＜February Drink&Food＞虎尾 2024

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仍記得「請坐下點心工作室」乾淨簡約的甜點滋味，而在「貳月 February Drink&Food」裡更嚐到甜點師成長的甜蜜。一棟同時擁有新起點與舊況味的迷人老屋，這回請坐下真的請您坐下好好享受老房子的自然天光、新口味甜點、創意咖啡飲品，及一派緩節奏的愜意！這一天，吃了顆美味的石頭甜點，在四月裡的貳月。

💬 2019年中甜點主廚離開貳月，過後改經營「櫻桃屋」；原址改名為「虎日咖啡」。

虎尾鎮一間甜點店讓桃期待許久，由於吃過前身「請坐下點心工作室[1]」，在甜點師決定打造一間專屬自己的店鋪時便盼著其開張，一棟超過50年歷史，原是荒廢的製藥廠樓房經主理人改造後成了一值得探訪的甜點咖啡店，身為甜牙齒一員怎能錯過？！

貳月甜點咖啡店外觀維持了老樓房那舊舊的模樣，其所在位置為先前與請坐下合作的咖啡店「兔子の窩[2]」斜對面而已，取名「February」是主理人皆是誕生在二月，於是「貳月 February Drink&Food[3]」選擇在二月開張(2017/2 OPEN)。

一直以來喜歡尋訪老屋欣力的店鋪，站在街上看著貳月，像是一棟老房子被清潔乾淨般，洗石子牆、騎樓老柱子、陽台女兒牆、鐵花窗等皆呈現懷舊的歲月感，再搭配周遭靜謐街巷氛圍與虎尾鎮上的慢調節奏，集結起來的生活自在感更顯得讓人珍惜、不由自主產生好感。

進屋後仍是老派，一種簡約文青氣息與整齊感，如甜點師與咖啡師給人的感覺。這裡分別有專職準備飲品的咖啡師(帥氣)，還有專注在後方廚房工作的甜點師(書生)；甜點主廚會依序慢慢端出當日所準備的甜點；咖啡師則會親切招呼上門的客人們，如果來到這裡請暫擱時間壓力，好好喝一杯、期待即將出爐的甜點。

營業空間有兩層樓，三個區域完全是不相同的感覺，特別喜歡一樓後方如溫室花房的風格，白色主調的空間簡約擺放復古桌椅，其中佈置綠色盆栽、乾燥花等，簡單卻舒服迷人，這天黑桃在這邊大概待了近三小時，邊等甜點出爐，邊聊天喝咖啡、拍照，順便躲炙熱的太陽。

二樓空間

吧台上有檯吸睛的啤酒機，但仍習慣吃甜點搭配咖啡或茶飲，及後續移動要騎車就沒選擇精釀啤酒。(未成年請勿喝酒／酒後不開車／飲酒過量有礙身心健康)

這天是每隔一陣子才端出一款甜點，若是太早到達可能不會一次看到當日全部品項。

甜點派本來就是請坐下的強項，此次「蘋果」與過去味蕾體驗不同，焦糖表面、酸甜微脆蘋果塊佐上卡士達醬、爽口乾淨派皮，多種口感層次、酸甜交織，喜歡新款蘋果派的呈現！

特別是一開始使用炙烤糖帶入甜的領域，接著滑順卡士達醬增加濃與厚度，蘋果內軟外脆口感、酸甜兼具及其味道暈染卡士達醬的融合度，最後來到不油膩的鬆脆派皮，很俐落。

喜歡多了烤糖表層的搭配，讓蘋果派更特別。

「石頭」一款視覺吸引也味覺驚喜的甜點，初入口是冰涼感，在夏天吃特別舒服。

灰色淋面讓甜點就像是一顆打磨光亮的石頭，一旁有點綴如青苔意象的抹茶和焙茶蛋糕，以黑芝麻慕斯為主調，入口後在嘴裡香氣衝發，是第一道驚喜；第二是與搭配烏梅醬合拍的風味，傳統食材的新組合沒想到很妙、又協調，在滿口芝麻香氣後補上酸甘甜的滋味，將濃郁保持著；威士忌甘納許的苦甜又增了層次，香氣不搶、厚度依舊，喜歡這顆「石頭」。

「氮氣咖啡」不太像咖啡的咖啡，倒是有點像沒有酒精的黑啤，店家使用生啤酒機將氮氣與咖啡融合，上面一層細緻泡沫喝來就像啤酒泡泡，一種感覺很新奇的口感與香氣。

「冰滴咖啡」濃厚又爽口，微苦香、尾韻甘口，很適合搭配甜點。

電視採訪：180319 食尚玩家：居然現在才知道！雲林早該這麼玩

虎日咖啡(原貳月)地址：雲林縣虎尾鎮中山里新興路30號電話：05-6323882平日營業時間：13:00-18:00假日營業時間：11:00-21:00公休：週二＋FB公告FB：TIGER BEAN[4]

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最後更新時間｜2022/02/23