＜春蘭割包＞春蘭刈包】每一口都讓人醉心的美味割包 2024

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2021.02.20

春蘭割包-一間位於高雄新興區的刈包店家，從民國89年開賣到現在，到了下午點心時段，會湧上不少買割包的人潮，他們家的割包可以依照肥瘦來選擇，除此之外，就連素的也有提供，這天吃的焢肉割包一整個肥肉肥彈透著滷汁的鹹香，搭配酸菜、花生糖粉、醬料，讓割包風味更是層層堆疊，涮嘴到了極點。

高雄春蘭割包外觀環境

這天和朋友到高雄【坐坐】採買餐盤，停好車後步行前往的途中，發覺一間看起來頗有氣勢，蠻吸引五十咩的一間店家【春蘭割包】。當時用餐後有問老闆，原來他們家是從民國89年開賣，到現在算一算大約開了20多年，算是小有年紀的一間高雄割包店了。

店面看起來雖說不怎麼起眼，但是不知道為什麼他們家就是很吸引五十咩。這天走訪的時候，店家正在忙著包裝，看來應該是有大訂單的感覺。春蘭割包店裡有提供座位讓人內用，點餐的話直接沿著動線排隊點餐。

高雄春蘭割包菜單資訊

春蘭割包主要以割包搭配湯品為主，店裡還有不少飲品可以選擇。割包的話還分成「焢肉割包」、「赤肉割包」、「綜合割包」、「素食割包」四種，主要是肥瘦的不同，像是焢肉的話就是偏肥帶點瘦肉，赤肉的話就是全瘦的，綜合的話則是半肥瘦，素食的話則是素火腿。五十咩最愛的，當然就是肥肉為主的「焢肉割包」囉。

附帶一提，他們家點餐的話給錢是自己放的，這樣可以減少手接觸錢的機會，因此更加衛生。

高雄春蘭割包餐點製作

這天在用餐時，看店家持續包裝，畫面一整個超療癒啦。不論是那帶有香甜澱粉蒸氣的割包，或是鹹香滷汁的焢肉，都誘人極了。

看店家在割包內側抹上橘紅色的醬汁，接著放上酸菜、夾上一塊又一塊的焢肉。

最後通通包夾在一起，撒上花生糖粉，就連旁觀餐點製作也誘人到了極點。

高雄春蘭割包餐點介紹

這天走訪點了一個焢肉割包搭配飲料。

焢肉割包一上桌，那割包的外皮帶點光滑感，不時飄散著淡淡的澱粉香甜，裡面有抹上醬汁、包夾上焢肉及酸菜、撒上糖粉香菜，握在手中時，一整個飽滿又鬆軟的手感，讓人不禁壓按了好幾下。

一入口時，焢肉肥彈油香，夾帶著滷汁的鹹香，除了肥肉之外，交錯一些瘦肉，另外不少的酸菜更加中和了油膩感，搭配上外面的割包，帶點鬆軟透著一些澱粉香甜感，以及其中包夾的花生糖粉，增添了香香甜甜的滋味，還有抹上的醬料似乎夾帶一些辣度的尾韻，讓人每吃上一口，就感動一次，整體風味協調又有層次，讓人一口一口大滿足。

總結

春蘭割包是目前五十咩在台南高雄屏東吃過的割包之中，最喜歡的一間店了，他們家整體不論食材的風味、搭配起來的協調感、還有夾餡的豐富度都很好，每一口都讓人心醉，讓人停不下來一口接著一口。

高雄春蘭割包店家資訊

店家名稱:春蘭割包地址: 高雄市新興區復興一路5號(google map)電話: 07-2017806營業時間: 9:00-20:00公休: 不定休店家FB:春蘭割包[1][2]

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