![[食譜]老媽子手路菜](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
蔥油餅的麵團 [食譜]老媽子手路菜,蔥油餅DIY製作不藏私大公開(絕對好吃簡單...,「自製蔥油餅」酥脆有嚼勁關鍵在麵糰！小撇步逼出蔥香更加分,【食譜】美味蔥油餅做法．炸彈蔥油餅、三星蔥油餅快速上手!,兩種蔥油餅的做法，咬一口滿嘴蔥香酥脆，夜市蔥油餅的小撇步！,外酥內Q「蔥油餅」蔡季芳老師麵團比例大公開煎法口訣"三翻九...,外酥內軟「蔥油餅」，溫水揉麵糰Ｑ彈有嚼勁，小火燜過更提香...,蔥油餅|免顧火麵團層次秘訣就要J樣捲出來！【經典料理J樣煮】,超簡單麵糰做蔥油餅::飲食專題::www.ytower.com.tw,關鍵在麵糰！你一定要學的蔥油餅做法！...
11.扭好後用手壓平，接著再用桿麵棍滾成片狀，就完成蔥油餅餅皮製作了！ 025 026 12.其他麵團如法炮製，完成後就可以拿去煎啦！（用少油煎就好！有人建議 ...
2021年4月15日—「自製蔥油餅」酥脆有嚼勁關鍵在麵糰！小撇步逼出蔥香更加分·將麵粉加入胡椒、鹽、雞蛋與冷水先稍微拌開後，再加入溫水均勻攪拌。·加入2匙油後揉至表面 ...
1、麵粉混合鹽後，滾水沖入，用筷子攪拌，成為雪花麵片。·2、在加入冷水調整，可加入約50-100c.c.的水，自行增減。·3、揉合成麵團，太黏手可下油操作，或直接放入抹油 ...
4.取平底鍋加熱，倒入約1大匙沙拉油（材料外），放入作法3，以小火將兩面煎至金黃酥脆即可。
