＜大丸 水產＞[台中沙鹿]大丸水產 2024

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"大丸水產"是沙鹿新開的一家燒烤居酒屋，不過和一般居酒屋不一樣，店家號稱是台中海線唯一一家"濱燒料理"，所謂"濱燒料理"就是指將海上現撈的海鮮，上岸後在海灘上直接燒烤食用的一種漁夫式料理，不過現在大多是用來形容在居酒屋的餐桌上現烤新鮮魚貝類食材的供餐形式。基本上我對居酒屋這類型的店家是沒啥特別感興趣，但在一次偶然下晚上經過發現店家好熱鬧~~氣氛感覺很棒的樣子，加上也好久沒吃海鮮燒烤了...於是就硬拉著友人晚上來陪我吃了。

從沙鹿戶政事務所前面那條路一直往下，左手邊就會看到"統一黃昏市場"，店家就位在黃昏市場內，對面是資源回收場。

友人9點下班，於是我們約晚上10點來吃，黃昏市場此時都已經早就收攤了，店家是唯一一家店，看起來格外的顯眼。

平常外面座位區都坐滿滿的，十分熱鬧，今天因為風特別大，所以大家都改坐裏頭了。

旁邊有個賣拉仔麵的小餐車，我還以為是文昌街的拉仔麵來這兼差....

相對外面的冷冷清清，裏頭整個坐滿了人，氣氛真的是相當熱鬧，很難想像現在已經是晚上10點多了說，我們並沒有事先訂位，幸好還有個小小的雙人桌空著，真心建議來吃的朋友要事先打電話訂位。

店員妹妹都還蠻年輕的，有一個蠻可愛的，一個蠻漂亮的~~哈~~

木質裝潢搭配上一些日式的裝飾，給人感覺實在很不錯啊~~

喝酒不開車，開車不喝酒。

免費供應的冰淇淋，口味有四種，不知道啥牌子的。

店裡還有水族箱，裡頭養了不少活的海鮮。

大大隻的愛爾蘭玫瑰膏蟹，一隻要1280元。

MENU店家主打濱燒料理，食材種類有很多種可以烤，另外也有賣刺身沙拉小菜炒物鍋物炸物等....價位大概就一般水產餐廳那樣，不算便宜的料理。

就座不久剛好有大桌客人要走了，我們就跟店家說要坐這裡。

烤爐不大，是用瓦斯罐的。

調味料和一些工具。

友人C即將要當爸爸了，經濟負擔變重，以後不常能出來一起大吃美食了，這餐有點算是他的最後一餐，所以點的比較多一點點，幸好還好有換大桌的~~一般兩人桌根本放不下。

大丸三色 $90鮭魚卵沙拉加黑豆加山葵章魚的小份綜合拼盤。

山葵章魚還蠻好吃的，鮭魚卵沙拉也不錯，黑豆個人不喜歡。

酒蒸大蛤蠣 $180

泰國蝦公 一斤 $480活跳跳還會動的...上面已經抹好了鹽。

鳳螺 $100友人說比梧棲漁港賣的還便宜@@

筊白筍 $60

我們決定先烤酒蒸大蛤蠣，直整盤放到烤網上。

等烤到蛤蠣殼張開後就可以掀開蓋子了，大概要烤個10分鐘以上吧。

蛤蠣肉都蠻大的，淡淡的酒香，蛤蠣味道非常鮮美，雖然有吃到有一兩顆沒吐沙吐乾淨的，不過大致上都不錯。

盤底的湯汁可別浪費，裡頭融合了蛤蠣的鮮味，倒在碗裡十足就是一碗蛤蠣湯。

酒蒸大蛤蠣烤完接著烤泰國蝦和鳳螺。

剛烤好的鳳螺蠻燙的，可以用夾子夾著然後用牙籤挑出裏頭的肉。

不用烤太久，不然螺肉會有點硬，旁邊調味料有鹽可以沾著吃。

蝦頭是精華 !!

蝦肉緊實好吃，也是建議別烤太久，留一點水份，讓水份把殼上面的鹽份稀釋掉會更有味道。

換烤剩下的蝦子和筊白筍。

口感清脆鮮甜多水份，吃多了烤物和炸物剛好可以中和一下味蕾。

鮭魚香鬆炒飯 $80

炒飯裏頭有加了鮭魚鬆，味道香香的，上面淋上的美乃滋讓飯吃起來不會乾乾的，口味上比較偏清淡，個人覺得還OK。

炒烏龍麵 $100

頭一次吃到炒烏龍麵上面有放荷包蛋然後還淋美乃滋的，很妙，麵條炒得稍微有點軟爛，不過還算不錯吃，配料給得還不少，填肚子推薦可以點這個。

雞唐揚 $150

有六到七大塊，外皮薄酥帶點油香，肉嫩也有汁，非常夠水準很好吃，推薦必點。

蒸波士頓龍蝦(中) $899濱燒料理自己烤一隻是799，用蒸的話一隻要890，我們不知道要怎烤龍蝦所以請店家用蒸的了，點的這個是中的，更大的價格要貴一倍，我們覺得吃中的就可以了。

龍蝦是母的，有卵的唷 !!

龍蝦肉肉質肥美富有彈性~~真是人間美味啊~~~

鉗子也有肉，旁邊有剪刀可以剪裂，覺得自己牙齒很強硬的也可以直接用咬的XD

最後也吃了店家的冰淇淋，不過有點硬不好挖，隨邊挖兩球吃幾口意思一下了。

結帳一共兩千出頭，偶爾來吃一次就好@@

店家營業到兩點，但是收客到12點，我們剛好是最後一桌客人，吃完店家也打烊了。

這家"大丸水產"我們吃完覺得還蠻推薦的，海鮮食材十分新鮮，其他飯麵炸物也有一定水平，店內氣氛給人感覺真的相當不錯，雖然在價位上並不算是平價料理，但偶爾晚上來吃一次算是無傷大雅啦。店家生意相當不錯，除非風大，不然店內外幾乎都坐滿了人，想來吃的朋友建議可以事先打電話跟店家訂位喔。

地址 : 台中市沙鹿區日新街23號(統一黃昏市場內)檢視較大的地圖[1] 電話 : (04)2665-7997營業時間 : 17:00 - 02:00 (最後點餐、收客00:00)消費方式 : 現金店家臉書粉絲頁 : 大丸水產[2]