＜烤布丁溫度時間＞焦糖烤布丁2.0版(附影片) by 波波小姐的廚房 2024

烤盤加入約50度熱水，水深約1~2cm，烤盤放下層。烤箱溫度：上火150度/下火160度，烤35-45mins。...1.因為是用低溫長時間蒸烤，所以要每隔10mins檢查一次烤箱內狀態。2.手 ...

2015年1月13日—2.布丁杯(型號是SN6014)：這是金屬的,也是烘焙考試專用的模型,剛好練習比較多次,我對它也比較熟悉,傳熱快,烤溫可以170-180中間,烘烤時間約15-18 ...

2019年9月20日—準備的烤盤深度需高於布丁杯高度，加入熱水(或50度左右溫水,免得燙傷）至布丁杯5分之3高度的水，烤箱溫度：攝氏170度，烤約20～25分鐘。還可以觀察 ...

2009年6月29日—烤布丁是投資報酬率最大的點心,材料簡單又不花時間,但是做出來的成品很討...布丁如果烤過頭或是盤子中的水高度不夠或是溫度太高表面都容易裂開熱水 ...

2017年6月8日—將剛剛放涼的牛奶慢慢倒入蛋黃液（倒入時牛奶的溫度已經確定涼了！不能太燙喔，不然倒下去就變成蛋花牛奶了）倒入時不要距離太高！可以減少泡泡～一邊 ...

2017年7月29日—烤好的布丁倒扣出來，圓圓胖胖的樣子超級可愛～挖下一口柔嫩又充滿蛋香，還伴有焦糖的甜蜜滋味。做法雖然簡單但也是要注意一些小細節，都放在小撇步囉 ...

2017年10月28日—時間到的時候可以晃動一下布丁杯(小心燙手).如果表面還會晃動代表還沒好，就繼續加烤.由於每個品牌的烤箱溫度不太一樣.有些人甚至烤到60分鐘都有 ...

2020年12月18日—蘿卡習慣的流程是：製作布丁液後靜置→製作焦糖→組合布丁→蒸烤。這樣做焦糖的時候剛剛好可以靜置布丁液～一點都不浪費時間喔！用保鮮膜濾 ...

2023年7月31日—蒸烤·在模具上鋪錫箔紙並戳4至6個洞，深烤盤內注入熱水約1公分高，關上烤箱門後烤溫調整至150度。·用水浴法150度烤45至50分鐘，拿起布丁 ...

2019年9月20日—準備的烤盤深度需高於布丁杯高度，加入熱水(或50度左右溫水,免得燙傷）至布丁杯5分之3高度的水，烤箱溫度：攝氏170度，烤約20～25分鐘。還可以觀察 ...

2015年1月13日—2.布丁杯(型號是SN6014)：這是金屬的,也是烘焙考試專用的模型,剛好練習比較多次,我對它也比較熟悉,傳熱快,烤溫可以170-180中間,烘烤時間約15-18 ...

2017年7月29日—烤箱可以開始預熱150度，然後將焦糖材料中的糖和冷水加入鍋中，開小火加熱，不要使用任何攪拌的器具，只要手持鍋柄左右搖晃均勻即可。

2018年2月26日—(1)布丁杯杯身材質為PP(杯底三角標示數字5)，可耐熱承受溫度為100-140度。所以用120-140之間的溫度來慢慢蒸烤。(2)布丁杯蓋子材質為PET，耐熱溫度約60 ...

2020年12月18日—...布丁→蒸烤。這樣做焦糖的時候剛剛好可以靜置布丁液～一點都不浪費時間喔！用保鮮膜濾掉小氣泡.準備倒入布丁液時，難免還是會有一些些小氣泡停留在 ...

2017年6月8日—時間.90分鐘.食材.布丁液.鮮奶.400g.細砂糖.45g.全蛋.3個.蛋黃.1個.香草...烤160度約50分鐘但個家烤箱溫度不同要自行調整.

2022年11月1日—步驟19：烤箱預熱150度，預熱完畢放進去烤，依照之前經驗，至少要半小時以上才會熟，所以我直接設定烤40分鐘。40分鐘後，蓋鋁箔的沒熟，加蓋的快熟了，沒 ...