台灣真雞 [呷霸霸]台灣真雞養生藥膳桶仔雞-瘋熊,[呷霸霸]台灣真雞養生藥膳桶仔雞-瘋熊的異想世界-痞客邦,[試吃]＊台灣真雞～養生藥膳桶仔雞(樹林美食),[試吃]＊台灣真雞～養生藥膳桶仔雞(樹林美食)-Yuki'sLife,[試吃美食]台灣真雞-養生藥膳桶仔雞-千千小芋頭,《試吃》台灣真雞～宅在家也能吃到剛出爐的桶仔雞！,【試吃】台灣真雞養生藥膳桶仔雞~很好吃的唷!!-從"心"出發,【阿雪真甕雞】母雞全雞兩隻免運組-食尚玩家購物,全雞有頭有腳拜拜首選|阿雪真甕雞,分享美食~台灣真雞~養生藥膳桶仔雞-ragdoll168888的部落格,分享美食~台灣真雞~養生藥...
這次接到ＭＩＫＡ[1]來信，問我要不要吃台灣真雞的桶仔雞
老實說，最近新竹開了很多家桶仔雞，早就觀望很久了XD
所以我就很害羞的跟他說想吃
很快的沒幾天，桶仔雞就來了！！！（大心）
台灣真雞的桶仔雞用真空鋁箔包包裹，
上面也有很詳盡的加熱方式
可以直接把鋁箔袋放進鍋子裡面隔水加熱，
也可以倒進容器用電鍋來蒸，
最方便的就是用微波爐，短短２０分鐘就可以上桌！
加熱前別忘記倒入這包雞油高湯精華～可以讓整隻雞更好吃唷！
桶仔雞有兩種口味：麻辣和藥膳，我選擇的是藥膳，
店家用人參、當歸、 川穹、枸杞等數種中藥食材，
再精選３斤左右的雞浸泡整整一天入味，慢慢烘烤而成
看得出來雞的尺寸很大，１０人份的大同電鍋都還裝不下XD
忘記蒸了多久，電鍋一直飄出陣陣的香味
終於，熱騰騰的桶仔雞出爐啦！
嘖嘖～泥砍砍，金黃雞皮油亮亮的，好誘人呀
剛剛看起來還覺得很多油的高湯，現在都融化成精華囉
戴上店家附的塑膠手套，懷念的手扒雞時光又來了
嘿嘿嘿～就由我來負責肢解這隻雞吧！
首先跟雞先生喊話一下：乖唷～忍一下就好了
接著就狠狠的往屁股開刀！扒起來真是暢快呀
屁股裡還塞著中藥包～
本來以為雞肉很結實，不知道會不會不好剝
沒想到很輕鬆就能把各骨肉扒分開
反正吃手扒的雞就要豪邁一點！
所以我跟大爺就邊扒邊拿自己心儀的部位去享用
我最愛雞屁股！！！！一隻雞只有一個屁股，精華所在呀！
大爺還拍下我吃雞屁股的狼狽模樣咧
桶仔雞沒有其他沾醬，可見店家對自己的雞肉很有信心！
不過確實單吃就很夠味，帶著回甘又很香的藥膳味
如果稍嫌醬汁甜了一些，沾裹店家附的椒鹽就很合了
肉質結實又很嫩，吃起來帶點肉汁，也不會很油膩
不過我們兩個對肉的戰鬥力不大，第一輪廝殺完還剩這麼多！
人家最愛的雞腿、雞胸，留下來很多肉～
帶骨的雞翅、胸骨、雞腳，甚至雞頭和脖子全啃光XDDD
如果以後小孩誤以為把拔馬麻是為了把雞腿留給他才吃骨頭
是不是很心酸呀。。。（噗～想很多！）
不過現在懷孕，肉類是蛋白質最好的來源
所以就算吃不了太多肉，我還是會努力的塞
因為護士威脅：蛋白質和蔬菜才可以胖寶寶，
我最愛的水果澱粉都是胖媽媽呀！！！！（尖叫）
吃剩的雞肉，就邊看電視邊賢慧的剝成雞絲
炒菜、拌麵、夏日沙拉或是做雞絲飯都很好用！
晚上就把剩下的雞骨和高湯，和著一些帶骨的雞肉一起去熬粥
歐買尬，好大一鍋粥呀！！！！！整整吃了三天
就算加水加米去熬粥，雞的味道還是好香好香
整鍋粥都是桶仔雞的濃郁滋味
我把粥都熬到糊化了，肉也沒有因為長時間熬煮變得很柴
吃起來很清爽也很好入口
我整整吃了三碗，連菜都忘記配了
真的好好吃唷！比用油雞或生的雞骨敖還有味道呀～～～
邊享用桶仔雞的同時，我跟大爺討論起價格
以往在市場買一隻雞最便宜就要一兩百，
再加上中藥浸泡、烘烤入味的時間
說實在，３９９的價錢真的很划算，加上雞的肉質又不錯，
很適合客人來大家一起享用！圍在桌邊，一起懷念吃手扒雞的快感呀
＊台灣真雞桶仔雞：http://www.wretch.cc/blog/tongzaiji [2]
＊樹林總店：台北縣樹林市中山路三段 67號／02-26686988
＊板橋店：台北縣板橋市溪城路 125-1號／0975-227225
＊嘉義店：嘉義市國華街428號／05- 2315503
可直接去店面選購，不過烘烤時間需要一小時，
最好事先電話預定以免久候喔！
References ＭＩＫＡ (www.wretch.cc) http://www.wretch.cc/blog/tongzaiji ( http)台灣真雞-養生藥膳桶仔雞.Empresa·Grafreak.Design&Fashion·IRISBEAUTY}.Beauty,Cosmetic&PersonalCare·Sulilday速麗美人·今朝有雞-碳香鮮烤桶仔雞·朵蕾 ...
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