那界海 ,[台東.食記]推~鹿野那界.海平價無菜單創意料理@小林&郭郭...,[台東市區]食記：那界海無菜單料理餐廳。已經搬到台東市嘍！,[台東市區]食記：那界海無菜單料理餐廳。已經搬到台東市嘍！@...,[台東市區]食記：那界海無菜單料理餐廳。已經搬到台東市嘍！@最完美...,【台東】那界．海，無菜單料理的食記,【台東市區】那界．海－有巧思的無菜單料理，食材新鮮,【台東市區】那界．海－有巧思的無菜單料理，食材新鮮...-iPeen愛評網,【台東市區】那界．海－有巧思的無菜單料理，食材新鮮...-痞客邦PIXNET,【台東市區】那界．海－有巧思的無菜...
近年來，台東出現越來越多間無菜單料理，一方面是風潮，另一方面我猜想應該是充滿個人風格的老闆們，是很難拒絕愛上台東這塊土地的，畢竟可以任性在自己專注的領域，是多麼幸運的一件事，是吧？
在未知的期待下，等待美味的佳餚端上桌所獲得的驚喜，是無菜單料理的趣味；而偏愛提供無菜單料理的主人家，當鑽進市場裡尋覓食材時，腦子裡忽然靈光一現，搭配出和諧又獨具巧思料理的那一刻，應該就是最滿足的時候吧。
「那界．海」經營好多年了，可以算是台東經典的無菜單料理始祖之一，最被人讚賞的就是老闆娘的手藝，評價很高呢！一直感覺她有點像是台東版的「蝸牛食堂」，充滿了療癒感。
去年，「那界．海」從鹿野搬到了台東市區，位於台東市開封街559號的店面，雖然沒有招牌，但位置就在開封街與開封街592巷的轉角，其實還蠻好找的。
可能剛搬到市區不久，所以空間設計好像還有些未完成，店內以溫暖的鵝黃色調搭配簡單素雅的擺飾為主，呈現一股溫柔的親和力，與高級的無菜單料理不同，毫無距離感。
這裡用餐是採取預約訂位，老闆娘會依訂位需求採買當天所需的食材，店裏頭的座位並不多，想品嘗美食的朋友一定要事先幾天以電話詢問唷！
餐點介紹
喜愛法式鄉村料理的店主人，特別注重食材的新鮮度，基本上以當天市場有的食材為主，不過度調味的料理方式品嘗的到食物的原味。
第一道料理是濃郁的馬鈴薯濃湯。點上幾滴橄欖油的濃湯看起來精緻，喝起來醇香，為今天揭開第一個好印象。
法國麵包外酥內軟的質地，還帶有一些咬感，很有Q勁。
第二道是鮮蝦軟絲沙拉，清爽的百香果醬汁配上新鮮脆口的蔬菜、海鮮，讓人一口接一口。
特別是剛燙熟口感Q彈的蝦子，老闆娘已貼心地去除蝦殼，使蝦肉也沾裹醬汁，口味更加鮮甜。
第三道是烤扇貝，但可能是湯汁太多，再加上扇貝有點綴一些微酸的果醬，我覺得這道對我來說口味偏重。
第四道炒時蔬，一上桌時不太起眼，但這道料理我反而非常喜歡。樹薯、蘆筍、甜椒的口感和諧、鮮嫩，很舒服的一道菜。
第五道是義式肉醬烤千層麵。
濃郁的肉醬調味的恰到好處，老闆娘放了一些白花椰菜也是巧妙的安排，中和了一些鹹味，也增加口感的豐富度。
第六道是烤魚佐奶油炒菌菇，香菇、洋蔥以奶油炒過非常的香。
魚肉口感較為扎實，調味不會太重，還蠻好吃的。
最後，老闆娘可能是觀察我們這桌的幾個大漢可能意猶未盡，貼心的詢問大家是否需要再加上一道義大利麵，哈哈哈當然好啊！
加碼蒜味櫻花蝦炒天使麵，味道有點像是台式炒麵，裡頭的茄子、洋蔥、櫻花蝦香氣十足，這盤麵一上桌就被我們兩三下就清光了。
餐後一人一杯檸檬汁，喝起來有點像台東著名的甘蔗檸檬汁，酸甜好喝！
甜點
那界海的價位目前一人是NT.480元不加服務費，比起北部動輒要六百起跳的無菜單料理而言，算是平價。不知道是否因為這次我們是十人用餐的聚會，所以分量部份顯得有些不足，老實說若少了老闆娘多加的那盤麵，大家只能算是七分飽，有些不滿足阿……不過整體而言，口味部分還是相當推薦的！喜歡的朋友可以體驗看看～
店家資訊
那界．海
預約電話：0915-105775(需事先訂位，營業時間不一定)
地址：台東市開封街559號
那界海．台東市區美食｜台東製造[1](FB粉絲專頁)
References 台東製造 (www.facebook.com)2015年4月23日...如果你搜尋那界海餐廳，你會發現，多數的文章都還是在鹿野的地址，其實他們去年就已經搬到目前台東市開封街的這個地址，店面是跟一間民宿所...
