＜陳沙茶停車＞[台中火鍋推薦] 台灣陳沙茶火鍋 2024

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今天又是火鍋特集，最近真的白天晚上的溫差超大，不吃個火鍋來補一下怎麼可以呢？哈這家火鍋店在電子街裡，在台中也算是老字號的了，平日只有晚上才營業，而且開到半夜12點越晚排隊人潮越多，也算是這日漸沒落的電子街的另一項奇蹟了

用餐時間：2013/1/12

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▲ 台灣陳沙茶

遠遠的看到一群人在吃火鍋，桌子還擺到路上了，就知道快到了XD經過不少節目報導，慕名而來的人非常多

這附近真的不太好停車，建議有看到停車場就停吧，不然就是騎車前往

連外面的路邊也有位子，真是太厲害了！

裡面也是呈現客滿狀態，我們吃的過程中看到一有人吃完離開，又有另一組人等著坐下生意非常好，翻桌率也高，整間人聲鼎沸好不熱鬧啊~~哈

牆上貼滿了老闆跟明星們的合照，不過最令人好奇的是 他居然以前是「空手道高手」！！以前空手道館就開在火鍋店樓上，這個轉行真是太跳”痛”啦~

不可思議的是客群居然是以年輕人居多，正妹也不少 (咳) 

不知道哪來的好運，我們一行5人居然沒有等到半秒，一來就有位子坐陳沙茶使用的是瓦斯爐，隔壁的「汕頭劉沙茶」才是用炭火，這是很多人容易搞錯的，我覺得兩家各有特色，看個人口味囉~

基本鍋底費是130元，其他菜色都是單點肉類是70~220元，海鮮也在80~220元，青菜60元，手工丸子、餃類也是60~80元算是蠻平價的，可以多點一些不同菜色，荷包也不會太痛，呵

吃沙茶火鍋不能少的就是「豆皮」，據說他們的黃金豆皮是自己炸的，60元好大一盤，口感確實不錯~

▲ 臘味拚盤 180元

服務人員說客人很多，上菜要稍等一下，就推薦我們先點臘味來吃，有香腸、臘肉、肝腸結果真的蠻好吃的，鹹度配飯剛剛好

更讓我們驚訝的是這個刀工！  天啊，也切的太薄了，都可以透光了

湯頭的部份對我來說算是清甜，所以都要沾沙茶醬吃他們的沙茶醬有點偏甜，而且很吸醬油，我沙茶還沒吃完，後來加了好幾次醬油XD

當然我愛吃的鳥蛋怎麼可以錯過它，哈哈

▲ 霜降牛肉 220元   看得出應是機器現切的

肉質不錯，沒什麼筋，厚薄度也適中，涮幾下就可以吃了

媽媽手工魚丸很Q彈，不會像一般冷凍火鍋料 

▲ 燕餃 60元

口感也不錯，內餡有飽滿

▲ 蟳絲  80元

比我們一般看到的蟹肉棒還要粗大，口感也更有海味，而且煮完還是一片而不是整個散掉

另外要推薦這次覺得最好吃的海鮮–花枝 90元  (MVP)雖然沒有刻花，但也是用「厚切」方式呈現，也別燙太久，看到有捲曲就差不多熟了

很新鮮，口感超脆的，大口咬下去在嘴裡卡滋卡滋，超爽快的啦~~

鍋底有附青菜(大白菜、茼蒿菜)跟蛋，可以煮個半熟蛋

湯頭的部份經過煮些食材跟蔬菜，一整個變的好鮮甜喝個一碗身體就暖呼呼的，可以出去對抗寒冬啦~~

食後總評論：

1) 跟其他沙茶火鍋比起來，湯頭較為清淡一點，不過越煮越好喝

2) 價位也不貴，很適合找一堆朋友去聚餐，不過酒酣耳熱大家請記得開車不喝酒囉~

 3) 推薦食材：霜降牛肉、花枝、蟳絲、鴿蛋(我自己愛的)、豆皮、茼蒿

◎ 推薦度：★★★★ (值得一試)

純屬個人感覺，食記給大家參考囉~~~   也歡迎加入「剎有其食FB粉絲團[1]」，隨時追蹤最新訊息！

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台灣陳沙茶火鍋

地址：台中市中區中正路43巷15號電話：04-22271304營業時間：平日 17:00 – 24:00，假日增加午餐時間11:00-15:00

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美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡吃麵，著有「剎有其食！在地人的台中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食，是一種生活態度」。