＜亨記海鮮料理＞東區亨記麻辣鍋，生猛海鮮吃到飽挺威！ 2024

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多年前我還年輕的時候，曾到亨記吃過一次麻辣鍋，當年我只知道吃肉…對海鮮一點興趣都沒有所以當朋友提到要吃亨記，我老是搖頭說不要，因為沒有牛小排吃到飽、沒有現切肉片…但經過多年，人也老了，飲食習慣也慢慢改變….正好碰到Sarah發信來邀請我們試吃亨記想想亨記離我家也太近…居然能夠開十多年屹立不搖，實在不簡單！加上好多年沒吃了，不曉得現在口味如何？就點頭答應來試試看新菜色囉～

亨記麻辣鴛鴦火鍋(台北頂好店)營業電話：(02)8771-8960營業地址：台北市復興南路一段107巷40號營業時間: 11:30 – 00:00官方網址：http://www.huang-chi-mala.com.tw/ 粉絲團：http://www.facebook.com/bestmala[2][3]

已經看了很多年的亨記，穩穩的屹立在麻辣鍋的一級戰區，想必是有其獨到之處！

亨記的麻辣湯頭有辣度，但不會辣得不舒服….中藥味挺濃郁…端看各人的喜好，我個人是滿能接受的啦！湯頭雖然一開始吃就覺得鹹，吃到最後也不會鹹到難以忍耐，這點還不錯～但我們大部分的海鮮還是下在白鍋，無論如何海鮮還是要下在白鍋才對味啊！

嫩嫩的鴨血，泡在中辣的湯頭裡吃起來還滿過癮…中辣的辣度挺適合我但我想如果是aiko跟KJ來，還是選大辣比較理想吧！呵呵～ 

吸湯汁吸飽飽的鴨血嫩Q嫩Q，口感很好，也有入味！

店家招待之老闆拿手的山東涼拌小菜～酸酸香香的，很適合當夏天的開胃菜！

我們去吃的那天的點菜單(據說最近換菜單了？！)在這裡肉品海鮮蔬菜吃到飽，中午是$399，晚上是$499，有一成服務費據說老闆擁有自己的菜園與漁船(大驚)，所以海鮮才能以這價格讓大家吃免驚！剛拿到的新菜單電子檔，熱騰騰～給大家參考囉！亨記四月中開始採取單點吃到飽的方式，劃單子給服務人員就OK囉！

飲料區與佐料區，請自取這天我只有喝到飲料，完全沒拿到醬料…因為湯頭就已經夠味啦！大多數的海鮮從海裡撈起來，鹹度已經夠了…也不需要沾醬，吃原味最好！

飲料區有冰沙、汽水、紅茶、咖啡等等，是基本配備

甜點水果與冰淇淋放在地下室，聽說有四款冰淇淋，其中還有一款是亨記自行研發太好奇了！！我們趕緊下樓去查看查看～

一看我最愛的卡比索我整個心花怒放呀！哇哈哈～～我最愛的！！還有明治、亨記自有品牌冰淇淋(大多是水果口味)，另外一櫃似乎碰巧冰櫃壞掉..無緣！

還有脆皮甜筒可以吃，無奈後來實在吃太飽…沒本事喀這玩意兒！

居然有巧克力噴泉跟棉花糖！！我笑了…XDD

水果甜點吧，除了多種水果外，還有松露巧克力跟布丁等等～

店長第一盤就端上超澎派的食材～胭脂蝦、海蝦、野生蘆蝦、大王飛尤片海鮮算是亨記最引以為傲的食材，跟坊間大多做肉品PK戰的麻辣鍋店不同喜歡海鮮多過於肉品的的朋友，就很適合來亨記大快朵頤啦！連昂貴的深海胭脂蝦都是無限吃到飽～老闆真是佛心來的！

其中我最愛的是蘆蝦，肉質最Q彈、滋味最鮮美，要給它很多個讚！！

招牌的深海胭脂蝦下鍋囉～店長說，他們有義務教導客人正確的胭脂蝦吃法因為細嫩的胭脂蝦肉本身是很美味的，但很容易被煮過頭…那就太可惜啦！

店長說…要先把胭脂蝦的頭倒栽蔥的放進火鍋裡煮！然後再把整隻蝦放進鍋裡煮，煮得時間不能過久，蝦子身體彎曲變熟就可以吃啦～千萬別把蝦丟進去之後就忘了牠，那可真是浪費食物了呢！

姊姊不能吃胭脂蝦，就由我代勞啦！哈哈～

個頭不小，據說胭脂蝦生長在深海裡，低溫造就了蝦的鮮甜美味～

蝦頭尤其美味 (嗚…..我的膽固醇啊！！)

再來是海蝦與蘆蝦

我個人是比較偏好蘆蝦

不只蘆蝦比較大隻，肉質也比較緊實…難怪店長笑說有人一口氣就吃了好幾盤蘆蝦！要是不考慮膽固醇與體重，我也很想吃很多盤蘆蝦！(茶)

大王魷魚飛尤片也是燙到捲就可以拿起來享用，千萬別煮成橡皮筋了！

再來是大量的魚類！這天供應的有鮭魚、青衣、紅鯛、石斑、安康魚(驚)、透抽、扇貝與曼波魚亨記真的跟其他家吃到飽的麻辣鍋食材有很大的差異，難怪總有一群死忠的客人擁護著！哪有第二家吃到飽的麻辣火鍋店….有本事提供這麼多樣又新鮮的海鮮呀？！

魚類裡面我還是最喜歡吃石斑，軟嫩嫩的安康魚與曼波魚雖然很多人喜歡，但就不是我的菜

我跟姊姊對扇貝也一向不會特別有興趣，還不如蛤蜊來得鮮美呢！

據說這亨記的干貝也是可以生吃的等級，膽子夠大的話…放退冰就吃了它吧！(5月底前週一到週五消費，就會送一顆日本大干貝喔！！)

不過我還是決定放進去鍋裡煮，記得～煮到筷子可以穿透干貝就可以起鍋囉！別把干貝煮成橡皮筋啦！那可是暴殄天物的行為啊～要不得喔！

還有在吃到飽店很難看得到的蝦咕！但我...