＜CHI BA BOU瑞士小館＞【台中】瑞士小火鍋- 2024

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                        這家店開在不是鬧區處

                       平常車水馬龍  人車來往

                很難發現這一家富有特色的風味小店【台中】

               ~CHI BA BOU 瑞士小館~

             走進店內     裝潢富有瑞士小鎮風格

       很難得在室內有在花棚底下用餐的感覺↓

              不自覺整個人都輕鬆了起來

          通常彷間餐廳賣的瑞士火鍋都是以鍋計價

               而且價格不斐   要真的吃的飽

                    可能要跟摳摳$$挑戰

                 這間餐廳很特別的消費方式

                           半自助式吃到飽

         每人599元，Chi 、Ba、Bou三種鍋底一次品嘗

        另外可以單點299元的起士鍋和199元的巧克力鍋 

    可以吃到飽的沙拉吧   使用大塑膠箱盛裝

            要營造瑞士農村豪邁的感覺

另外還有提供十餘種不同的風味醬料

                   跟醃漬的小菜品嚐

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             因為我個人對起士有瘋狂愛好

            所以我們選擇另外加點299 "起士鍋"

                  起士鍋是用兩種起士加白蘭地調和烹煮的

                    濃濃稠稠的起士   用法國麵包沾起來吃

                   法國麵包也是主廚親自作的手工麵包

                      扎實的口感      搭配上起士

                                       真是一絕

                    不過，大概是因為加了酒的關係

                         吃起來有一點苦苦的味道！

                          但也因為有苦味參雜其中

                             讓你吃再多起士也不膩

            尤其是吃到最後......會滾到變成" 起士粑"

            金黃酥脆    這時候吃起來已經沒有濃郁的酒氣

                                只剩下白蘭地香甜滋味

               老公最愛吃" 起士粑"   可惜沒有續鍋服務

                     主菜來嚕~~等候多時

                     老公是點  Chi Ba Bou  

Chi  Ba  Bou 是法文的縮寫     是三種鍋底的縮寫

Bou  油炸鍋: 純橄欖油為底   高度的油溫封鎖住食材的原味

                    ←還有提供麵糊,我們正準備裹蝦油炸去~

炸得不夠～內部的肉還是冷的、完全生的

炸得太久，肉又會縮掉、老掉，簡直像在啃肉乾

想要炸個軟嫰的五分熟肉

得要掌握那微妙的時機！

這也是在吃這個鍋的一大樂趣！

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Chi 牛肉鍋: 由牛大骨熬製的肉湯   適合用來涮牛、羊、豬、雞等薄肉片

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Ba 海鮮鍋: 魚骨頭提煉的海鮮湯底   煲熟干貝、鮮蝦、貝類，可嚐出最鮮甜的爽脆口感

     ←尤其是干貝燙過吃原味  真是鮮甜

特別要推薦他們的干貝

那鮮甜又有彈性的口感好吃極了

不管是用涮燙或用油炸的都好吃

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既然是吃到飽~~當然是食材無限供應嚕

          所以可以盡情的大快朵頤

        好吃又好玩      忙碌的不得了

       吃頓飯還另有附加價值哩!!

        ←考起士盤,分上下二層 上層可以燒烤肉塊  下層可烤起士塊

           接下來  終於換我的好菜上場

                   人家鍾愛 起士

        當然點了" 烤起士盤 "套餐 

    ←左邊是香濃瑞士起士塊 放到右側的烤盤上 放到下層燒烤

將加熱過而融化的起士

搭配 花椰菜及馬鈴薯

嗚~~真是好吃哩!!

另外可以利用上層鐵板  來燒烤肉片

我個人靈機一動....

將肉塊烤熟後     再加入起士塊中

天啊~~它們真是好朋友

好吃的不得了.........................

第一次這麼暢快大口的吃起士

尤其滿口濃濃起士奶香

真是享受 

你看看我老公的吃相

就知道我所言不假嚕!!

              整頓飯吃下來  ~~~~~

            天啊!!竟然花了我們三個多小時

               第一次吃飯那麼費時間!!

                 忙著在三鍋中周旋

             到底是油炸好?還是牛肉鍋好

                 還是來吃個海鮮鍋哩??

           呵呵~~~我最愛的來了!!

之前度蜜月  到瑞士一球 "貴鬆鬆"的莫凡彼純天然冰淇淋

          在這竟然可以"無限量吞食"

它的美味及價位是比 "哈根達斯"更高級哩!!

當然  人家就給她一直吞吞吞嚕!!呵呵~~

      總共提供六種口味冰淇淋

          人家最愛是"蘭姆葡萄"拉

餐後  另外附上一杯香濃醇的咖啡

附上從瑞士帶回來的肉桂餅乾

這餅乾超級甜、還帶些肉桂香

造型特別   功能就是用來攪咖啡的攪拌棒喔！

肉桂跟咖啡也是好朋友

沾了些黑咖啡的餅乾就不會覺得太甜

又是一個好吃又好玩的玩意ㄦ

可愛的店  就連紙巾都很Q唷!!有Chi 、Ba、Bou的圖案在上面

老闆娘為了讓店裡更充滿瑞士風

特別從瑞士買的鄉村牧牛女服裝

聽服務員轉述  這一套折合台幣塊一萬元左右哩!!@@貴~

店裡有很多裝飾及飾品   都是老板娘堅持從瑞士帶回來滴

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                 自從度完蜜月回來後

                  就念念不忘瑞士鍋

              讓我發現台中Chi 、Ba、Bou

                     好吃又好玩的瑞士鍋

             豐富高級的食材跟超好吃的冰淇淋

          下次~~~再找三五好友再去一次

              好好在那三鍋周旋一次吧!!

                      起士鍋   我愛你

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             Chi 、Ba、Bou瑞士小館

         地 址：台中市文心路四段466號

          電 話：(04)3501-8688

            營業時間：17:00～24:00