＜中壢新明牛肉麵(板橋四川店)＞新明老牌牛肉麵(桃園中壢) 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：桃園市 > 中壢區

冬天到了，如果怕吃火鍋花太多錢的話，來碗便宜大碗卻一樣熱呼呼的牛肉麵也挺不錯的啊！新明和永川是中壢最有名的兩間牛肉麵店，上次心血來潮吃了永川，過了幾天之後又順便的把新明吃起來比較看看啦！

　　新明的內用環境，比起永川的規模感覺有稍微小一些，比較像是一般常見的牛肉麵店的感覺。

　　不像永川演化出一堆複雜的菜色，這裡很單純的就是牛肉麵店，雖然就在永川隔壁，不過兩間店的走向全然不同，新明比較保持著原本的模樣，而永川則是先進的推出超多菜單&24小時營業和外送服務等等。

　　桌上當然會有吃到飽的酸菜，不過這天的酸菜沒有什麼味道，相當可惜啊！

　　牛肉麵不辣90元，和永川差不多大碗，兩間的辣度看起來都是用辣油來調整，沒加辣油的湯頭看起來清澈多了。

　　新明的湯頭喝起來有股紅燒鹹香，但卻少了些層次感，跟前幾天吃過的永川相比差了不少，不過有聽說兩家店偶爾都會有些品質不穩定的狀況，誰好誰壞其實也很難說，也都有不同的支持客群。

　　頗有口感的寬麵條。

　　牛肉口感還OK，給得不少，以這價位來看算料多囉！

　　鮮肉水餃45元，這次的水餃我完全無法評比，10顆破了8顆，明顯煮的太過頭，皮都軟掉了，內餡進水XDDDD。

　　新明牛肉麵的口味和永川都是相似的台式紅燒牛肉麵，以這兩次來講口味上我們比較喜歡永川，不過兩間都不算特別驚豔，不過吃吃看體會一下老中壢味道也是不賴的啦！

　　最近又繼續尋訪各家牛肉麵，吃了和平路上的老北京牛肉麵，雖然價格比較貴一點，但這個口味我好喜歡啊！下次再和大家分享喔！

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店名：新明牛肉麵電話：(03)493-5896地址：桃園縣中壢市民權路65號營業時間：早上6:00~晚上24:00