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每一塊形狀不規則的黑糖均須歷經長時間的熬煮，才能結晶成糖。我們以古法手製黑糖，不施農藥不用除草劑，保留了黑糖滿滿的營養成分；也保留住台灣樸實簡單的手作精神 ...
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「張家黑糖」因為是純手工製作，因此過程顯得特別辛苦，手工黑糖達人張錫斌：「從甘蔗的栽種開始，我們的甘蔗園培土會深一點，培土深，讓甘蔗在大風中可以站穩一些， ...
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