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這家猿燒很低調,如果在google搜尋,
大概只能找到連城路或台中的店面,卻很難找到這家總店,
位於中和永安站巷弄裡的猿燒,因為他們最近才搬過去,
還沒開始宣傳,光看臉書粉絲團就知道,算是隱藏版美食囉~
不過雖然店面小小不起眼,但是六點一到可都是高朋滿座,
只有所謂老饕等級的顧客才會熟門熟路並且事先預約~
櫃檯上頭的菜單全都是她們的招牌菜,如果三五好友聚會,
其實不用拿MENU,光是從左點到右或是由右點到左各一遍,
保證讓你吃的飽到不想動,以下推薦菜色不是依照上菜順序,
而是本姑娘的個人喜好啦~
第一道推薦料理 涼拌生牛肉
這不虧是猿燒的首席開胃菜,
光是看到配色生牛肉的紅色加上蛋黃看了就讓人想要食指大動,
而且蛋黃扮上生牛肉,不但沒有腥味還美味加倍,
蛋黃溫潤的口感配上切片細薄的生牛肉並用大量洋蔥及醬汁去腥,
整口進去相當有層次感,不但能嚼到生牛肉的香嫩,還能感覺到洋蔥刺鼻的快感~
第二道 推薦料理 酥炸雞軟骨
雖然這是大家夥去居酒屋必點料理,
但還是要介紹一下猿燒雞軟骨的不同之處,
除了給胡椒粉不手軟之外(還真別說,我有去過餐廳沒給的= =+),
它的雞不知道為什麼長得特別好,光看骨頭就比別家大上許多,
吃起來還會喀喀作響,配點啤酒清酒真是相當過癮~~
第三道 生吃海膽(不過我給它的外號是"孔雀開屏"海膽)
光看這厚實飽滿的海膽外加散開綻放的海苔,
不就像是一隻昂然而立的孔雀嗎?
而且現在物價這麼貴,檸檬一斤都貴上兩倍,
居然它的海膽可以給這麼大份,
害我以為老闆他家應該是專養海膽的吧!
特別要講一下,這半份只要240元,
大概五六個人來分,每個人都能品嘗的到,
對我這個有海膽癖的人來說,真是一大福音,
別以為給這麼多海膽的口感就很隨便,
當我將海膽鋪在海苔上,
一口吞進的那一剎那只有兩個字"鮮""甜"喔一夕ㄋㄟ,
看似平淡的海苔包覆著新鮮略帶甜味且完全無腥味(超新鮮!!)的海膽,
雙海可謂像孿生兄弟般的搭調,讓我忍不住豎起大拇指啦~
第四道 鮪魚肚握壽司
剛烤好的鮮嫩鮪魚肚搭配厚實的壽司飯,
除了中和鮪魚肚的油膩感之外,
也把它的juicy全都鎖在這個壽司飯裡,
吃了保證會一口接一口啦~
第五道 綜合串燒(炒熱氣氛的好朋友)
不知道為什麼,每次都覺得只要在居酒屋點了綜合串燒,
大家一人一串很豪邁的吃了起來,
並且大口喝酒,總能很快的將氣氛活絡起來,
重點是左下角綠綠的大家知道是什麼嗎?答案是:抹.茶.粉
我只能說老闆真的很邪惡ㄋㄟ~為了讓你再不知不覺中把熱量當飯吃,
所以悄悄的在每道料理當中都用了一些去油膩的小撇步,
讓你順利成功騙過你的胃之後又肆無忌憚的吃下一道料理啦~
第六道 綜合生魚片
來到居酒屋生魚片也是必點菜色,
除了厚切的鮭魚鮪魚生魚片是我的心頭好之外,
它們的新鮮甜美就不多贅述,特別推薦的是生蝦口感扎實,
蝦頭大概有大拇指這麼粗吧~@@不知老闆從哪找來的?
第七道 烤蝦頭
這是點大份綜合生魚片的朋友才有的福利,
因為服務生會在你把生魚片用畢時,上前詢問你蝦頭要烤還是做湯?
所以千萬不要在料理上桌時太開心就把蝦頭拿起來啃嘿~
而烤蝦頭殼裡其實填的是滿滿溫熱的米飯加上蝦頭的甜味,
讓你不吃光也難~
第八道 烤麻糬(把妹料理)
為什麼說這是把妹料理呢?
因為女生愛吃甜食,熱熱的麻糬灑上花生粉,
軟綿香甜入口即化的口感,就像熱戀的情侶一樣,
如果你先幫她點了一份,絕對會讓好感度大加分,
尤其不小心吃得滿嘴,還可以用衛生紙擦擦,甜的勒~
礙於版面我只介紹我最愛的八道菜,
實際上我們五個人吃了十五道菜左右,
花了兩千四百大洋,真的可以算的上是中和平價居酒屋人氣美食了 ,
提供給假日想祭祭五臟廟卻又不想花大錢的你參考囉.
餐廳資訊:
猿燒酒居 季節料理
電話:02-2929-0967
地址:新北市中和區中和路378巷3號(捷運永安站)
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猿燒酒居;官網：,按此連結;商圈：,四號公園;鄰近：,捷運永安市場站(約70公尺);地址：,新北市中和區中和路378巷3號;電話：,02-29290967 ...
2022年6月1日—慶祝的地點在家裡附近的猿燒酒居.也是一間新開不久的店看名字也知道是走日式風的店門口的推薦料理.一進去就看到櫃台.櫃檯後面就是廚房.
猿燒和平店·Page·JapaneseRestaurant·和平街,Xinbei,Taiwan·Rating·5.0(6Reviews)·Seemoreabout猿燒和平店.
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地址：新北市三重區重陽路四段30號
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