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百年吳家鼎邊趖5碗鼎邊趖以在來米磨作米漿，鼎中置水，鼎邊添火加熱，以芋頭沾油抹鍋後，米漿沿鼎邊翻滾，遇蒸氣而凝固，蒸烤成形。所謂「趖」，為閩南語詞彙， ...
基隆廟口夜市響譽全台，講起基隆夜市，最具特色的代表性食物大概就是鼎邊趖了。本貓把面對廟口左邊的「吳記鼎邊趖」PK一下右邊的「邢記鼎邊趖 ...
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基隆廟口百年老店－－吳家鼎邊趖.
鼎邊趖原料包(5碗裝)編號45861·1.將魷魚、小魚干、金勾蝦、香菇、竹筍等熬湯料放入約2300cc的水中煮沸。·2.湯沸騰時依序加入肉羹、蝦仁羹、趖(解凍再煮，口感較佳)、 ...
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