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老先覺(新豐新興店)
產品或服務詳情 :
老先覺(新豐新興店)
麻辣窯燒鍋
【菜單】
【鍋品介紹】
~~ 鼎極鍋 ~~
~~ 窯燒鍋 ~~
~~ 鴛鴦鍋 ~~
~~ 超值套餐 ~~
【單點介紹】
老先覺(新豐新興店)
麻辣窯燒鍋
話說市面百元火鍋,平價必劣,高價必優?~老先覺即將顛覆百元火鍋界!
台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽,由此觀察出台灣人特有的消費模式-俗又大碗。但是,有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為「湯頭」才是火鍋的靈魂,而目前平價火鍋湯頭實在差強人意,用餐環境也不好,只提供了便利,卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。2006年3月,高煌順找了熟識的好友:許瀚鐘,這位以品質穩定度高、產品研發能力強出名的「食品業鬼才」,並透過他找到了市場敏銳度高的 「開店達人」-陳錦宏, 三人決議以三國傳奇人物-神機妙算的諸葛孔明為精神代表,取名:『老先覺』, 自我期許為百元火鍋界的先知先覺!猶如桃園三結義傳奇-『老先覺』就要掀起小火鍋界的滔天巨浪!高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格,每次都讓負責物料和製程的許瀚鐘頭痛,二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪,才有了現在老先覺的招牌湯頭。以麻辣高湯為例:高煌順師傅堅持道地風味的川式麻辣; 融合漢方食材、不燥不熱;爆炒、 熟成、慢火熬煮,再經過許瀚鐘的獨家技術,讓麻辣高湯穩定度高,品質又好。「有好的湯頭才有好的料理,堅持品質,才是創業成功的不二法門!」高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭,嚴選的食材,舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾,也希望您能一同感受老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心!湯頭寶典
窯香秘訣
「文化特色孕育出美味動人的窯燒鍋」
堅持採用嚴選的耐火土,
經由鶯歌傳技老師傅精心打造,
可耐高溫烹煮、瞬間吸收熱能,
讓湯頭在煲煮過程中,產生細緻口感,
食材的鮮美精華才能完美釋放。
不只是食材,連鍋具也不馬虎,
這就是老先覺用心做好每一鍋的美味堅持。
五星主廚
五星主廚 高煌順
喜來登大飯店-桃山日本料理廚師
遠東國際大飯店-燦島日本料理廚師
DO ZO 和食居酒屋-副主廚
日本三光美食達人-料理長
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商店名稱 : 老先覺(新豐新興店)
分店地址 : 新豐鄉新興路139號 新竹縣, 台灣省
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...麻辣鴨血大腸鍋.大腸飽滿札實,吃起來非常實在唷.他們家的鴨血真的還不錯唷,.大家在新豐時,有機會可以試試唷.老先覺麻辣窯燒鍋新竹縣新豐鄉新興路139號星期三11:30 ...
新竹縣新豐鄉新興路139號·035577969·麻辣火鍋·www.oldgod.com.tw/...·・休息中・將於週日11:30開始營業·NT$80·現金.
老先覺麻辣窯燒鍋(新豐新興店)即刻起暫停內用至5/28止!即刻起暫停內用至5/28...全台最強火鍋湯滷雙品牌老先覺功夫窯燒鍋X潮味決-湯滷合作社強強聯手共同發行 ...
超前部署,超前部署!老先覺麻辣窯燒鍋(新豐新興店).即刻起暫停內用至5/28止!
老先覺麻辣窯燒火鍋(新豐新興店)是新竹縣新豐鄉排名第2的火鍋,在本站有483篇食記,環境風格為平價。
老先覺麻辣窯燒火鍋(新豐新興店)的Google地圖。地址:新竹縣新豐鄉新興路139號.
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2013年1月3日—企業簡介·成立時間:西元2012年·經營據點:總部設於新北市三重區·國內門市:共40個·經營理念:台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場,尤其 ...
品牌名稱:老先覺麻辣窯燒鍋新豐新興店、宮本三代豚骨拉麵專門店;行業類別:餐廳/餐館;行業說明:餐廳/餐館;員工人數:10人;企業電話:03-5577969 ...
老先覺麻辣窯燒鍋新豐新興店(中華料理/飲茶)周辺のスポット。周辺スポットの住所、老先覺麻辣窯燒鍋新豐新興店からの距離情報を確認できます。(1ページ目)
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特色麻辣滷味...老先覺經典秘製滷味,獨門滷汁加上職人級別的煮製程序,使口感層次分明、鹹香不膩且微辣爽口,值得您細心品嘗。
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