＜麵通屋(秀泰影城嘉義館)＞【食記│嘉義】麵通屋~食尚玩家推薦最強拉麵，湯頭融合三骨 ... 2024

麵通屋(秀泰影城嘉義館) [嘉義]麵通屋-來自日本對拉麵的堅持(文末補上二訪餐點),[嘉義秀泰美食]麵通屋,道地Q彈日式拉麵,銷魂太陽蛋叉燒丼...,【食記│嘉義】麵通屋~食尚玩家推薦最強拉麵，湯頭融合三骨...,麵通屋(秀泰影城嘉義館)-窩客島,麵通屋-網友評價、菜單|嘉義西區拉麵-愛食記,麵通屋分店|靠北餐廳

嘉義第一家娛樂、購物、美食的複合性購物中心~嘉義秀泰廣場，開幕已經將近一個月了!

這次秀泰廣場在招商上特別引進了11個首次獨家進駐嘉義的美食品牌，都是很不錯的美食品牌。

我是在開幕的頭幾天去的，整個影城裡面除了看電影逛影城的人多到不行外，連各美食專櫃餐廳都好多人阿!!

我們那天是選了這家麵通屋來享用午餐!!因為是食尚玩家跟許多明星大推的最強拉麵，所以老早就相中這家準備來嚐一嚐囉!。

那天才剛開店1小時不到，那排隊的人龍就好長好長了阿。

店的空間還滿大，有大片的落地窗，採光很好，座位也滿多的。

不過因為剛開幕，服務人員的手腳似乎還沒有到非常俐落，

還拉麵算是翻桌速度很快的美食，點完吃完就可以閃人，所以即便門外排了很多人，前進的速度也滿快的。

開放式的廚房明亮乾淨，牆上一排排名人的簽名照，也幫麵通屋加持不少。

麵通屋的餐點有拉麵類跟套餐類以及和風小品。

拉麵的價格大概是160元~270元，算滿平價的。本來想要吃吃看店家特有的牛骨拉麵，可惜得到殘酷的消息，當日已經沒有牛骨拉麵了。殘念阿!

日式炸雞 $110元

裹粉不厚重的日式炸雞，咬下去都可以感受到所在肉裡面的肉汁。

脆皮裡面藏著鮮嫩，雖然有點小油膩但是搭配旁邊的生菜一起吃也還剛好。

麵通屋煎餃 $60元

我們去的時候正好有搭配秀泰影城開幕活動，免費贈送煎餃一份。

麵通屋的煎餃是道地的日式煎餃，表皮煎的還滿酥脆的，吃起來也不油膩，雖然小巧但也算飽滿。

裡面內餡滋味不錯，是咬下會有肉汁的煎餃，個人覺得還滿好吃的就是了。

特製叉燒白湯拉麵 $270元

我點的特製叉燒白湯拉麵，是店裡的大人氣餐點。

喜歡吃叉燒的人一定要點這道特製叉燒白湯拉麵，主要是它裡面的叉燒比其它口味的拉麵要多上兩塊，光是看到這碗拉麵裡面滿滿的叉燒就完全抵擋不了。

吃拉麵前先喝一口湯，這裡的湯頭是用雞骨、牛骨、豬骨三種骨熬煮30小時，顏色看起來就非常濃郁，喝起來確實也非常濃郁。

雖然湯頭看起來有點油膩，不過喝起來還好。口味適中，是台灣人可以接受的鹹度。

這裡的麵量還滿多的，吃一碗就超飽足，麵條還可以選硬度，我個人是偏好硬一點的麵。

這裡的溏心蛋外層的醃漬味道比要不太夠味，然後我這碗的溏心蛋似乎是過熟了一點，蛋黃應該要再生一點才好。

叉燒的部分非常的柔軟也相當入味，我自己很討厭拉麵裡的叉燒太瘦太乾，也很怕那種肥肉過多的油膩感。

不過麵通屋的叉燒真的就是剛剛好，不多也不少，整片叉燒肉大概就中間是瘦的外圍一圈是瘦中帶點小白肉，吃起來不會膩。

叉燒肉雖然有點厚度但是滷製的非常柔嫩，柔軟度超好，幾乎是入口即化，好吃!!

半熟蛋白湯拉麵 $190元

女兒點的半熟蛋湯拉麵，跟特製叉燒白湯拉麵就差在叉燒只有兩片然後半熟蛋有三片。

因為沒有特製叉燒白湯拉麵的叉燒份量那麼多，所以這碗的湯頭喝起來相對稍微清淡一點點。

麻辣碎肉團拉麵 $190元

喜歡吃辣的朋友可以選擇這個麻辣碎肉團拉麵，麻辣碎肉團稍微攪散在拉麵湯中，湯頭喝起來會帶點微辣，能把原本的白湯更襯托出湯的基底

碎肉團有一種微辣的牛油香氣和肉燥香，湯頭喝起來有點像統一蔥燒牛肉麵。

麵通屋1999年在大阪開立第一家店，2006年展店到台灣。

調味方面雖然有稍微改良略偏台式，不過它熬煮30小時的白湯跟軟嫩的叉燒還是讓我覺得很不錯。

難怪有這麼多明星都吃過!

而且平均消費不過約200元左右，算是平價　

麵通屋(秀泰影城嘉義館)

電話:05-2220522

店址:嘉義市西區文化路299號

營業時間:週日~週四11:00~22:00; 週五、週六11:00~22:30

(食記為個人當次消費心得，不為店家背書，食記內容僅供參考~)

Lydia[1] ~一位平凡忙碌且身兼媽媽及老婆的OL，有一個乖巧的女兒和喜歡帶我四處吃吃喝喝玩樂的老公，雖然每天生活忙碌，但始終相信懂得享受生活才是王道!我希望能嚐遍全世界的美食，走遍全世界的道路，因為人生不就是要享樂嗎??

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