的錯覺，若是能在這裡舉辦婚禮，絕對是每個女孩心目中的夢想，以下介紹青青食尚花園會館的交通路線、館內環境、婚宴菜色的試菜心得，希望對新人有所幫助喔！

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青青婚宴集團除了在士林的食尚花園會館，在桃園蘆竹還有青青風車莊園，以及青青格麗絲莊園，這裡提供歐式的戶外婚禮，也有接公司尾牙春酒、生日聚會包場喔!

♠搭公車到「故宮博物院站」，有255、棕13、市民小巴、小18、小19、304、815的公車路線，步行約5分鐘即可抵達青青食尚花園會館。♠搭捷運到「士林站」，可以轉乘225、304、小18、小19的公車路線。♠青青接駁專車，從士林捷運站的一號出口，直行面對中正路左側(中正路249-3號)就是上車地點，午宴的接駁時間為10:45、11:45，晚宴的接駁時間為16:45、17:45。

青青食尚花園會館婚宴場地地址：111台北市士林區至善路二段266巷32號(地圖點我[8])訂位電話：(02)2841-1996

國際級金鼎主廚-鄧台生與李明車

今天的主廚李明車師傅，獲選為台灣金帽獎主廚，由20000多名主廚遴選出38位，可以得到這個殊榮，師傅熱情又有趣，今天品嘗道道的創意料理，都是來自主廚的巧思與擺盤。

凡爾賽花園

青青食尚花園會館提供12大主體婚禮，有費加洛教堂婚禮、凡爾賽花園婚禮、鎖住愛情婚禮、森林小熊主題婚禮、夢幻蝴蝶主題婚禮、星河燭光主題婚禮、宮廷馬車婚禮、池畔Villa婚禮、童話主題婚禮、Tiffiny Blue色系婚禮、絕美四季婚禮。

▼這次我們選在凡爾賽花園享用婚宴菜色，進入青青食尚花園會館，順著路走可以看到兩隻蝴蝶，從優雅的白色石階踏入，可以看到一台白色的夢幻馬車。

▼圓拱型的白色屋頂，垂有綠色的繡球花，青翠的綠葉美景讓人心曠神怡，

在凡爾賽花園可以容納約30桌賓客。

▼青青食尚花園會館提供的歐式夢幻戶外婚禮，只要訂滿15桌就送12項好禮，包含婚禮司儀、婚禮管家、觀禮桌桌花、歐式庭園酒會、婚禮企劃團隊、婚禮主持、婚宴空間布置、捧花、特效設備、免費停車與接駁車！

▼優雅的白色座椅，配上翠綠的桌巾，若是喜歡不同風格主題的，也有提供不同色系的桌巾喔!

婚宴菜色價位：22888元

青青食尚花園會館依據不同的婚宴菜色，有不同的價錢，小資女若是也想要夢幻戶外婚禮，其實也有平價一點的菜色喔！不過今天品嘗的海陸美饌，真的非常推薦。

婚宴菜色：迎賓御膳八味碟、紫氣東昇帝王蟹、如意吉祥富貴圓、鮑魚花膠佛跳牆、奶香焗烤小龍蝦、極汁香烤羊肩排、泰式七彩米香魚、響螺雪耳珍珠雞、魚香野米藜麥飯、手做肉桂蘋果派、繽紛四季水果盤。

蒲燒台灣鰻魚、避風塘爆翅中、慢火蜜汁蓮藕、椒麻香辣牛肉、冰梅醬西葫蘆、銀魚落地花生、核桃芝麻牛蒡、醋味辣汁墨魚。

迎賓御膳八味碟中，就看得出師傅的巧思，看似簡單的小菜卻需要真功夫且耗費時間，冰梅醬西葫蘆更是特別到讓大家猜不出來。

→蒲燒台灣鰻魚：和以往吃到的鰻魚口感不同，先蒸過後調味的鰻魚吃起來特別Q彈，一點都不感到油膩，搭配經過醃漬一天，入味又爽口的小黃瓜，使用北歐沙拉與葵花苗妝點。

→避風塘爆翅中：使用的是小土雞的二節翅，先醃漬後油炸，再加上辛香料理提味。

→慢火蜜汁蓮藕：這一份蜜汁蓮藕也是我很喜歡的前菜，選用大蓮藕，將紅豆塞入新鮮蓮藕的孔洞中，紅豆塞得太緊密無法蒸熟，塞得太鬆散又沒口感，放入紅豆是需要真功夫的呢！再用黑糖蒸熟，吃起來的口感綿密軟嫩，帶有一點甜味。

→椒麻香辣牛肉：以低溫烹調的牛肉，再運用花椒提味。

→冰梅醬西葫蘆：這一份是偽冰梅阿！其實主角是南瓜先生，經過蜜漬的南瓜，口感完全不像生南瓜的脆硬，也不像是熟南瓜的綿密，真的就像是蜜餞的口感與氣味，製作工序非常複雜，要將生南瓜切成薄片，這刀法真的讓人佩服。

→醋味辣汁墨魚：使用泰國辣椒粉、辣油、台灣烏醋製成的紅橘醬汁，看似一份辛辣的餐點，但其實一點都不辣，選用的是中卷透抽，川燙後冰鎮，口感彈舌。

大夥兒品嘗前菜時，就已經津津有味，看到這一份紫氣東昇帝王蟹，更是忍不住驚呼。

種共有四道小餐點，三樣海鮮和一份金棗，懸掛式的炙燒生干貝、盤裝帝王蟹沙拉、小圓盅裝載蜜汁金棗、小圓盤上的XO醬膠原漫波。

→和日本生食干貝串在一起的有紫色洋地瓜、紅蘿蔔、淺綠色哈密瓜，生食干貝的沾醬有紅胡椒粒、白胡椒醬粒、辛香料，一開始還擔心海鮮和胡椒粒有點不搭，沒想到這一份沾醬讓整體的口感和色澤更豐富；紅蘿蔔先醃漬後冷凍脫水，慢火煮3小時，吃起來軟嫩美味，而且香甜。

→乾的蜜汁金棗，先加入香檳、冰糖煮透，再慢慢收汁，因此非常入味。

→曼波魚櫻花蝦：這一份櫻花蝦因為時間火侯的控制，使得櫻花蝦保有鮮紅的顏色，富含膠原蛋白的曼波魚，以往比較常在熱湯裡吃到，沒想到在涼拌的菜色就現身。

帝王蟹沙拉中，選用的是帝王蟹大隻的蟹腳，水滾後，將帝王蟹使用慢火浸泡，維持帝王蟹的Q彈度。