「那界．海」經營好多年了，可以算是台東經典的無菜單料理始祖之一，最被人讚賞的就是老闆娘的手藝，評價很高呢！一直感覺她有點像是台東版的「蝸牛食堂」，充滿了...
2017年10月27日...閱讀全文＞＞＞台東美味｜絕對預約制，無菜單料理~那界．海文章摘要每一年的暑假旅遊，我們總是把後山台東作為全家旅遊的首選，除了看山看海...
第一道濃湯味道濃郁還不錯第二道沙拉口感還算清爽第三道不知道是什麼肉捲有點怪第四道義大利麵量很多海鮮少第五道切一半的靖魚四人份只出一半第六道飲料...
2017年4月22日...台灣站〕那界．海造訪時間：2017.01.0112:00早上用盡意志爬起來和學姊驅車前往台東海濱公園看今年第一道曙光，這天雲很多，太陽升起後不消...
那界海(台東縣):讀讀10則則關於那界海客觀公正的美食評論，在TripAdvisor的5分滿分評等中得4分，在台東縣的412家餐廳中排第150名。
2014年3月20日...那界.海，其實他不靠海，他是一間餐廳，從外面看起來向間民宅，是你在搜尋引擎打上：「鹿野美食」也看不到的搜尋結果，隱身在鹿野的小徑中，應該...
2016年12月14日...收錄台東美食「那界海無菜單料理」地址、電話與營業時間等完整美食資訊，精彩的網友評論與分享文章，整合鄰近美食與鄰近民宿，將景點美食與...
2016年2月24日...那界海招牌義大利麵~(名字我取的啦XD其實吃起來比較像Q彈的麵線！)這一道大概榮登今天最得我心！是類似義大利天使麵的感覺~但我覺得吃...
2012年8月18日...那界.海真的是一個很酷的一個地方東西好吃又便宜!!重點是真的有驚喜感我好喜歡!強烈建議心裡哪怕是只有一點點文青性格的人或是愛吃鬼上身的...
如果你搜尋那界海餐廳，你會發現，多數的文章都還是在鹿野的地址，其實他們去年就已經搬到目前台東市開封街的這個地址，店面是跟一間民宿所 ...
「那界．海」經營好多年了，可以算是台東經典的無菜單料理始祖之一，最被人讚賞的就是老闆娘的手藝，評價很高呢！一直感覺她有點像是台東版的「蝸牛食堂」，充滿了 ...
閱讀全文＞＞＞台東美味｜絕對預約制，無菜單料理~那界．海文章摘要每一年的暑假旅遊，我們總是把後山台東作為全家旅遊的首選，除了看山看海賞美景之外，剩下 ...
台灣站〕那界．海造訪時間：2017.01.0112:00早上用盡意志爬起來和學姊驅車前往台東海濱公園看今年第一道曙光，這天雲很多，太陽升起後不消 ...
