![[新竹湖口] 廟口現做潤餅～它不在廟口前](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[新竹湖口] 廟口現做潤餅～它不在廟口前](https://i1.wp.com/pic.pimg.tw/pure816/1381509675-3832562568.jpg)
一走出湖口火車站，馬上就看到廟口現做潤餅的攤子。 但因本來預計不會在湖口停留用餐，就沒事先做功課，不曉得這家潤餅值不值得一嚐？ 回程時也先去找其他小吃，並未直接前來，是買完涼麵後，轉回看到攤子上有非凡的宣傳照片，才買一捲來試試。
廟口潤餅以塗醬分為原味、辣味、芥末，三種口味，皆為一捲35、三捲100元。 除了春捲必備的豆芽、高麗菜、花生粉、......外，比較特殊的料為牛蒡絲。
春捲包了很多料，十分地扎實。 菜的水份有瀝乾，所以餅皮完全沒有浸溼。 不過，可惜餅皮稍嫌厚實了些，讓我的門齒每每需要與它較勁一番。
雖然豆芽、高麗菜的部份爽脆度差了些，但其他料的口味都算不錯。 只是，每一種料的口感都很獨立，吃的時候很明顯地感受到這一口是牛蒡絲、那一口是脆得過份的蛋酥、下一口是淡淡的辣醬、...... 少了各種食材在口中交織出的豐富口感的美味，我不是很愛。
題外話： 本來看攤位名，我還以為它擺攤於湖口某間廟前，後遷至此。 不過後來Google才發現，它應該是大溪廟口現做潤餅的分店。 非凡採訪的是本店，故也許下回有去大溪遊玩時，可以來去試試本店的口味有沒有更合我胃口。
－－－－－－－－－－－－－－－－新竹縣湖口鄉中正路一段4號
延伸閱讀：[全台] 節慶小吃：清明節－－潤餅[1]
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《湖口》天天吃很油膩的食物，相信愛美想要身材窈窕的小姐，有沒有跟NANA媽一樣特別想吃潤餅?今天推薦一攤是許多在地人喜歡的.
2021年3月11日—在攤子旁邊有兩個平板爐，店員不斷在現做潤餅，做一張蠻快的，大約30秒1張。口味可以選擇原味、辣味或芥茉。(包潤餅).
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