＜德國結麵包由來＞【了解德國更多】德國紐結麵包BREZEL 由來、歷史與款式 2024

「Brezel」是從義大利語「bracciatelli」而來，意思大約是「小的臂膀」，非常可愛又貼切。取這個名字，據說是因為中世紀人們祈禱時，手臂是交叉著放在胸前的，手放在另一邊 ...

「Brezel」是從義大利語「bracciatelli」而來，意思大約是「小的臂膀」，非常可愛又貼切。取這個名字，據說是因為中世紀人們祈禱時，手臂是交叉著放在胸前的，手放在另一邊 ...

請別吐槽德國人愛吃咸麵包了，您知道嗎，Brezel可是上天賜給德國的驚喜！（各位看官，...關於Brezel的由來還有很多個版本，哪個是真的實在無法考證。但唯一 ...

相傳最早由義大利修士所發明，用來獎勵那些學會禱告的孩子們，名為prestiola(意為一點獎勵)，交叉扭結的形狀就如同兩支手臂交叉於胸前做禱告的模樣，pretzel的三個孔隙 ...

這種點心雖以酵母為材料，卻屬於輕度發酵，所以口感不是鬆軟的，硬式的pretzel香硬帶脆，軟式的也很有嚼頭。對吃慣鬆軟麵包的台灣人來說，評價兩極。像我 ...

2019年2月10日—有著深色外觀、鹹味麵皮、與深具嚼勁口感的扭結麵包源自於西元七世紀的天主教教會。當時的天主教教會對於復活節前的40天的大齋期（Lent）的齋戒與禁慾 ...

2019年2月9日—而在17世紀的德國，小朋友們則會在新年時在脖子上掛上紐結麵包項鍊，來祈求來年的幸運與富足。...彭帕尼可麵包名稱有著一個有趣的由來。

2013年1月10日—在德國那精采絕倫的各式編結麵包之中，哪一款最夯、最普及、最經典？答案非『德國結（Brezel）』莫屬。早在十二世紀就已出現的德國結，原文為Brezel，在 ...

2018年4月17日—德國結」，德文Brezel，有人說Brezel的形狀是起源於羅馬的環形建築。這款麵包可算是德國之寶，大街小巷、餐廳、市集，到處都看到Brezel的 ...

2022年3月9日—其中一則故事是這樣～於1839年一位幕尼黑皇家咖啡廳的烘培師，烘培中的他準備將糖水刷在他的麵包上，卻不小心將清潔、消毒麵包檯面的清潔劑〝氫氧化納水 ...

2021年3月9日—至於〝德國結麵包/Laugenbrezel〞的形狀則有人說起源於羅馬的環形建築。也有人說是起源於一個修道院，在那裡的麵包形狀被製作成僧侶雙手 ...

2019年9月28日—德國結始創於中世紀，關於它的起源有許多種，其中有一個非常有意思的小故事廣為流傳，讓我們用有趣的方式記住這個可愛的麵包吧！Pretzel ...

關於扭結餅的來源傳說有好些說法，有種說法認為扭結餅可能是從希臘的環形麵包（ringbread）變化而來，是大約一千年前修道院裡修士共食的食物；另外有種說法認為是法國南部 ...

2022年2月15日—故事發生在15世紀的德國(當時其實還沒有德國，只是對照到現在，是在德國的地理位置)，有一位失寵的麵包師，被伯爵懲罰如果三天內無法製作出和之前一樣美味 ...

2017年5月4日—它是面德國麵包中的經典代表，擁有相當久遠的歷史，據說它的由來與...Pretzel是經典德國鹼水麵包，又叫德國結、啤酒結、蝴蝶餅、普雷結、 ...

1869年，一位名叫約翰·比勒貝克(JohnBillerbeck)的德國移民建立了第一家比勒貝克麵包房（BillerbeckBakery），以銷售德式鹽味卷餅而聞名，並為了搭配當時弗里波特的 ...

起源地,德國.主要成分,麵粉.麻花，椒鹽卷餅，英文為Pretzel(关于这个音频文件listen)，德語發音為(德語：Breze(l))(关于...在德國，有一種說法描敘著椒鹽卷餅的發明是因為一群絕望的麵包師們被當地政要扣為人質...

2020年10月31日—而食品歷史學家威廉·沃伊斯·韋弗（WilliamWoysWeaver）將鹼水結的起源追溯到凱爾特人的收穫節和對凱爾特女神Sirona的崇拜，同樣也帶有一定的寓意色彩。

2016年9月13日—紐結麵包Laugenbrezel(亦同英文Pretzel,德文Brezel)這款麵包在德國隨處可見(又稱...這就要看看這款麵包的由來,其中一個有版本是說在19世紀時, ...

2016年9月12日—紐結麵包Laugenbrezel(亦同英文Pretzel,德文Brezel)這款麵包在德國...這就要看看這款麵包的由來,其中一個有版本是說在19世紀時,一次有個小 ...