＜茉莉鍋物南投縣埔里鎮＞埔里山城隱藏精緻鍋物.頂級帝王蟹海霸王新鮮又美味 2024

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    9月份的時候到埔里小旅行入住茉莉旅宿[1]，那時候就得知他們將在隔壁開一家火鍋店，心想下次來埔里要再來吃看看，這天與無尾熊剛好要到埔里辦些事順道約了好友就一起前往用餐了~

茉莉鍋物就位在埔里忠孝路上，黑色為底金色的字體簡單大方的招牌很容易吸引路人的目光，招牌上有寫著日本食事[2]，之前Grace有介紹過日本食事[3]都是老闆自家的品牌，有著幾十年的餐飲背景讓我更期待茉莉的鍋物~

埔里忠孝路上停車會有點小困難，茉莉鍋物還有提供專用停車場喔~

 茉莉鍋物的店面簡潔低調，深長型的店面可容納不少顧客，家庭聚餐等等都很適合~

樸實的店面裝潢掛上幾幅復古海報多了幾分懷舊風味~

角落的吉他與有點年紀的裁縫機跟牆上的復古海報相互呼應，不需要過度的裝潢卻也能傳遞出樸實復古的美感~

吃火鍋必備的沾料區，這裡的沾料與辛香料用著冰塊保持鮮度，有蒜泥、辣椒、洋蔥、蔥和芹菜，還有芝麻醬、自家手作日式和風醬油，醬油和自家手作沙茶醬~

茉莉鍋物有提供素食鍋，店家也很貼心的將素食沾料區放在另一個地方避免跟葷食混合，而且素食沙茶醬還是店家自己手作的喔~

茉莉鍋物是提供個人小火鍋且湯底有6種，桌面的爐口近距離設計是想如果有三五好友前來用餐，如果點不同的湯底彼此可以一起分享，真的是太貼心的設計了~

 桌上的餐墊紙也是menu，茉莉鍋物有特級鍋物套餐價格220元、精緻鍋物套餐價格360元、饗宴鍋物套餐價格480元和頂級鍋物套餐價格1000元，湯底有日式、藥膳、泡菜、味噌、麻辣和義式奶油任選一，吃素的朋友也有素食鍋可選擇價格是250元，每一個套餐的主餐有3~5種可選擇~

 我們三個人各自選了精緻鍋物麻辣湯底+雪花牛、饗宴鍋物日式湯底+深海鹽選拼盤、頂級鍋物義式奶油+帝王蟹海霸王，滿滿的一桌超豐盛，大家一起分享著吃平均一個人下來600出頭，出門偶爾要對自己好一點啊~

我很喜歡茉莉的沾醬，不是使用一般市售罐頭沙茶醬，來自店家自己手做的沙茶醬香氣特足，加上些辛香料讓整個火鍋風味更佳~

首先上送的是開胃小品，來自日月潭台茶18號紅茶沒有過多的甜膩，入口後茶香甘韻慢慢浮現，搭上紹興酒餅先墊一下飢餓的肚子~

日式湯底看起來很清澈喝上一口卻讓人驚豔，柴魚昆布下去細熬煮的湯底，入口後柴魚的香氣在嘴巴環繞相當鮮甜~

麻辣湯底–跟一般的麻辣火鍋湯底有很大的不同，沒有厚重的辣油浮現喝起來比較不負擔，辣度是一般人可接受的辣度，辣勁是末端慢慢浮現，而且是吃了很舒服的辣度喔~

義式奶油湯底，有加了義式香草提味濃郁的奶香是用大骨高湯與牛奶熬成，喝起來滑順卻不膩喔!Grace超愛這個湯底~

時蔬盤裡面有高麗菜、豆腐、番茄、香菇、蛤、玉米、蝦子、丸子、芋頭、南瓜、豆皮和寬粉等等，時蔬盤豐富又新鮮~

 深海嚴選海鮮拼盤這整個就是海鮮店才看得到的生鮮食材，底層還鋪滿整個冰塊確保海鮮最新鮮的品質，整個擺盤超漂亮~

深海嚴選拼盤有著鮮蚵、胭脂蝦、白蝦、花枝、扇貝、鮭魚、鱺魚和蛤仔，有著幾十年的日本食事餐廳背景，海鮮的品質真的超新鮮~

雪花牛油脂分布均勻色澤相當漂亮~

帝王蟹海霸王–這真的太令人驚豔了，有著深海嚴選拼盤的食材多了超大隻的帝王蟹腳與旗魚跟鮪魚，這樣的海鮮鍋主餐怎可能不令人心動~~

渾厚的帝王蟹腳超誘人!!!!

除了時蔬盤裡有寬粉，店家另有烏龍麵、拉麵、埔里白米飯、養生十榖飯和晚間限定的壽司可選擇，我們3個選擇了拉麵、白米飯和烏龍麵~

茉莉火鍋的湯底不管搭配哪種食材都很搭，尤其是芋頭搭上義式奶油湯底超像在吃牛奶芋頭綿密又滑順~

雪花牛的油花漂亮，下鍋後涮個幾秒略帶粉紅色是最好吃的熟度，軟嫩適中，肉香濃厚超美味啊~

我又要驚呼一聲!這帝王蟹腳竟然放不進小火鍋!!!!這樣的食材在台中市可都賣得很貴耶!話不多說就趕緊下鍋煮來品嘗~

海鮮新鮮不用任何沾醬就很美味，鮮蚵渾厚飽滿、魚肉鮮美、花枝有厚度且彈牙，對於愛吃海鮮的我今天可是超幸福~

胭脂蝦肥美香甜，滿滿的鮮味挑動味蕾~

飽滿的扇貝，原本我不是很期待扇貝因為Grace在其他家火鍋店吃過扇貝肉質都鬆鬆的且冰箱味很重，茉莉火鍋的扇貝一點腥味都沒有且肉質還很Q~

我最期待的帝王蟹腳煮好了，店家很貼心的畫上一刀讓顧客更好食用~

蟹腳肉一絲絲的入口後滿滿的海味，這甜度鮮度都是極品啊~

透明的寬粉吸附滿滿的湯汁，滑順的口感是我吃火鍋的最愛~

烏龍麵本身就是有熟度，只要下鍋熱一下就可以食用~

吃飽飯足總要來個甜點做個結束，冰淇淋上面的小餅乾有點像是台灣的馬卡龍~