＜廟口阿嬤臭豆腐＞廟口阿嬷臭豆腐・通霄最好吃的脆皮臭豆腐！居然加酸菜？ 2024

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苗栗通霄美食吃什麼？通霄鎮上除了有許多水煎包專賣店之外，位在慈惠宮廟口前不遠的「廟口阿嬷臭豆腐」已經開業超過40年，是當地知名的老店。而老店不只賣臭豆腐，還有藥膳豬腳湯、藥膳排骨湯、麻辣豆腐湯、麻辣鴨血湯等等，是許多通霄人平常也會來光顧的一間熱門店家。

苗栗通霄鎮[1]整個市區雖然熱鬧，卻還留有一種質樸的感覺。旅客來到通霄旅遊，通霄神社、通霄海水浴場是必然要安排的行程，如果想吃通霄美食，通霄最熱鬧的「慈惠宮」前走一回肯定會大有收穫。慈惠宮廟口前店家林立，選擇非常多樣化。這間廟口阿嬷臭豆腐[2]也同樣位於廟口附近，小小的路邊攤位，無論什麼時候來，都可以看見老闆娘忙著炸臭豆腐，饕客正在大快朵頤一番臭豆腐的畫面。

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廟口阿嬷臭豆腐除了臭豆腐和藥膳排骨系列外，也有很特別的五香鳥蛋。雖然招牌上用膠帶覆蓋，但我還是好奇的問老闆有沒有賣，沒想到居然有，馬上點一份來吃。黑嚕嚕的鳥蛋滷上了一層深咖啡色，吃起來有種在吃鐵蛋的感覺，很適合再搭配一瓶啤酒（笑）

04｜廟口阿嬷臭豆腐以招牌的臭豆腐而聞名。現點現炸的臭豆腐，四四方方的在油鍋裡吱吱作響，數分鐘後撈起瀝油，上桌前特別淋上了特製醬汁，並夾了大把的台式泡菜及酸菜雙組合，光看就讓人口水直流。

屹立在通霄四十年的老店廟口阿嬷臭豆腐以外脆內嫩、香酥可口的臭豆腐而聞名，各大媒體皆報導過，假日有時候還需要排隊才吃得到。雖然是老店，對於油品每天都有透過油品酸價檢測，只要不符合國家法定規範就會立即更換新油，所以吃起來也讓人格外安心。

05｜我是第一次看到臭豆腐有加基本的台式泡菜之外還搭配酸菜組合，一口臭豆腐一口泡菜和酸菜，味道真的蠻特別的。但我個人還是覺得臭豆腐搭配泡菜比較速配。

不管它有多燙，忍不住一口咬下，那外酥內軟的口感讓人越吃越刷嘴，外皮口感的酥脆度也跟一般臭豆腐不太一樣，喜歡吃脆皮的人肯定會超愛這一味，如果敢吃辣可以再加一點辣椒提味，更是好吃。老闆娘也說，酥度可以客製化調整，想吃脆一點的、想吃軟一點的，都可以在點餐的時候告知，就會特別做調整。

藥膳排骨的肉塊非常大塊，筷子輕輕一撥就骨肉分離，肉質軟嫩非常好吃。搭配一口清澈湯頭，那藥膳味馬上在口中擴散，味道相當溫潤爽口，不是那種口味很重的中藥湯頭，我想平常不太喜歡吃中藥食材的人或許也可以嘗試看看。

06｜另外，比較特別的是，廟口阿嬷臭豆腐對於當地學生都很友善，據說只要考試滿分就可以來這裡吃豆腐，藉此鼓勵小朋友認真學習，這樣熱心回饋社會的店家讓人很感動。

慈惠宮廟口前是市場，也是通霄人日常會來採買東西的地方，因此造就各種美食攤位林立，想得到的應有盡有，比較有名的有通霄賴家水煎包、通霄仁愛筒仔米糕、正味麵店、小倆口自助冰店等等，這些都在廟口前面。要特別注意的是，大多店家都只在上午營業，廟口阿嬷臭豆腐[3]則是從中午一路營業到傍晚，如果錯過了上午的通霄美食，下午可別錯過了通霄美食：廟口阿嬷臭豆腐。

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