＜mix!什錦燒＞【和食】神戶中央神戶源氏DIY大阪燒超有趣牡蠣大顆鮮甜 2024

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by 覓食[1] · 15 12 月, 2019

餐廳名稱：神戶源氏消費時間：2019年/2月地址：兵庫縣神戶市中央區雲井通7-1-1 7F (MINT神戶)電話：+81-78-265-1811營業時間：11:00 – 23:00 (L.O 22:00)每人平均價位：￥1490可否刷卡：可有無包廂：有當日點餐：源氏MIX燒、牡蠣炒麵推薦指數：6/滿分10美味度：7分CP值：4分環境及服務：7分

位於神戶三宮站百貨公司MINT神戶 7樓的神戶源氏主打可以自己DIY大阪燒、好吃燒或是摩登燒醬料也都可以隨喜好自己加好吃又好玩

這時候正好是牡蠣季推出各種牡蠣餐點照片上看起來超大顆讓人食指大動所以這次我們除了招牌的源氏MIX燒之外也點了一份大粒牡蠣炒麵

桌邊放有兩種源氏醬料分別是辣的跟不辣的還有海苔粉等佐料最特別的是還有沙漏是用來幫助計算DIY時間的好用工具！

另外這個個人覺得是大阪燒的靈魂就是日本甜甜鹹鹹帶一點微酸的美乃滋啦～～

源氏很貼心的附上教學以最基本的大阪燒、好吃燒來說首先就是先混合攪拌均勻接著在鐵板上鋪平六分鐘之後翻面再煎三分鐘就可以開吃啦！

如果是摩登燒因為包含了麵條所以製作方式不同寫在背面

看了一下覺得摩登燒有點困難 XD所以最後選了源氏MIX燒

源氏MIX燒￥1490

最招牌的源氏MIX燒包含了豬肉、花枝、牛肉以及草蝦另外還有蔥花、紅薑、高麗菜等底層則是麵糊

照教學攪拌均勻之後鋪平

過了六分鐘之後看起來就有成形了準備翻面！

好像有點烤焦 XD

三分鐘之後再塑型一下變成圓形就完成囉！

最後再淋上秘傳醬料跟美乃滋撒上海苔粉！看起來還滿有那麼一回事的！

大粒牡蠣炒麵￥1490

炒麵不用自己炒送上來就是熟的但放在鐵板上有保溫效果

跟照片上一樣大顆的牡蠣！

份量還滿多的大概有四五顆大牡蠣！

源氏味道還不錯雖然取決於自己煎的手藝但是照著做調味不要失手就不會失敗吃起來真的有像外面賣的大阪燒！

炒麵味道也不錯雖然稍微有一點鹹但是牡蠣真的大顆鮮甜超讚！

口味整體上我會給7分但份量較少價格上真的比較高這兩份都要折合台幣四百多吃完之後也不是真的很飽算是吃趣味可以體驗自己做大阪燒的樂趣還是推薦不妨來體驗看看！

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