＜台南人浮水魚羹肉羹麵＞[台南美食]阿鳳浮水虱目魚羹包進魚肉塊真材實料保安路 ... 2024

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阿鳳浮水虱目魚羹位在台南保安路上，是營業超過一甲子的台南美食[1]老店，店內只賣浮水虱目魚羹，真材實料的虱目魚羹裡面包進虱目魚塊，讓人一吃就是60年，難怪是在地人也推薦的保安路排隊美食。

阿鳳浮水虱目魚羹開業於1957年，一整家店就只賣單一品項，特色在於除了由魚漿製作而成的魚丸外，部分魚丸內有包著新鮮虱目魚魚肚肉。店面不大然後沒有冷氣，有室內座位和半室外座位可以選擇；一整條保安路上幾乎都是吃的，騎機車來比較方便，開車的話可以停在附近的海安路地下停車場。用餐環境我覺得還算滿乾淨的，有別於一些老店可能因為生意太好以至於在環境維護上就沒那麼在意~

阿鳳浮水虱目魚羹了虱目魚羹外沒有其他選擇，妳只能選要單純的羹、米粉、麵，還是米粉麵。均一價60元/碗，喜歡吃的人也可以買生的回去自己料理。

我自己算是滿喜歡吃羹的人，阿鳳浮水虱目魚羹的羹湯屬於比較清甜的，沒有加過多的調味，口味上偏甜，是很道地的南部口味!!有些人可能覺得湯頭太甜喝不習慣，我因為是高雄人所以很習慣這樣的口味，加入烏醋後更好喝~米粉麵就是米粉+麵，我是第一次吃啦，因為覺得可以一次吃到兩種麵體；比較起來我是愛米粉多一些，阿尼是喜歡油麵多一些。

很少吃到羹裡面有加薑絲的，帶微嗆辣的薑絲可以提升魚羹的甜味；香菜的部份如果不加可以事先告知(薑絲也可以)。

魚丸滿大一塊的，這也是我第一次吃到魚羹裡面居然有包著虱目魚肚肉的，覺得很有誠意也很特別。吃起來滿有嚼勁的，但好像不是每一塊魚丸裡面都有魚肉的樣子。

整體來說我覺得一碗60元的阿鳳浮水虱目魚羹還算便宜啦，畢竟裡面不是只有單純魚漿做成的魚丸而已，甚至還有包著虱目魚肚肉，算是滿真材實料的。想吃飽的人就點米粉麵，想嘗鮮的人可以單純點魚羹就好，裡面的魚丸也會比較多!!

愛吃辣的人也有辣椒可以自己斟酌加入，口位上湯頭偏甜非常南部味道，像我就覺得好吃，阿尼就覺得還好，每個人口味不同，自己覺得好吃就好啊

阿鳳浮水虱目魚羹

電話：(06)225-6646地址：台南市中西區保安路59號營業時間：早上7:30-凌晨12:30公休日：不定休(粉絲團會公告)

阿鳳浮水虱目魚羹 粉絲團[2]

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