![[食記] [台中西屯] 御記北平烤鴨(中科店)](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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![[食記] [台中西屯] 御記北平烤鴨(中科店)](https://i1.wp.com/lh3.ggpht.com/-LWXXe-SVA28/Uj1v3kor5MI/AAAAAAAAPS8/qOZgWMbSZ8Q/s1600/1402266629.jpg)
因為看見御記烤鴨有整排的鴨子,看起來很美味,所以,就買來試試口味~~
店家有好幾家店鋪,當天到訪的是中科店,位置是在西屯路三段.
店家還有桌椅,讓顧客可以稍候一下~~
店內也有桌椅,可以稍等一下~~
店內的裝潢還挺古色古香的,跟傳統烤鴨店不太一樣~~
烤鴨一隻是420元,半隻230元.
一鴨兩吃,附送 鴨餅,大蔥,甜麵醬.
上圖的師傅正在片鴨肉,
不過,店家不是現點現片,而是,已經先片好兩份在櫃台,
等第三個人點餐時,再請師傅片第三份,
看起來是可以節省顧客的時間,不過,因為炒鴨架一樣要現炒,
所以,還是要等~~若是原本店家的鴨皮超酥脆的話,我想,那早就悶軟了~~
後邊的師傅正在炒鴨架,
店員會詢問你要不要辣,建議要炒點辣度,因為小辣一點也不辣~~
因為要等店家炒鴨架,所以,就看看一下店家的小菜吧~~ 冰箱裝滿店家的小菜,上面也有貼滿小菜的價錢.
鴨餅每份30元,
擔心鴨餅會不夠包的人,可以多買了一份.
店家有黎明店,中科店,松竹總店.
北平烤鴨(半隻230元)
左邊是炒鴨架,中間是鴨餅,青蔥,甜麵醬,右邊是鴨肉.
店家的鴨肉片擺放得很整齊.
顏色看起來很油亮,很好吃的樣子~~
鴨皮不曉得是本身就不脆, 還是因為太早被放進塑膠袋內,有點悶軟了.
不過,鴨肉倒是挺嫩的,也還算多汁,鹹度野蠻適中的,單吃就很美味. 鴨餅
每張餅可分為兩片餅, 仔細一分,可以分為12片餅皮,
餅皮薄而不乾,口感還不錯~~
放入兩片鴨肉,青蔥,甜麵醬. 甜麵醬甜而不膩口,與軟嫩的鴨肉一起合吃,味道挺好吃的~~
炒鴨架
店家幫我炒小辣,
不過,一點也不辣,下一次應該點大辣才對~~
鴨架吃起來不死鹹,鴨肉也挺多汁,搭配蒜頭與九層塔的香味一起入口,味道還不錯~~
御記滷豆干(30元)
裡面有豆干,蔥花,辣椒包.
豆干口感稍軟,裡面還蠻多汁的,可惜,鹹度稍鹹了些,感覺要配碗白飯才會比較ok~~
店家的名片店家的分店 =================================
店名: [台中西屯] 御記北平烤鴨(中科店)
地址: 台中市西屯區西屯路三段164號(北基加油站對面)
電話: 04-2461-7696
營業時間: 09:00--20:00
停車: 機車尚可,汽車難
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