![[日月潭美食]新山味邵族風味餐廳](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
新山味餐廳菜單 [日月潭美食]新山味邵族風味餐廳-日月潭必吃原住民料理!擺...,[日月潭美食]新山味邵族風味餐廳-日月潭必吃原住民料理!擺盤...,『南投美食|日月潭新山味邵族風味餐廳特色原住民...-窩客島,【南投日月潭美食】日月潭新山味邵族風味餐廳，體驗道地原...,【南投美食】新山味邵族風味餐廳|體驗在地原民美食-輕旅行,【南投美食】日月潭新山味邵族風味餐廳-原住民特色料理,【南投魚池】新山味餐廳的食記、菜單價位、電話地址,【日月潭美食】新山味邵族風味餐：總統魚與在地山珍全部好便宜,【日月潭美食】日月潭新山味邵族風味餐廳非吃不可的...
![[日月潭美食]新山味邵族風味餐廳](https://i1.wp.com/angelala.tw/wp-content/uploads/2021/04/ne1-scaled.jpg)
誰說每次到日月潭只能吃茶葉蛋啦！！
推薦這間在地人帶路的日月潭美食，
日月潭水社碼頭周邊，已經開了30年的
新山味邵族風味餐廳[1]！結合邵族料理
與台菜風格，菜色道道有創意且口味精緻，
更不用說那擺盤精緻等級媲美日本料理，
吃下來大家都大呼過癮，也是這一趟去
南投旅遊，讓人印象深刻的南投美食。
特色日月潭美食：新山味邵族風味餐廳
每次跟聊到日月潭美食，大家第一個反應
都是：吃日月潭茶葉蛋啦！修但幾壘，
茶葉蛋是能當正餐吃喔XD 況且去日月潭
很多都是3~4人以上結伴同行，茶葉蛋
或小吃可以當點心，正餐時段還是需要
坐下好好吃飯啦～
不過，之前自己去吃了幾間日月潭餐廳
都覺得還好，這次去請日月潭一哥黑皮[2]
推薦我們好吃的日月潭餐廳！他直接推
日月潭水社碼頭旁的新山味邵族風味餐廳[3]。
新山味邵族風味餐廳座位有一二樓，
我們當天有訂位，直接安排在一樓。
新山味邵族風味餐廳菜單
新山味邵族風味餐廳菜單的菜色
選擇多樣，一個人來也有套餐，
更多人是單點一道道，喔不過提醒，
這新山味菜單照片來自新山味臉書相簿[4]，
現在的菜單有多新的菜色，價格也
稍微不同，以我下面標的假格為主喔！
如果人多或是懶得一道道點，
新山味邵族風味餐廳也有配好的合菜，
幾菜一湯就看人數自己決定啦！
日月潭美食推薦：新山味邵族風味餐廳
日月潭那麼多邵族料理，為何選這間？
新山味邵族風味餐廳擅長結合邵族風味料理
與台菜，重點是：擺盤超級用心超級美！
不是隨隨便便炒一盤菜放在你面前，
光這點用心的小細節就勝過其他餐廳了～
▼涼拌山豬皮 $350
第一道上桌看這冰磚出場，以為是
多招待我們日式生魚片，結果不是，
是涼拌山豬皮！到底一個涼拌菜色
擺盤要那麼浮誇啦XD 中間半透明的
就是涼拌山豬皮，吃起來口感薄脆，
有點像涼拌河豚，配上乾辣椒、
小黃瓜和花生，爽口開胃。
▼招牌邵族碳烤肉 （小）$390
吃原住民風味餐，當然要來一份烤肉！
新山味的招牌邵族碳烤肉也是必點，
先醃過再以胡椒與香料炭烤，看起來
油花部份多，但吃起來不膩口欸～
肉脆而且香，我們一下就把整盤吃光。
▼野菜雙拼（時價）
這個也是！這擺盤有點像法式料理，
太華麗了吧，不就是野菜嗎！！偷偷懷疑
廚房是不是有一個擺盤部門，專門在雕冰磚、
炸這些浮誇的裝飾。野菜雙拼下方是過貓、
南瓜、番茄，上方浮誇裝飾是麵線和紅蘿蔔，
整道都可以吃唷！建議吃的時候上下一起吃，
口感更豐富（好喜歡脆脆的部分喔！）
▼椒鹽酥佛手 $680
我覺得我們有點太低估新山味的份量，
這鹽酥佛手大概五人吃吧！超大一份～
佛手就是豬腳啦～先滷後炸，以鹽酥調味，
吃起來有點像台版的德國豬腳，外皮脆，
膠質的地方軟軟有嚼～好喜歡（大嚼特嚼）
▼清蒸紅鯛（時價）
這道可不只是蒸魚，而是阿薩姆紅茶魚！
選用日月潭產的尼羅紅魚，調味除了醬油，
還加入大量日月潭阿薩姆紅茶，並加入
蜆仔提味，煮滾時茶香、魚香四溢，超誘人～
▼靈芝養生香菇湯 $400
三四月日月潭到了晚間都還是頗涼，
那天騎車騎到餐廳正覺得外套不夠，
後來覺得幸好有點這湯！使用魚池在地
新鮮香菇、靈芝、紅棗、枸杞和多種中藥
與大骨熬煮，湯鮮美無比，尾韻回甘，
也讓吹風吹有點多的我整個身體都暖了起來。
▼水果山粉圓
提前在新山位訂位，一桌就會招待一份甜品～
而且每天都不太一樣喔！這天我們吃到的
是水果山粉圓，粉紅色的甜湯是火龍果，
冰冰涼涼且不過於甜膩，是這餐完美ending。
果然到日月潭旅遊，吃美食要問在地人！
這天我們幾個很喜歡水社碼頭這間
日月潭新山味邵族風味餐廳，料理融合
原住民風味，擺盤非常用心，份量也大，
吃完整個飽到喉嚨（不誇張）。蠻推薦大家
到日月潭一帶走走，想找間好吃的日月潭餐廳，
可以安排一餐在新山味邵族風味餐廳啦～
<日月潭新山味邵族風味餐廳>
地址：南投縣魚池鄉中山路132號
電話：04 9285 5237
營業時段：11:00~14:00 17:00~20:00
（週二公休）
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