那界.海，其實他不靠海，他是一間餐廳，從外面看起來向間民宅，是你在搜尋引擎打上：「鹿野美食」也看不到的搜尋結果，隱身在鹿野的小徑中，應該 ...
那界.海，臺東市。111個讚·647個打卡次。本地商家.
我們當然不會禁止大家攝影任何在「那界海」的人事物，但別忘了在大家面前與身旁的家人或朋友，他們...怎麼有這麼好的事，過年連續假期可以天天吃到那界海--(o)//)
〔台灣站〕那界．海造訪時間：2017.01.0112:00.那界‧海：【台東市區】那界．海－有.早上用盡意志爬起來和學姊驅車前往台東海濱公園看今年第一道 ...
2022年4月10日—「那界海」乃廚師親自採買，永遠挑選新鮮上等食材回來烹調，買菜的同時，要煮什麼料理在腦海已隱然成形。2．老闆張小姐專精於研究營養 ...
2021年1月22日—那界·海應該是老屋翻新成功案例排行榜前幾名，磚牆瓦房藉由現代的結構設計，透出些許潮流新意，門前曲線鋪設的臺階與圍籬，象徵海水拍岸的波浪，靜巷 ...
很喜歡這間小店的氣氛，連續二次去台東都到那界海用餐，食材很新鮮，分量足夠，餐點也美味，雖然精緻度無法跟一客二三千的omakase比，但看得出老闆對料理的堅持與 ...
2022年4月23日—那界海餐廳，是採無菜單方式經營，當天準備甚麼食材，就煮甚麼給您，不過基本上主菜和配菜，甜點的份量不會差別太大，食材都有一定的水準，可以安心的 ...
跟著姊妹衝了一趟2天1夜台東小旅行，由於3人都是吃貨，所以行程景點除了去看了一個展覽，其它不是在餐廳，就是在小吃店，或者是在去名產店的路上。那界海無料理餐廳是 ...
2021年7月28日—除了看山看海賞美景之外，剩下的時間當然就是浪費在美味的食物之上，位於台東市區，沒有店招且低調的無菜單料理～那界．海，給了來到後山旅遊的人們 ...
那界.海,TaitungCity.584likes·1talkingaboutthis·933werehere.Diner.
【台東美食】那界海：台東無菜單料理，令人充滿期待的療癒食物。...近年來，台東出現越來越多間無菜單料理，一方面是風潮，另一方面我猜想應該是充滿個人風格的老闆們，是 ...
2022年4月22日—台灣站〕那界．海造訪時間：2017.01.0112:00早上用盡意志爬起來和學姊驅車前往台東海濱公園看今年第一道曙光，這天雲很多，太陽升起後不消一會兒就 ...
2021年4月10日—「那界海」乃廚師親自採買，永遠挑選新鮮上等食材回來烹調，買菜的同時，要煮什麼料理在腦海已隱然成形。2．老闆張小姐專精於研究營養 ...
【LINE熱點】那界‧海,台菜餐廳,地址:台東縣台東市四維路二段64巷42弄3號，電話:0915105775。全台必吃美食、熱門景點推薦、美食外送、優惠折扣、線上預約掛號、叫 ...
很喜歡這間小店的氣氛，連續二次去台東都到那界海用餐，食材很新鮮，分量足夠，餐點也美味，雖然精緻度無法跟一客二三千的omakase比，但看得出老闆對料理的堅持與 ...
2020年10月18日—平常省吃儉用，就為了這特別日子真心不騙，真的非常推薦這間無菜單餐廳隱身在巷弄內的古厝，不認真找還真的會找不到古厝大改造，在不破壞主結構的狀態 ...
那界．海，無菜單料理(36篇食記)位於台東縣台東市地址：台東縣台東市開封街5...電話：0915...【[台東市區]食記：那界海無菜單料理餐廳。已經搬到台東市嘍！】.