＜DOUBLE囍南洋新式料理＞新莊輔大美食 Double泰南洋風味料理 一個人也能品嘗的泰式 ... 2024

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文章類別：美食-食記心得

縣市地區：新北市 > 新莊區

新莊的Double泰是非常道地的南洋料理風味餐廳，就連不太會吃辣的我也超愛這間的特色料理，Double泰餐點總類相當多，相當受到輔大學生的喜愛，DOUBLE泰不走高ＣＰ值餐點，但這裡的餐還真是好吃又不貴，這裡有適合一個人的單點，也有適合大胃王的套餐，多人一起來可以點多種單點的菜色一起分享，這間餐點用料以及風味都相當用心，所有餐點以及醬料都是老闆嚴選食材親自調製，熱愛泰式料理的老闆也是新莊在地人，希望用最美味的料理給新莊人品嘗，想吃到正統泰式料理不用飛到泰國，在這裡也可以享用到酸酸辣辣的泰式風味。

DOUBLE泰.南洋風味料理位於捷運輔大站附近，捷運一號出口左轉步行約3分鐘即可抵達，距離輔大也相當近，店門口也有不少公車站，外地朋友要過來用餐也相當方便。

我是耶誕節來用餐，店門口妝點得相當溫馨，有聖誕老公公以及雪人，讓DOUBLE泰藍色的小屋增添不少節慶的氛圍。

DOUBLE泰.南洋風味料理店內裝潢十分亮眼，用了時下流行的白文化石妝點牆面，還有不少復古的小物穿插其間，增添不少活潑感，跟一般我熟悉的泰式餐廳風格十分不同呢。

店內座位不少，有適合兩人用餐的用餐區，也有寬敞的大理石紋桌面，適合家庭或是多人聚會。

我最喜歡這個靠窗的座位，白天來有暖暖日光曬進來，拍起食物照也比較好看，店家也很用心地放置許多小物布置，吊燈散發的暖暖光芒，給予這個空間溫暖的氣氛，坐在這裡用餐可享受不被人打擾的自在感。

後方還有舒適的長椅，靠著柔軟抱枕，在這裡很適合跟三五好友窩在一起閒話家常以及大口大口享受餐點。

若是第一次來訪，不曉得要點什麼餐點，可以參考牆面上的介紹，一般主餐都有附茉莉香飯一碗，如果出示學生證還可以免費續白飯喔。不得不說，泰式又辣又麻的口味很需要白飯來助陣啊。

餐廳不收取服務費，檸檬水可無限暢飲。

餐廳不時還推出活動，這個＂命運大轉盤＂是消費滿６００元可以玩遊戲，抽到哪個餐點就送一盤喔。

鄉村咖哩煎蛋　１３０元　（單點附白飯）

ＤＯＵＢＬＥ泰餐點不走高ＣＰ值，但不得不說這裡有很多餐點都是可以吃飽又吃巧，如果你可以吃辣，我非常推薦這道鄉村咖哩煎蛋。

這道鄉村咖哩煎蛋是用泰國特紅咖哩加上純椰漿下去料理的一道菜，我超愛這醬汁的，紅咖哩的甜與辣真的很有辣勁，但又讓人欲罷不能。ＤＯＵＢＬＥ泰加入濃郁的純椰漿，讓整碗的湯汁非常滑順濃郁，跟一般的咖哩十分的不同，非常的下飯，不過這道適合很會吃辣的朋友，我可是吃的一把眼淚一把鼻涕，但又好愛這樣的辣度，一大碗加白飯也只要１３０元，非常的划算。

鄉村咖哩煎蛋裡頭的配料也不少，有炸過的茄子，茄子炸過比較不會軟爛，搭配咖哩真是好吃極了。還有去皮的雞肉，雞肉相當嫩口，好好吃喔。最特別的是煎蛋，這煎蛋相當厚實，而且超大一份，照片裡只是蛋的一角，事實上咖哩下方全都是煎蛋，這煎蛋是用高溫下去爆，讓蛋的毛細孔變大，吃起來特別有蛋香。這一碗有蛋有菜有肉還有滑順濃郁的椰漿咖哩配飯，好適合在冬天來上一碗，麻麻辣辣又香的咖哩煎蛋，是這冬天裡最火熱的一道暖流啊。

酥炸香雞翅　１２０元雞翅炸的香香酥酥，本身雞肉就很甜，雖然是炸的但並不會油膩，雞皮吃起來酥酥的，很有香氣，單吃就很好吃，一盤裡有四隻雞翅，附了兩種醬料，酸辣醬是用油醋醬加上香菜子下去調製，吃起來酸酸辣辣很爽口，另外一道泰式沙拉醬則偏酸甜，所有醬料都是老闆自己買食材來調製，保證跟外面店家是不同的風味喔。

