＜可以參觀的豆腐豆干工廠＞參訪名豐豆腐工廠，享用精心烹調、風味可口的豆腐大餐 2024

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認識名豐最好的方式，就是透過直接參觀名豐的豆腐工廠，

在過去已有數百組團體透過工廠參訪來:

了解名豐的故事與對於食材的堅持

參觀工廠了解豆腐與豆漿的實際製作過程

享用精心烹調、風味可口的豆腐大餐

現在，我們也邀請您一同來共襄盛舉！

參訪專線：

 (02)8992-1100 

預約日期： 請於實際參訪日14天前來電洽詢

參訪時間： 9:30-12:30，可視貴團體的需求彈性調整

*由於豆漿與豆腐都是在早上製作，所以參觀時間仍建議是早上9點至11點

參訪費用： 每人一百元，所得將全數捐給慈善團體，為了感謝您的愛心，

名豐將致贈每人一份當日新鮮現做的伴手禮 （引用名豐）

 為顧及參訪品質，參觀人數建議控制在20-50人之間。名豐竭誠歡迎您的蒞臨

今天感恩摯友碧紅帶我們來認識名豐，讓我們更了解認識黃豆的故事

今天人數沒有控制好，參訪的人超出預計，老闆一直說對不起!

不過老闆也說，看到這麼多人，那麼踴躍來認識豆腐，了解身邊事

也是非常的高興，很有成就感~

名豐黃老闆為大家介紹說：我做的豆腐不是名豐的豆腐而是台灣的豆腐

請點閱認識名豐豆腐的成長[1]

娟代師姐的拿手製作豆腐也是一流的，

今天她也來體驗名豐的豆腐，藉此機會也可讓自己學習更多!

上午九點進入名豐工廠三樓，就能享受工作人員

送上熱騰騰的豆漿，讓您無限暢飲~

雖然豆漿可以一直讓您無限暢飲，但是別忘了中午還有豆腐大餐等著您!

太妃桃這是第一次參訪名豐，進入名豐，工作人員的服務，讓人有賓至如歸感覺~

秋桂喝著美味可口的豆漿，渾然忘我!

黃老闆於名豐三樓，做了很詳細的介紹，時間約1個多小時，

接下來由工作人員，帶著大家去參觀現場，製作豆腐的過程!

黃豆泡水的桶子，工作人員，忙著介紹黃豆泡水，

泡水時間不同，豆子呈現的大小也有差異~

侵水的有機黃豆

濾乾的黃豆，準備研磨!

準備研磨豆漿

研磨出爐的豆漿 

娟代師姐站在一旁，很認真的觀摩~

磨出來的豆漿經過師傅一道壓乾水分的程序，馬上可以做出豆干

壓乾水分的豆腐

工作人員用棉紗將豆腐包成一塊塊四方型的豆干

包好的豆干，再經過一道自動化的機器烘乾~

 就是豆干成品了 

可以包裝了，一袋四塊豆干

裝袋完成，還要經過真空包裝~

真空包裝完以後，馬上放入冰水，急速冷卻，可以延長保存時間。

接下去參觀板豆腐製作流程

平常我們在喝熱豆漿，等冷的時候上面會有一層黃色的膜，把他撈起來晒乾，這就是豆皮~

來到倉庫，工作人員要我們看裝黃豆的袋子，上面的編號可以分辨，是否有機黃豆

這一袋編號是裝著有機黃豆!

這一袋編號是裝著一般黃豆!其實我是看不懂，就讓大家去辨識了!

最後工作人員帶我們上頂樓，介紹著名豐豆腐用的水，都是經過標準過濾的!

接近11點多，參觀動線介紹完成，回到三樓，豆腐大餐已經全部搬上桌子~

感恩名豐豆腐老闆娘，還親自下廚做出十幾道的美食，讓大家享用，真是感動不已!

1.炸豆皮料理

2.板豆腐涼伴

3.油炸豆腐，上面淋上調味過醬油，很好ㄔㄛ!

4.蘆筍+杏包估+玉米，上面淋上沙拉，很爽口的一道美食。

5.這一道我好像沒有吃，所以不大清楚，應該也是豆腐料理

6.炸豆渣，很像雞塊，不過比雞塊還好ㄔㄛ!

7.豆干白切

8.炒豆皮

9.綠色菜芽炒豆皮

10.炒麵

11.南瓜炒豆皮

12.筊白筍

13.綠花椰菜炒豆皮

 14.紅豆湯

桌上有一盒一盒白色的就是豆花，讓您加上紅豆湯，享受飯後甜點。

今天真的感受到，名豐豆腐經營者的用心，100元讓您物超所值，

今天參訪者雖然超出人數，食材準備也很豐富，量又多，

大家都吃的很飽，又開心，黃老闆還一直關心著大家有沒有吃飽，

最後要離開現場的時候，又送每人一份伴手禮〈一瓶名豐豆漿加一盒板豆腐〉