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2022.04.29
台南蔡是一間在台南開業20年的虱目魚專賣店，店裡選擇豐富，以虱目魚料理為主打，可以選擇的調理方式以及部位很豐富，對於想要品嘗各種部位的朋友而言，是很方便的選擇。這天走訪的台南蔡永康鹽行分店，環境寬敞還備有汽機車停車位，而且24小時營業，隨時想吃都沒問題。
台南蔡虱目魚專賣店外觀環境虱目魚是台南的特產之一，因此有不少店都有虱目魚相關的料理，而這間位於台南永康，有多間分店的【台南蔡】，就是一間虱目魚為主的餐廳。這天要去鹽水逛燈會，中餐還沒吃，路途經過時，看到想說先來填飽肚子。永康鹽行分店門前備有汽機車停車位，所以用餐停車超方便。
這天五十咩走訪的是台南蔡虱目魚-永康鹽行店，還蠻方便的是他們家是24小時營業。永康鹽行店的環境超寬敞，座位很多，而且24小時營業，隨時想吃都沒問題。
入座後，點餐的話是到櫃檯點齁。
點完餐後，一旁的檯面有醬料以及餐具可以自行取用。
台南蔡虱目魚專賣店菜單資訊台南蔡虱目魚專賣店菜單如下所示，照片是2022年3月拍的，店裡菜單品項豐富，『飯類』、『粥』、『湯』、『滷菜/小菜』、『麵線』，價格也不貴，大都在50元到100元之間，而且店裡虱目魚相關的品項選擇豐富，想嘗試各種不同部位時，應該是不錯的選擇。
另外他們家竟然連『伴手禮』都有，除了自己吃之外，還可以買一些禮物送人。除了魚酥之外，還有魚丸可以選擇。有需要的朋友可以自行詢問店家齁。
另外牆面上還有一些搭配好的套餐可以點選，會比單點便宜一些些，想要快速點餐的朋友，可以看櫃台上面的套餐來點選。
台南蔡虱目魚專賣店餐點介紹這天五十咩走訪時，點了「煎虱目魚肚NT$90元」、「魚酥肉燥飯（大）NT$35元」、「滷蛋NT$10元」、「油豆腐NT$5元」。
台南蔡「魚酥肉燥飯（大）NT$35元」、「滷蛋NT$10元、油豆腐NT$5元」魚酥肉燥飯（大），肉燥肥彈鹹香，搭配魚酥多了香香甜甜的滋味，吃起來可以交錯著吃，比較不會這麼膩。
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