＜TeeLounge義式料理＞義大利麵披薩帕里尼科技大樓義式餐廳台北教育大學 2024

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Campagna坎培娜義式料理以其食材進口商的背景，利用頂級原料製成餐點。

大方不手軟的用料，並以健康為前提製作出各式美味的義式料理。

這天嚐到的瑪格麗特披薩、沙朗牛肉帕里尼奶油及帕爾瑪火腿細扁麵等都很美味。

【邀約】Campagna坎培娜義式料理位於捷運科技大樓站附近巷弄中，走路約5分鐘。

位於邊間的優勢，就是兩面採光落地窗，加以綠意的襯托，帶點異國風情。

雖開幕不久，卻低調地沒有設立店招牌，不過用餐時間店內可是滿滿的人潮。

詳細圖文來自：i-funny艾方妮的遊樂場[1]

走上門前臺階後，有個小小的用餐區域。

坎培娜義式料理店內以紅磚、木桌及燈光，打造出義大利鄉村風格的氛圍。

Campagna在義大利文就是鄉村的意思，希望提供有人情味及健康的料理。

由於店主本身是經營進口食材，對於料理所需用的材料瞭如指掌。

由於想把食材的使用方法及對料理的熱愛，傳達給更多的人，因此成立了這間餐廳。

這面是食材展示牆，是店家目前餐點所使用的食材，也可提供現場購買。

像是頂級的義大利麵、米型麵、橄欖油等，這裡都可看得到，甚至有很划算的價格。

坎培娜義式料理店內的每道料理，都採用這款義大利進口的奧莉塔橄欖油。

堅持不使用其他油品，尊重每種食材應有的味道，也不用味精及雞粉等調味料。

餐廳底部是溫暖的黃色牆面，更有著溫馨的家庭餐廳的感覺。

牆上的畫作是店主的友人是畫畫老師，商請店主提供場地展售學生的作品。

如此令努力的作品有了展示的舞台，也令店內更加有氣氛。

詳細菜單請點我[2]。

最低消費$150/人，以下價格需另外10%服務費。

Campagna坎培娜義式料理提供三種套餐升級的方式：

這天我們升級了一個B餐，及一個C餐。

C套餐+$229享有餐前白、紅酒、水果醋三選一，我們選了後者。

水果醋酸香清爽很開胃，但後來發現坎培娜義式料理的餐點好適合喝酒喔！

B套餐+$139享有主廚沙拉+今日湯品+新鮮麵包+飲料+甜點，超豐盛的！

生菜很新鮮脆口，搭上了葡萄乾及杏仁片，還有爽口的柳橙優格，而且份量不少。

這天的南瓜濃湯很香濃，加入洋地瓜及胡蘿蔔，每一口都有著蔬果天然的鮮甜。

新鮮麵包附上了油漬橄欖切片。

烤得暖呼呼的麵包夾入少許的橄欖片，店主說這是義大利鄉村很普遍的家庭料理。

開胃菜-蒔蘿薄荷佐燻鮭 $200/單點

一旁襯以蘆筍、地瓜脆片、油漬番茄及巴薩米克醋。

坎培娜義式料理的開胃菜$180~$200，加點C套餐可選一開胃菜好划算！

這天同行友人momo對於煙燻鮭魚與洋蔥加上烤櫛瓜的組合非常地喜愛。

甚至還說為了這道開胃菜就會再訪，可見這燻鮭魚的組合真的很美味！

瑪格麗特披薩 $220/10吋

來到義式餐廳不點上披薩也太說不過去，尤其是這披薩真是好吃！

坎培娜義式料理現桿麵糰製作的披薩，再加上大量的帕馬森及馬札瑞拉起司為基底。

其間也用料不手軟地加上番茄及羅勒，番茄醬的用料也很恰當。

兩種不同起司交融的結果就是牽絲再牽絲。

這款經典的瑪格麗特披薩，不僅吃到起司的香濃，還有番茄的酸香。

另外薄脆的餅皮，也是相當地討喜。

配色用的是羅勒的綠、莫札瑞拉的白、番茄的紅，組成義大利國旗的顏色。

瞧瞧MOMO家的小太陽，很愛起司的他也吃得津津有味。

對了，坎培娜義式料理提供的兒童餐具色彩鮮豔，小朋友自己都能操作使用。

奶油帕爾瑪火腿細扁麵 $230

那個配色用的黑色條狀物，吃下後有種似曾相識的味道但說不出來。

後來才知是將墨魚義大利麵炸過後點綴，也增加口感上的樂趣。

另外切大塊的馬札瑞拉起司，豪氣地放上好幾塊，增添整體的奶香味及Creamy。

這個厚培根一入口的感覺很不一樣，厚實飽口之外還有特殊的香氣。

於是就上網搜尋了一下這個<帕爾瑪火腿>，才知這火腿可是大有來頭。

原來帕爾瑪是地名，位於河流遍佈的亞平寧山脈（Apennine）之下，

受海風和河流影響，空氣特別潮濕；這種獨特的氣候帶來製造火腿的絕佳優沃條件。

帕爾馬火腿單純由潮濕的空氣熟化，它的味道不是來自煙燻或是陽光可以曬得出來的。

坎培娜義式料理果然很瞭解食材，把少見的食材發揮出淋瀝盡致的美味。

這個火腿只利用豬肉、鹽及胡椒，但濃濃的鮮味，香滑軟嫩，好想配上一杯白酒喔！

這天的小太陽看來很滿意他點的義大利麵呢！

煙燻起司佐沙朗牛肉帕里尼 $230

帕里尼會附上炸薯條，還灑上帕瑪森起司增加香氣， 香酥脆兼俱，好吃。

煙燻起司就是將做好的起司，以低溫煙燻的方式為乳酪增添特殊的煙燻香氣。

艾方妮曾在閨蜜的聚會中買過煙燻起司條，搭配白酒及大家的笑聲，真是美好回憶。

第一次吃到帕里尼加入了煙燻起司，再搭配現切的沙朗牛肉、洋蔥、番茄及橄欖。

每一口都能吃到那特別的香氣及沙朗牛肉飽口度，真非常豐富的口感。

外表相當酥脆，這起司牽絲的模樣，證明內餡的用料也是相當實在。

由於那個沙朗牛肉與煙燻起司的完美結合，令艾方妮忍不住點了瓶啤酒來搭配。

德國FLENSBURGER福倫斯堡 金黃啤酒 $130

坎培娜義式料理供應的是德國福倫斯堡啤酒，是來自德國北方已有百年歷史的酒廠 。

只用大麥、啤酒花、冰河水做為釀造原料，因此啤酒的品質、風味與口感都很棒。

特殊的瓷瓶蓋令人愛不釋手，細緻啤酒花入口很溫和，飽滿的酒體帶有柔順的口感。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>

野莓百香果泡泡 $140

最近很流行的氣泡飲，在許多地方用的很多是果漿之類的替代品。

因此甜度都比較高，認真說來也比較沒什麼營養價值。

但這杯用的卻是貨真價實的百香果，天然的果香酸甜在口中散發。

冰淇淋紅茶 $160

採無糖的紅茶搭配香草冰淇淋，不會過甜膩。

B及C套餐，都是任選飲料及甜點，真是CP值超高的。

甜點還會再附上一個自製果醬奶酪。

德式布丁 $120

德式布丁外表有點像是兩倍大的蛋塔，但比蛋塔多了乳酪起司，鮮奶油。

因此奶香味道濃郁，皮酥餡嫩，入口相當滑順，是非常優秀的甜點。