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小滿每次轉到日本台的美食節目，看師傅做大阪燒的過程都快流口水～
第一次去大阪自由行，不來嚐嚐道地大阪燒那就太對不起自己
這是真的超級幸運，小滿的好友瞇瞇有個高中同學Cathy在大阪定居，剛考上醫生呦！
非常熱心地帶我們去嚐嚐她在大阪最喜歡的大阪燒店！
台灣人習慣說的大阪燒，日文是お好み焼き/おこのみやき
應該翻做「御好燒」，是日本人所發明的鐵板燒小吃
主要做法是將水或柴魚高湯加入低筋麵粉中
再加上蔬菜、肉類、魚類和貝類等材料，於鐵板上煎
最後加上例如美乃滋、海苔粉、醬油膏、蛋黃醬、柴魚片等調味料進食
最近在台灣展店多間的「TEN屋」就可以吃到多樣的日式鐵板燒料理喔～
Cathy帶我們前往難波車站附近的南海通
她推薦的大阪燒店就在入口一進去，非常好找！
這間風流お好み焼たけくらべ (小滿稱它為「風流大阪燒」XD) 位於二樓
我們中午到的時候樓梯間已經有不少人在排隊了，而且都是日本人
超人氣蔥牛筋肉大阪燒(すじねぎ燒)看起來好誘人，還加了一顆全蛋～
Cathy推薦我們點點看！有她掛保證應該不會踩到雷:P
這間店很貼心地在門口掛出「中文ok」
還很貼心地用簡體跟繁體字寫歡迎光臨，好親切❤
等了好一陣子，終於輪到我們
店裡面空間不大，有個ㄈ字形的大鐵板，大家就圍繞著鐵板入座
可以參考這段網友上傳的影片：https://youtu.be/W4ZXDBvJpZA[1]
(我也不知道怎麼會有人錄這個XD)
一人份的餐具，除了筷子跟盤子外，還有吃大阪燒必備的小鏟子
座位前方也很多種調味料可以自己添加
在排隊時我們就已經點好餐，所以一入座很快的師傅就開始製作
這張菜單上面有一般的大阪燒、有炒麵的大阪燒、或是炒麵
這張菜單上則是各種鐵板快炒料理，還有飯跟味增湯可以點噢
最後一張菜單是酒跟飲料
營業時間到晚上10:00，應該很多下班族來喝一杯XD
「風流大阪燒」的價位比起其他知名的大阪燒店來的便宜
Cathy說她很推薦這間，不只因為便宜，更是因為料多好吃，高CP值喔！
但小滿覺得這間的菜單唯一缺點就是沒有照片，只能各憑想像XD
不過我們還是靠著Cathy的推薦順利點完了餐
Cathy點的泡菜炒豬肉(fried pork and kimchi, 日幣400元/份)
師傅在鐵板上現炒，一上桌時好香，我們餓壞了，立刻盤底朝天XD
第二道起司蛋卷(egg rolls with cheese, 日幣300元/份)，超級好吃！！
牽絲的起司融合蛋香，還有少許美乃滋的甜味，小滿超推薦這道❤❤❤
接下來師傅要開始製作我們點的大阪燒們了！
其實店內不太能照相，但因為Cathy跟店員很熟，因此他們歡迎小滿「照食物」XD
師傅們會在店裡面其中一側的鐵板上面進行前置料理
首先將高麗菜絲混合麵糊水煎成圓餅狀
再依據大家所點的口味放入不同的料，例如海鮮、炒麵條等，再翻面成型
大阪燒成形之後，服務人員就會將大阪燒移到客人面前
詢問希望客人想加哪些調味料，例如美乃滋跟醬油膏
這個Mix口味的大阪燒加了炒麵條，非常厚實，醬油膏也不鹹膩
Mix口味一份日幣1,050元，包含豬肉、烏賊、蝦子
小滿私心覺得比起台灣的TEN屋好吃太多！
嘎G不愛美乃滋，所以另一個口味我們只加醬油膏跟柴魚片
(ps.小滿完全忘記這是加了什麼料所以不知道價格...Sorry捏)
店員給我們好多柴魚片，還撒上海苔粉0
這是嘎G點的Mixed口味炒麵(日幣800元/份)，
一樣有豬肉、烏賊、蝦子，只是少了大阪燒的高麗菜麵糊
但酸甜的醬汁風味更加明顯，而且料超多的，超滿意❤❤❤
最後登場的是人氣王--蔥牛筋肉大阪燒(すじねぎ燒)，一份日幣850元
半熟的蛋黃混合醬油膏與麵糊香，加上少許青蔥提味
牛筋肉跟高麗菜麵糊團融為一體，入口幾乎化開
好滑順的口感讓我們至今回台灣都念念不忘
這個人氣王果然超級好吃！小滿推薦必點噢 ❤❤❤
話說小滿在記錄這間美食時，發現完全沒有台灣的部落客推薦過
但日本的部落格倒是有很多介紹文章(可惜小滿看不懂日文T.T)
這讓小滿想起一個定律：觀光客吃的往往都不是在地人推薦的XD
這次很幸運有在地人帶路，帶我們品嘗南海通裏的平價大阪燒美食，超開心❤❤❤
References https://youtu.be/W4ZXDBvJpZA (youtu.be)okonomiyakichigusa(お好み焼千草).類型.大阪燒,炒麵,鐵板燒.電話・預約.06-6351-4072(+81-6-6351-4072).予約不可.地址.大阪府大阪市北區天神橋4-11-18.
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