＜雲林縣 複合式＞【雲林Ω虎尾鎮】栗子熊複合式餐飲 2024

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【店名】栗子熊複合式餐飲

【地址】雲林縣虎尾鎮林森路一段378號

【電話】05-6366618

【營業時間】午餐　　11:00～14:00

　　　　　　下午茶　14:00～17:00

　　　　　　晚餐　　18:00～23:00

【停車場】無

【可否刷卡】否

【WIFI】有

【內容】

（個人主觀感受，僅供參考，謝謝）

平時我大都愛臺南地區活動，幾天前，住雲林的友人在FB上看到店家宣傳開幕活動：１９９吃到飽（9/14～9/20），於是相約趕在最後一天前往品嘗。

由於正值開幕活動，所以用餐時間前一小時便已出現排隊人潮，其中當然也不乏一些缺乏同理心、不遵守規則的客人，真心覺得店家服務人員相當難為，也辛苦他們了。

店家外頭的擺設相當可愛，也備有桌椅，但不確定是否供候位的客人休憩用，因為上頭也有桌號牌。

【後來發現那個E不是故意放反的，應該是被某個頑皮的小孩轉了過來↓】

一走入店裡，可發現櫃檯後偌大的栗子熊商徽相當搶眼。

【栗子熊商徽與正在忙碌中的店員們↓】

店裡空間相當寬敞，座位有八十個。整體走栗色色調（應該是因為店名叫栗子熊），裝潢則屬工業風，光線明暗適中，相當有氣氛（若沒有小朋友哭鬧及大人高聲談天的話）。

裝飾聽說是特地到生活工廠選購的，桌椅材質也不馬虎，整體而言相當有質感。

【待充實的書架↓】

進門右方有個相當舒適的沙發候位區，上頭坐著三隻布偶熊（他們也坐得很舒適的感覺），再上面點則有三塊栗子熊的裝飾掛牌。 

【很Cute的男廁，圖案是頭頂紳士帽的栗子熊，女廁門口則是戴蝴蝶結的栗子熊（沒拍女廁是因為怕被誤以為是偷拍狂）↓】

【櫃檯放置甜點的玻璃櫃↓】

店員帶位就座後便可點餐，菜單、開水與餐具都在桌上，紙墊上則印有大大的栗子熊，WIFI密碼則在紙墊的右下角（其實就是餐廳的電話號碼）。

【開水為檸檬水（白色物體為檸檬果肉細屑）↓】

【菜單（此為因應開幕活動特製）↓】

我們前前後後一共點了四樣餐點，分別為泰式椰汁紅咖哩牛肉飯（附湯品、甜點、飲料）、白酒蛤蜊時蔬義大利麵、韓式泡菜奶油海鮮義大利麵及奶油風味鮮菇時蔬燉飯（義大利麵與燉飯類均附麵包、濃湯、甜點及飲料）。

麵包外形像一般餐廳的小餐包，沒有誇張的香氣（猜測未添加香精），每次端來時都還相當有熱度（應都是現烤出爐），口感鬆軟。

【泰式椰汁紅咖哩牛肉飯↓】

首先是泰式椰汁紅咖哩牛肉飯，旁邊碗裝的是「奶油乳酪蔬菜濃湯」，上頭紅紅的是紅蘿蔔，裡頭還有香菇及玉米粒。配菜則是高麗菜、涼拌牛蒡絲及燴大黃瓜。主菜的椰汁紅咖哩不像一般的日式咖哩般有紅蘿蔔及馬鈴薯塊，是用檸檬葉、香茅等食材熬煮出來，淋在白飯上令人胃口大開，淡淡椰汁香帶點微辣，爽口不膩。牛肉部分則煮得軟嫩，咀嚼時可發現其充分吸足了紅咖哩汁，旁邊搭配的玉米筍、青花菜與紅、黃色甜椒除了有色彩上的點綴效果外，口感爽脆。

【白酒蛤蜊時蔬義大利麵↓】

義大利麵及燉飯所附的濃湯較大盤，與前述餐點所附湯品其實相同，只是有再撒了些許迷迭香。

白酒蛤蜊時蔬義大利麵給的配料相當大方，總共有１７顆蛤蜊，大小雖為一般，但已相當有誠意。用的麵條相當有彈性，與其他時蔬配料搭配著吃，口感較有層次。時蔬內容為洋蔥、甜椒、杏鮑菇、青花菜及香菇等。此道餐點的白醬較其他種類白醬料理為稀，應是加了白酒之故。淡淡酒香相當提味。

【韓式泡菜奶油海鮮義大利麵↓】

韓式泡菜奶油海鮮義大利麵屬於相當重口味的一份餐點，韓式泡菜濃烈的酸及辣十分搶戲，奶油味被掩蓋了過去。義大利麵的配料都差不多，差別在主配料上。此道的海鮮除了有一份淡菜，還有兩隻蝦子及兩條汆燙魷魚，新鮮度都很夠。泡菜份量也不少，只是對我個人來說口味有點太重，不過應該很適合喜愛韓式料理的朋友。

【奶油風味鮮菇時蔬燉飯↓】

在這間要求食材品質的餐廳裡，我個人覺得最具健康風特色的就是這道奶油風味鮮菇時蔬燉飯，主菜是鮮菇，所以菇類的量較其他餐點來得多。店家的燉飯外觀屬於粒粒分明型的，先前吃過幾間餐廳有的料理得較為黏稠，但各具特色。雖然粒粒分明，但吃起來不會很「粒」，不需太過咀嚼，且基本上都均勻地沾上奶油白醬，上頭還撒了些黑胡椒。個人認為色、香、味俱全。

接下來介紹的是甜點。是店家自製的蜂蜜蛋糕，上頭印有栗子熊的圖案，盤子上有巧克力醬可沾著吃。口感挺紮實，但單吃略乾，需搭配飲料（建議熱咖啡）。

最後是附餐飲料。有三種選擇，分別是咖啡、每日茶飲及現打果汁。茶飲類我們沒有點，值得一提的是熱咖啡及現打果汁。熱咖啡據說是選用南義大利的阿拉比卡咖啡豆，端來時是黑咖啡，啜了一口後發現意外的不太苦，且順口好喝。當日的現打果汁是葡萄柚汁，喝起來酸略帶甜，有時可以吸到果肉。

【冰咖啡↓】

【熱咖啡↓】

【現打果汁（葡萄柚汁）↓】

要離開時適逢下午茶時間，所以又喝了一杯焦糖拿鐵，焦糖多寡可以告知店家，喝起來也是相當順口。

【焦糖拿鐵↓】

服務及環境部分，不得不再次稱讚店家，在用餐過程中，我時而向服務人員詢問餐點的相關事項，服務人員都非常有耐心地向我解說，甚至勞駕了經理親自來說明，態度依然親切，並未因事務繁忙面露不耐。店家服務人員不少也相當年輕有活力，不管在餐點或服務上都感覺得到想盡力做到讓客人滿意，但難免忙中有錯，我想不需對他們大聲嚷嚷（排隊時看到有的客人真的讓人很無言，一副花錢是老大的心態），將心比心多給予鼓勵，相信他們會更有動力去做到盡善盡美。

順帶一提，目前有打卡送筆記本活動，但數量有限，送完為止。

【筆記本外觀及內容↓】

最後附上之後正式菜單（餐點有分時段）。