＜兄弟麵館(內湖店)＞兄弟麵館內湖店→你沒想過的特色麵食！鹹蛋拌麵原來這麼 ... 2024

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地點：台北市內湖區麗山街393巷12號

時間：11:00–14:00／17:00–20:00

今天要介紹一間超神的麵店！✨✨

原本會想去吃是因為朋友說那間麵店的老闆娘特別凶哈哈哈哈哈（←甚麼心態）

於是抱著冒險的心去首次嘗試，結果完全一吃成主顧！！！！！💃🏻

（而且後來發現老闆娘兇的是大直店啦哈哈哈哈哈哈哈）

兄弟麵館其實有很多分店，我目前只吃過大直跟內湖的～

兩者除了老闆兇不兇之外（威）其實最大的差別我認為是「鹹度」

兩間店的菜單內容大同小異，但是在調味上，我認為內湖店的鹹度＞大直店

感受最明顯的部分是在免費供湯的部分還有鴨血！

所以喜歡吃比較鹹比較重口味的捧由們可以優先考慮吃內湖店喔～～

但是怕太死鹹或是怕身體不好的捧遊可以吃大直店～

麵館的部分屬於開放式廚房，小菜的部分會擺在檯面上，想吃的客人自行取用～

大家都忙進忙出的超級辛苦！外加來吃的客人絡繹不絕阿～～～

真的是一桌剛走馬上就補上！

店內位置為４人座位，全店約莫８～９桌

老闆好像很喜歡海賊王哈哈哈哈哈

整間店都是海賊王的裝飾～～超Ｑ～

兄弟麵館兩間店都是自己將要點的食物寫在空白的菜單上，並標示份量

但是！兄弟麵館的點餐規則是一人一定要點一碗喔！

兄弟麵館因為麵食種類實在是太多了！所以每天供應的麵種都不一樣～

水餃的口味更是好笑的－看老闆心情！

今天喝的是酸菜湯～鹹度很夠，味道不會太淡，我自己覺得很好喝！（而且酸菜很～～～多！）

不會因為是免費的湯就喝起來稀稀水水的👌👌

↓↓↓　臭豆腐（＄２５）／魯鴨血（＄２５）　↓↓↓

用我的手指當比例尺！有沒有看到！！！！！

這鴨血超大塊！根本像是河馬的背！（甚麼形容）

不會只有表層沾有醬汁，是切到鴨血最內部都可以吃到魯透透的鹹香味，帶點麻辣

容我為他高歌一曲：

『如果你願意一層～一層～一層的剝開我的心～

好，回歸正題，以下三張我用小畫家化的臨摹圖是之前有吃過的口味哈哈哈哈哈哈

想跟大家稍微介紹一下：

●紹興雞麵（＄８５）★★★☆☆

如果平常都吃清粥小菜生活的人會覺得超級鹹哈哈，因為就連我平常吃很鹹的人

都覺得紹興雞有點鹹哈哈！怕酒味的捧由不用擔心～紹興味道並不濃，

我覺得有點太淡，甚至接近無味，但整體來說是好吃的，湯頭鮮甜不油膩，

而且有一隻活生生的雞腿可以啃食～吃完非常非常飽足！

冷冷的天吃一碗整個身體都會暖起來～

●獅頭煨麵（＄８５）我沒吃過

但是今天吃飯的時候看到旁邊的客人在吃所以想畫畫看哈哈哈哈哈哈哈

麵上會有一顆獅子頭～～比較可惜的是以後我應該也不會點，

因為我不太敢吃獅子頭．．．．．

●西塔冷麵（＄９０）★★★☆☆

今年夏天我滿懷期待等他開始賣的時候怒點一碗！

覺得有點貴可是還豪想吃！！！但！！！！

可能是我抱有太大期待💦💦吃起來只有７０分～～～

清涼的日式醬汁上面有泡菜、蛋皮捲、小黃瓜，最有特色的大概就是那兩片黑胡椒火腿吧～

火腿的黑胡椒味非常濃厚，但整體吃起來還是日式的味道，並沒有太過特別之處～～

不難吃，但是賣到９０有點ｔｏｏ　ｍｕｃｈ～～

接下來是今天點的～～

●魚卵拌麵（＄７５）★★★☆☆

也是日式醬汁風味，上面佈滿蛋絲，所以咀嚼的時候會吃到細細的蛋香味

魚卵真的是超級討喜的小壞蛋！邊吃的時候口腔就會波波波！

日式醬汁裡面有細碎的海苔，所以整體吃起來很清爽～

●雞茸蛋醬麵（＄７５）★★★★☆

超級推！！！我不知道是我太凡夫俗子還是這種搭配真的很少見，

我從來沒吃過鹹蛋拌麵耶～～覺得超級奇特，但是又超級好吃！！

鹹蛋的鹹香味裹著麵真的每一口都很ㄕㄨㄚˋ嘴～～而且不會死鹹

（左邊是大碗的，右邊是小碗的，給大家看看分量差別～）

●超好吃水餃（＄７５）★★★☆☆

今天主廚的心情是韭菜豬肉水餃哈哈哈

超好吃水餃的話我會推大直的牛肉湯餃！

大直的水餃是蝦仁水餃，超級鮮甜！超級好吃！而且配上牛肉湯頭真的是一絕～

但今天在內湖吃的韭菜豬肉真的有一咪咪的雷（還是廚師今天心情不好？？）

雖然餡料依然大塊，韭菜的量也很多又很新鮮

但就是覺得普普通通～～～素素白白的小美女這樣～６０分～

顛覆傳統麵店的風格，將食材組合的有趣又美味～

加上不算貴的價格，卻能吃到飽到天靈蓋

真的是必收藏的一家阿～～

●整體評價：★★★★☆

●美味程度：★★★★☆

●環境狀態：★★★☆☆

●服務態度：★★★☆☆

●google評價：４．３

●再訪意願：願意

◎每周一三五更新食記

◎每周二...