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翼板(Flat Iron Steak)取自牛的肩胛部位,口感類似牛小排。 ○油脂含量算是牛肉中比較均勻,軟嫩適中的口感,涮、煎、燒烤都好吃。 回上頁. 台北門市:台北市內湖區南京 ...地址:台北市內湖區南京東路6段266號電話:02-2796-5995傳真:02-2796-5939.E-mail:[email protected].台中門市.地址:台中市南屯區向上南路1 ...
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在美國此部位是牛排館常見的牛排使用部位,也稱作ClubSteak,建議熟度3~5分,嚼起來富有肉感非常滿足。回上頁.台北門市:台北市內湖區南京東路6段266號 ...
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