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在豐原南陽路上有家專賣蛋餅與煎包的早餐店
鄰近福陽國小、全家旁
附近也發現有不少早餐專賣，偏偏就這家
每天早上開店總是引來無數的忠實顧客大排長龍
熊胖深怕今天來的時候遇到這樣的冏境
於是在次起了個大早跑來這一嚐傳說中的無名早餐
究竟到底有多大的魔力，可以引人無限思念
就算上班遲到，耗時排隊也要買到的早餐
由於起了個大早就跑來
所幸沒有遇到大排長龍的人潮
比照過去網路文章的照片
南陽無名早餐多了一台抽風設備
這樣也不錯，至少不會搞得整間烏煙瘴氣的
一早伯伯就開始忙碌得陸續製作招牌早餐
真正純手工製作的餅，就在這油鍋裡炸熟
有點像似坊間炸蛋蔥油餅
製作完成以後都會放在這鐵網上待涼濾油
只是能濾多少油真的也是有限
在煎檯旁邊的柱子有掛著品項價目表
南陽無名早餐賣得真的是很簡單，全部也只有四種產品
主要的有水煎包、蛋餅、蔥油餅以及荷包蛋
飲料部分有豆漿、米漿、豆米漿以及紅茶
以價位來說，最貴也只有25元
在後方還有人正辛苦負責現擀麵皮、分割
另一個則負責包餡，兩人默契十足合作無間
熊胖の 。妃常生活。[1]
▲蛋餅 25元
這邊的蛋餅猶如坊間蔥油餅加蛋
跟我們一般吃的蛋餅皮、粉漿蛋餅不一樣
南陽無名早餐是用煎炸的方式
所以口感上較為酥香。
內用的話客人，南陽無名早餐會預先切成六塊
如果不想切的話，則需事先跟他們講一下
並且會用紙盤盛裝給客人
外帶的話，一律都是用塑膠袋盛裝
或許熊胖來得太早，水煎包的表皮並沒有煎得酥香感
反而看起來似乎有點軟爛軟爛的感覺
純手工現包現煎的水煎包
外皮厚度較薄，內餡單純就只有高麗菜
麵皮部分是OK的，雖然沒有酥香感
咀嚼之中會帶出微微的麵香
今天的早餐體驗算是很滿足
雖然今天水煎包並沒有煎得酥香感
但是南陽無名早餐的蛋餅
卻讓熊胖留下深刻的印象
以後早餐想吃這樣的口感，絕對會再來觀顧觀顧的
【台中豐原】南陽無名早餐，豐原在地人氣早餐，蛋餅酥香麵皮，純手工現桿現做，一整個美味
【文章屬個人感受，不代表全部】
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店 家 資 訊
店 名：南陽無名早餐
地 址：台中市豐原區南陽路76號
營 業 時 間：AM06:00-AM10:00
服 務 項 目：早餐、飲品。
無服務費、內用、外帶、付現。
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