＜砂鍋粥水麵線專賣店＞【新北阿鴻砂鍋粥水麵】林口民視附近。平民美食“藍鑽蝦粥 ... 2024

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藏身林口民視停車場附近，每到用餐時間都會瞬間滿客的「 阿鴻 砂鍋粥水麵 」，曾經撲空一次吃不到，但身為貪吃Alma怎麼可能放過它，週末這天可是五點多就到門口等，蚊子有點多前往用餐的朋友注意一下，砂鍋粥水麵堅持現點現煮，為了呈現最好美食值得等待。

店名寫著「 砂鍋 粥水麵線 」？挺特別的有「砂鍋」、「粥水」結合「麵線」，從裡到外裝潢帶有工業復古風，小小一家卻能看得到很溫馨的一面，一家人對食材的堅持每道用心熬煮，難怪才開店不到三十分鐘已經客滿啦。

說到食材！聊個三天兩夜也講不完，很多餐廳或小吃因為店租、裝潢費和食材成本會正常反映在Menu，但阿鴻整體來講算是滿佛心耶， 肉品選用老品牌“美福肉品”，鮮蝦選用無毒藍鑽蝦，麵線也是堅持使用石碇許家手工麵線，我們只要到石碇許家也會買包裝好的手工麵線，連療癒的彩虹色麵線也有喔！

餐點現點現煮！廚房剛煮好的砂鍋粥麵會放到桌上，在等餐同時還能看到冒煙冒泡的砂鍋粥水麵，讓人口水直流…. 希望我的趕快來。

自助區請自行取用，店家真的很忙！需要什麼調味料桌上也有喔。

黑板上有隱藏版的限量菜色，走過路過千萬不要ㄆㄧㄚˊ眼啊！可惜想吃的太多了我們胃口不大，限量版只能留到下次吃。

就定位坐好後！我們拿到紅心A號碼牌，點餐畫單就可以等叫號去櫃檯點餐結帳。

桌上備有胡椒粉、辣椒醬和鹽調味料，滿特別的！竟然有鹽？一般在牛排店或是燒烤店才會啊。

這特製的辣椒醬更起來很不賴！感覺來上一點就會噴火，乍看下有點像豆乳辣椒醬。

▲ 藍鑽蝦粥（小）120元

這碗粥裡藏著天然有機的藍鑽無毒蝦！和一般常見的白蝦成本可是高出許多，ㄧ般蝦有抗生素和化學藥劑，吃多了對身體是個負擔，這可就讓人安心多了，除了有幾隻藍鑽蝦還有條章魚腳耶，同樣新鮮好吃。

雖然是小碗的砂鍋粥但份量一點也不少，一個正常人吃剛剛好耶，粥嚐起來是純粹自然的米粥味兒，粥可以說是連一點鹽味都不見，只靠藍鑽蝦帶著的自然海甜味！已經貼心撥好殼不會弄髒手，新鮮Ｑ彈滿好吃，綿密的米粥味道很淡，可依個人口味添加胡椒粉或是鹽巴調味，自己調出想要的口味還滿不錯，我喜歡。

▲ 老油條 30元

好特別！把老油條放到玻璃密封罐裡，一般都是放生菜沙拉方便搖勻，把油條放進去還是第一次見到，別桌都是一個一個油條配著粥吃，我家兒子很豪爽整罐倒進去就對了～

老油條特別酥香! 即使油條泡在粥裡一段時間了，撈起油條吃依然外軟內酥。

▲ 香菇滑雞粥水麵線（小）80元

用米粥熬出來的米湯，加進石碇箱知名的“許家手工麵線” 熬煮而成，真的好特別呢！麵線本身就有鹽份所以煮出來粥水麵線比較有味道耶，淡淡鹹味結合蔬菜、香菇香甜，還滿好吃的！雞肉滿多塊也軟嫩。

麵線輕輕咕溜就滑入嘴裡，每一口都是熱騰騰心暖的麵線，來點獨家辣椒醬增添鹹香氣，好吃！

大樓住宅巷弄有免費機車格，正前方也有汽車收費停車場。

＊ 以這樣的食材用心程度來講，粥水麵價格很平價！現在隨便吃碗皮蛋瘦肉粥就要60元以上，上次在連鎖粥品點了一碗只有鹽巴味兩片蔬菜的粥，就花了70元完全沒有吃飽，實在是讓人傻眼到不行，這裡的香菇滑雞粥80元就可以吃到，貨真價值的香菇和雞肉，所以生意好不是沒有原因的，總之這家放到必吃名單囉。

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阿鴻 砂鍋粥水麵

電話：02-26023513

地址：新北市林口區文化二路二段88巷19號

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00

公休：每週一

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