雞翅肉質緊實，酥脆口感好涮口，不愛吃辣的朋友也可以享用，不沾醬一樣美味。

泰香腸　１２０元泰香腸跟台灣的香腸很不一樣，台灣的香腸講究的是多汁飽滿，泰香腸口味上偏乾，一旁的淋上梅汁的小番茄可不是裝飾品，小番茄要與泰香腸一起食用，小番茄與梅汁的甘甜多汁會讓泰香腸變得更美味。

泰香腸是店家非常推薦的一道料理，愛吃香腸的我也毫不考慮的點了，這道香腸是用店家用豬絞肉混合泰式咖哩與辛香料，再請專人製作香腸，泰香腸很健康，沒有油脂，第一口吃下去時並沒有很喜歡，因為覺得太乾了，但在細細咀嚼便能吃出豬肉與泰式香料的香氣與豬肉的甘甜，會越吃越涮嘴呢。

香腸與小番茄一起搭配食用意外的合拍，梅子與番茄的水分充分與香腸融合，既有果香也能吃到充滿辛香料的肉，香腸也很扎實，越嚼會越香。

蝦餅　１８０元

大部分的人都吃過月亮蝦餅，ＤＯＵＢＬＥ的蝦餅很不一樣喔，除了大塊蝦餅是泰國進口的之外，長條狀的蝦餅可是用新鮮汶萊的蝦仁下去製作，沒有加魚漿，全是滿滿的蝦肉下去酥炸，長條狀的蝦餅非常特別，這樣的呈現除了在食用上比較方便外，蝦仁的精華也能完整鎖在裡頭。

給你們看一下剖面圖，蝦餅裡是滿滿海味的蝦泥，非常鮮甜，剛炸起來的時候好酥喔，單吃可以吃到海鮮的味道，沾上梅子醬則別有風味。老闆真的很用心，每道料理都有專屬醬料，在食用上也能品嘗到不同的滋味。

另外附的大蝦餅超脆口的，安安一咬下去，便喀彳好大一聲，放久了依然脆口，蝦味超濃，會讓人一片又一片吃不停。

椒麻雞套餐　２６５元（附７０元內的飲料、三樣配菜、茉莉香米飯一碗以及甜點一份）

套餐附的三樣小菜非尋常喔，除了有生菜沙拉外，還有泡菜與泰式料理相當特別的女婿蛋，套餐可以吃到不少配菜，可以吃的超飽足的喔。

椒麻雞是用溫體雞肉用辛香料醃製兩天，雞肉完全沒有裹粉，雞肉外皮相當酥脆，雞肉也很甘甜，沒有肉腥味，雞肉帶點椒麻香氣，單吃不會太辣，如果想要更有辣感，可以沾取附的椒麻將增加辣度，這椒麻醬是用香菜子＋花椒粉與醋調製的，又麻又香，爽口的辣就是要讓你多扒一碗飯啊。

套餐的配菜也都不馬虎，最讓我覺得特別的是上圖左下的＂女婿蛋＂，用水煮蛋下去炸，在淋上熱帶國家相當常使用的羅望子，吃起來口感啊～～非常的辣，又帶著麻與香，這滋味啊～～好特別，話說這女婿蛋可是泰國平民知名小吃，相傳是某日丈母娘與岳父登門造訪，家中沒有特別食材的女婿急中生智，將白煮蛋油炸，在淋上特製醬汁，沒想到意外受到好評，這道意外的美食就這樣流傳大街小巷，成為泰國有名的料理。但又有一說法是是因為泰國為母系社會，所以女兒是寶貝，女兒出嫁後，帶女婿回娘家時，親家母為了討好女婿都會準備好“女婿蛋”表示早生貴子。不管哪個傳說才是真的，這女婿蛋應該是我吃過最特殊的蛋作法，麻辣香交織的口感，身為女婿吃在嘴裡應該是甜在心裡。

附餐的紅茶凍茶香四溢，甘甘甜甜的好適合作為一個套餐的完美句點。

泰式奶茶也是茶香味很濃郁，奶味反而像是相襯一般，我個人很愛這樣的奶茶，不會甜膩，反而還有回甘的口感。

蝦醬高麗菜　９０元

冬天是吃高麗菜最佳的時節，所以即使已經飽到天靈蓋了，還是想點一盤高麗菜。

這道蝦爆高麗菜超鮮脆，使用蝦醬與香料、開陽爆香，再加上高麗菜下去拌炒，滿口海鮮的鮮味，清爽也很解膩。

香烤松阪豬　（單點附茉莉香米白飯一碗）１８０元

松阪豬煎的酥酥的，肉質很脆口，不乾不澀也不油膩，還多了Ｑ脆的口感，單吃就可以吃到豬肉的甘甜味，如果喜歡辣一點，可以沾取辣醬，搭配辣椒與魚露的辣醬，吃起來很過癮，泰式料理迷人之處就是每種醬料激起的火花完全不同，但又十分和諧，...