＜台北晶華酒店-azie＞【台北中山美食】Azie 2024

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本次其實已經是第 N 次回訪 Azie Grand Cafe，第一次是剛好當時美國運通卡有二人同行 5 折的優惠；除了折算下來金額和台北市多數平價西餐廳無異之外，味道也好吃很多，記得當時覺得超級值得！這次趁著中秋連假入住期間享有酒店內任一間店家消費即享有 500 元的折扣優惠，就索性再次到 Azie Grand Cafe 用餐！

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Azie 位於晶華酒店 1 樓柏麗廳和來自紐約的知名千層蛋糕 Lady M 旁邊，整個座位設計以中央的鋼琴舞台為中心不斷往外延伸、擴散，在挑高三層樓的空間裡聽著現場輕柔悠遠的琴聲與餘音繞樑的歌聲，打造出不論是約會、紀念日或純粹用餐都能好好享受一番的低調奢華氛圍。

(圖翻攝自晶華酒店官網)

這次用餐點了兩道主菜，其中一道另外加價 420 元升級經典套餐，經典套餐除了主菜外還多了湯品、沙拉、甜點、飲品，詳細菜單與餐廳資訊放在文末處！

延伸閱讀

1. 晶華酒店會員專屬房型-「雅逸居」開箱[1]

2. 晶華酒店行政樓層「大班廊」早中晚服務全覽[2]

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套餐例湯&麵包-海鮮巧達濃湯

新鮮彈牙的蝦肉搭配口感綿密的馬鈴薯丁綜合交織出這一碗味道濃郁的海鮮巧達濃湯。整體來說有符合想喝到巧達湯的預期，但口感上帶有一點點水多的稀釋感，雖然味道很好，但私心覺得口感再濃郁一些會更好！

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麵包是酥脆偏微硬的口感，盤子上附有類似美乃滋的醬料，醬料味道香濃厚重，一開始吃只覺得非常超好吃而且怎麼吃都吃不出是什麼味道，直到詢問服務人員後才揭曉是大蒜美乃滋！知道之後還是覺得很驚艷，是道非常獨特且超加分的麵包佐料！將麵包浸在濃湯裡，讓麵包吸附濃湯的精華，除了提升風味外也一併解決了麵包稍硬和湯品口感稍嫌不濃的問題，或許當初設計就是要這樣搭配一起吃的！

白鯷魚凱薩沙拉

Azie 很貼心地考慮到疫情而主動將沙拉直接分盤完後再上菜。這是一道風味館很獨特的凱薩沙拉，凱撒醬清爽、薄脆培根和麵包丁增加整體口感，而鯷魚和起司是鹹味的主要來源。第一次吃到凱撒沙拉使用鯷魚入菜，鯷魚嫩而不腥且鹹度適中，整體搭配起來雖然並不像是正統的凱薩沙拉，但相當順口好吃！(可另外加價 150 元搭配煙燻鮭魚或嫩煎雞胸肉)

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鴨肝松露燉飯 $680

一上菜就被正中間的鴨肝吸引得目不轉睛，香氣上以紅酒醬的香味較突出，鴨肝和松露的香氣則較不明顯。

米飯口感是正統義式的半熟、口感較豐富的微硬米芯，單吃鴨肝時味道非常香濃好吃；但搭配燉飯一起吃的時候不會特別吃到有松露和鴨肝的香氣。起司處理的手法相當高級，每一口都有濃郁的起司香氣但卻完全不會膩口，是道相當好吃的燉飯！

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香蒜白酒蛤蜊寬扁麵 $480

和凱薩沙拉有異曲同工之妙；Azie 走出屬於自己的白酒蛤蜊麵，與過往或是想像中的白酒蛤蜊味道完全不一樣但是好吃！

整盤麵充滿著濃郁的蒜香氣息，一入口先是明亮的辣味熱情打著招呼揭開序幕，隨之而來的是濃郁的蒜香隨著不斷咀嚼而在嘴裡流竄奔跑，最後以橄欖油的包覆感佐以鮮甜肥美的蛤蜊劃下這一口淺嚐義大利麵的旅程。整體而言是重口味且濃郁版本的白酒蛤蜊麵，橄欖油的油感較重，如果能將白酒的香氣與清爽感多帶一些出來就更完美了！

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套餐甜點-白起司蛋糕

坦白說我還是沒有很理解白起司是什麼，雖然不明白但還是有能夠好好品嚐食物的味蕾。基本上我就是把他當作起司蛋糕來看待，蛋糕體口感非常綿密，清爽的檸檬香氣減去了起司蛋糕容易讓人膩口的問題。

以甜為主以酸為輔的草莓增添了整個甜點的口味豐富性也一併提升了蛋糕的清爽度，盤上刷過的巧克力醬僅微甜不會過於喧賓奪主，整體搭配起來是很不錯的套餐甜點！

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菜單

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總結

奠基在正統義式/西式的料理基礎上再往上跳耀提升並創造出屬於自己獨樹一格的特色，這裡的菜名也許熟悉、菜色或許似曾相識但實際品嚐後卻是另一個新世界！寬敞挑高的空間、現場演奏的琴聲與歌聲、微微昏黃的浪漫燈火所營造出的低調奢華氛圍是約會、好友聚餐、紀念日、請客吃飯都非常合適的餐廳！在這裡不只有知名的晶華牛肉麵好吃，還有更多意想不到的佳餚等著你來一飽口福！

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Azie @台北晶華酒店

電話：(02)7701-7722

地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓

官網：https://www.regenttaiwan.com/dining/azie[3]

Google Map：https://goo.gl/maps/kVVeHPFpZQiz2rf87[4]

推薦指數：適合約會、紀念日或想好好犒賞自己的時刻！

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