＜天然酵母菌的製造方法＞《不萊嗯的烘焙廚房》天然酵母起種從零開始(麵粉+水) 2024

只要是天然的穀物、蔬果（甚至是果乾），都可以從中培養菌種，製作天然酵母。舉凡蘋果、楊桃、芭樂、荔枝、葡萄、紅蘿蔔、小麥、裸麥、燕麥…… ...

趁著農曆新年假期外出到處拜年的時間，在家養了四種水果酵母液培養，來看看七天之後誰比較快養出酵母來。我使...

如何才能成功培養出水果酵母液種}及用它做出天然水果酵母酵}麵種呢？...但畢竟在家烘烤麵包是一種生活樂...

自製酵母麵種的方法-只要3個步驟：https://youtu.be/RQEDCdPqb1Y0:0:5-2:0:9自製天然酵...

葡萄天然酵母。Howto...用青葡萄制做的"酵母菌",做出的面食雪白雪白的...製作葡萄乾酵母（培...

天然酵母的製作方法：https://youtu.be/q0ymGuCC83w?list...

想学做欧洲的老面酸面包？！那就得先学会如何制作天然酵母，也是中国人说的老面面种。随意的把面团放在室温...

2017年6月3日—最近食品安全問題層出不窮，想要吃到可以安心入口的麵包或點心，不妨自己動手來做吧！這次邀請擅長手作點心的達人傳授天然酵母製作方式， ...

2017年9月8日—製作過程·1、將玻璃瓶子高溫消毒，將橙子切片放入瓶子中，加入水和蜂蜜，放在28℃的室溫中。·2、每天打開蓋子輕晃幾下，防止發霉發酸，第3 ...

2017年6月3日—現在就學會天然酵母製作方式！什麼是天然酵母？天然酵母是由附著在穀物、水果或蔬菜中的多種細菌培養而成，一般人 ...

2022年1月17日—最原始與古老造成麵團發酵的酵母從何而來？其實就是小麥麵粉、水與空氣這三個介質的作用而已。雖然後來不斷演變出許多酵母菌的起種的方式，例如葡萄乾 ...

2021年3月21日—酵母餵養上手後，可以自己調整成方便而且適合自己的方式。現在就開始來製作起種，培養的時間預計2週，通常在第1週結束後，可以開始做麵包。

2021年7月20日—尋找特定的穀物，例如特定區域的小麥全麥粉、裸麥全麥粉和等比例的水混合攪拌，第2天倒掉一半，再加入相同分量的麵粉和等比例的水，重複前一天的動作。

2022年5月10日—...天然酵母是一個很漫長的過程，從製作烤出麵包大概花了10天的時間，想一想要吃一個天然酵母麵包真的不容易！如果想要知道天然酵母的做法可以參考京都 ...